Új receptek

Csokoládé kókuszos macaroons recept

Csokoládé kókuszos macaroons recept


  • Receptek
  • Edény típusa
  • Keksz és süti
  • Macaroons

A kókuszos macaroons nagyszerű módja a maradék tojásfehérje felhasználásának. Ezeknek az egyszerű macaroonoknak az alja csokoládéval van bevonva, ez a választás, ha sima vagy étcsokoládét szeretne használni.

3 ember készítette ezt

HozzávalókElkészítése: 25 macaroon

  • 4 tojásfehérje
  • 150 g porcukor
  • 200 g szárított kókusz
  • 30 g sima liszt
  • 100 g csokoládé, vagy szükség szerint

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 15 perc› Pótidő: 1 óra pihenő ›Kész: 1 óra 25 perc

  1. Melegítse elő a sütőt 180 C -ra / gáz 4. Fedje le 2 tepsit zsírpapírral.
  2. A tojásfehérjét kemény habbá és fényessé verjük, apránként belekeverve a porcukrot. Beleforgatjuk a lisztet és a kókuszreszeléket.
  3. A keverékből kiskanálnyit csepegtessen az előkészített tepsire, hagyva köztük helyet, hogy ne érjenek hozzá.
  4. Előmelegített sütőben világos aranyszínűre sütjük, körülbelül 15 percig. Vegye ki és hűtse le teljesen rácson.
  5. Olvasszuk fel a csokoládét egy kis tálban meleg víz felett. Egy tésztakefével kenje be a makrón alját az olvasztott csokoládéval. Alulról felfelé rácsra tesszük, és étkezés előtt 1-2 órát pihentetjük.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


Recept összefoglaló

  • 2 uncia cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
  • ½ csésze szitált torta liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaó
  • ⅛ teáskanál só
  • 2 ½ csésze enyhén csomagolt pelyhesített édesített kókusz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 (14 uncia) lehet zsírmentes édesített sűrített tej

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ragasztószalaggal rögzítjük.

Tegyen cukrozatlan csokoládét egy kis, mikrohullámú sütőben használható edénybe. Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 1 percig, vagy amíg majdnem megolvad. Vegye ki a mikrohullámú keverőből, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

A lisztet egy késsel száraz mérőpohárba kanalazzuk. Keverje össze a süteménylisztet, a cukrozatlan kakaót és a sót egy nagy tálban. Hozzáadjuk a kókuszt, és jól összeforgatjuk. Keverje hozzá az olvasztott csokoládét, a vaníliakivonatot és az édesített sűrített tejet (a keverék merev lesz). Cseppenként evőkanálnyira 2 centiméterre egymástól az előkészített tepsire. Süssük 250 ° C -on 45 percig, vagy amíg a sütik szélei meg nem szilárdulnak, és a sütemények középpontja lágy, a sütési idő alatt egyszer forog a tepsi. Kivesszük a sütőből, és 10 percig hűtjük a serpenyőben rácson. Vegye ki a süteményeket a sütőpapírból, és hűtse le teljesen a rácson. Tárolja légmentesen záródó tartályban.


Recept összefoglaló

  • ½ csésze vaj
  • 1 ½ csésze fehér cukor
  • ½ csésze tej
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • ¼ teáskanál só
  • 2 csésze hengerelt zab
  • ¾ csésze kókuszreszelék
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Egy tepsit béleljünk ki viaszos papírral.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a vajat, keverjük hozzá a cukrot, a tejet, a kakaóport és a sót. Forraljuk fel a keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik, 7-8 percig. Forralás közben ne keverjük. Az edényt levesszük a tűzről, belekeverjük a zabot, a kókuszt és a vaníliakivonatot.

A kókuszos keveréket kanalanként az előkészített tepsire öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul, legalább 1 órát.


Csokoládé kókuszos macaroons (gluténmentes, paleo)

Csokoládé kókuszos macaroons finom, falatnyi csokoládé finomságok, és csak maroknyi egészséges, gluténmentes, paleo-barát összetevőt használnak.

Ha csokoládé hangulatban vagy, nagyon ajánlom ezeket a csokoládés kókuszos macaroon boldogsághalmokat. Mondd ezt ötször gyorsan!

Hasonlóan a Meyer citrom kókuszos macaroonjaimhoz, ezek a falatnyi csokoládé kókuszos macaroonok nagyszerű snack. Ezeknek a macaroon -oknak elkészítéséhez csak maroknyi összetevő szükséges, és valószínű, hogy már kéznél van.

Tehát itt van, amit csinál. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Egy sütőkanál segítségével a sütőpapírra tesszük a csokis kókuszos macaroonokat, és 20 percig sütjük. Miután kihűltek, azt tapasztalja, hogy kívülről kissé ropogósak, de belül puhák és finomak.

És bónusz – jól utaznak! Tehát ha pikniknek érzi magát, vagy szeretne paleo csemegéket csempészni a filmekbe (csak mondom), próbáld ki ezeket.


Csokoládé kókuszos macaroons recept és videó

A csokoládé -kókuszos macaroonok úgy tűnhetnek, mint egy süti, de ízük és állaguk megegyezik egy cukorkával. Nedves és rágós, csokoládé íze gazdag és kielégítő, és olyan jól illik az édesített szárított kókuszhoz. Ezek kiválóan melegen sütőből vagy szobahőmérsékleten. De a kedvenc étkezési módom egyenesen a hűtőszekrényből származik, amikor finomak és hidegek.

Ez olyan könnyen elkészíthető tészta. Először a tojásfehérjét habbá verjük a cukorral, a kakaóporral, a sóval és a vaníliakivonattal. Ehhez a keverékhez olvasztott félédes vagy keserédes csokoládét és szárított kókuszt adunk. Ez az. A tésztát ezután lehűtjük, és a sütiket addig sütjük, amíg meg nem szilárdulnak és fényesek. A sütemények két fő íze a csokoládé és az édesített szárított kókusz (aprítva vagy pelyhesítve), ezért gondosan válassza ki ezt a két összetevőt. Használjon jó minőségű félédes vagy keserédes csokoládét, amelyet élvezettel eszik. Ha úgy tetszik, használhat 3/4 csésze (180 ml) félédes vagy keserédes csokoládé chipset. A szárított kókuszdiónak frissnek kell lennie, és bár én szeretem az édesített fajtát használni, amelyet a kókusz és a porcukor keverékével készítenek, használhat cukrozatlan szárított kókuszdiót (aprított vagy pelyhesített).

Ez a csokoládé kókuszos macaroon recept a kanadai Susan Mendelson kiváló könyvéből készült A lusta ínyenc. Nemcsak szakácskönyveket ír, hanem egy népszerű vendéglátóipari céget is vezet Vancouverben (British Columbia), a 'The Lazy Gourmet ' néven.

Csokoládé kókuszos macaroons: Egy hőálló tálban, egy serpenyő forró víz fölé helyezzük, felolvasztjuk a csokoládét. Tegyük félre, hogy szobahőmérsékletre hűljön.

Ezután egy nagy tálban enyhén felverjük a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a kakaóport, a cukrot, a sót és a vaníliakivonatot, és keverjük össze. Keverje hozzá a kókuszdiót és az olvasztott csokoládét, ügyelve arra, hogy a kókusz teljesen be legyen vonva a csokoládé keverékkel. Fedjük le és tegyük hűtőbe körülbelül egy órára, vagy amíg megszilárdul.

Melegítsük elő a sütőt 165 ° C -ra, és két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

Helyezzen a masszából kis halmokat (egy halom evőkanál) a sütőpapírral bélelt tepsire, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Süssük körülbelül 13-15 percig, vagy amíg a macaroonok fényesek és éppen megpuhulnak. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni a tepsiben körülbelül 10 percig, majd rácsra tesszük kihűlni.


  • 7 uncia keserédes csokoládé, apróra vágva, felosztva
  • 2/3 csésze (4 2/3 uncia) kristálycukor
  • 1/4 csésze (3/4 uncia) kakaó
  • 3 nagy tojásfehérje
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/4 teáskanál kókusz kivonat
  • 2 1/2 csésze édesített pelyhes kókusz

Mikrohullámú sütőben vagy az alig forrásban lévő víz serpenyőjében elhelyezett tálban 5 uncia csokoládét simára olvasztunk. Hűtsük le kissé.

Egy nagy tálban keverjük habosra a cukrot a kakaóval. Keverje hozzá a fehérjét, a sót, a vaníliát és a kókusz kivonatot. A csokoládé keverékben simára keverjük. Hajtsa bele a kókuszreszeléket és a maradék 2 uncia csokoládét (lásd a megjegyzést). Hűtsük le, amíg elég kemény nem lesz a kanál, körülbelül 30 perc.

Állítsa a sütőtartót felső középső és alsó középső helyzetbe, és melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy lehetőleg tapadásmentes béléssel. Ha pergamentet használ, enyhén kenje meg.

Egy kanál vagy evőkanál segítségével egyenként két evőkanálnyit adagoljon tésztát, egyenletesen elosztva a serpenyőkön (kb. 8 sütemény serpenyőben). Óvatosan dombokká formáljuk.

Addig sütjük, amíg meg nem áll, és a közepe nem tűnik nyersnek, 13–15 percig. Hagyja a süteményeket 10 percig hűlni a serpenyőben, majd tegye a rácsra, hogy kihűljön.


  • 2 nagy tojásfehérje
  • ½ csésze cukor
  • 2 ¼ csésze cukrozatlan kókuszreszelék
  • 1 teáskanál vanília vagy mandula kivonat
  • Csipet só
  • 1 uncia étcsokoládé, apróra vágva és olvasztva

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Béleljen ki egy nagy peremű tepsit sütőpapírral.

A tojásfehérjét egy közepes tálban elektromos keverővel felverjük, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. Adjunk hozzá cukrot, és addig verjük, amíg a habcsók fényes nem lesz. Keverje hozzá a kókusz, a vanília (vagy a mandula) kivonatot és a sót. A keverékből 20 golyót formázunk, egyenként körülbelül 1 evőkanálnyit, és az előkészített tepsire tesszük.

Süssük a macaroonokat, amíg kívülről enyhén megbarnulnak, de belül még puhák, 15-20 percig. Tegye egy rácsra, hogy kihűljön.

Kanál olvasztott csokoládét egy kis műanyag zacskóba. Vágja le az egyik sarok apró hegyét. Préseljük ki a csokoládét a lyukon, és csorgassuk rá a kihűlt süteményekre. Vagy villát márts bele a csokiba, és gyorsan integess a süteményeken. Tálalás vagy tárolás előtt hagyja állni a sütiket, amíg a csokoládé meg nem köt.


Unod már a vacsora rutinját?

Beleragadt az útba, vagy szórakoztató új recepteket keres kipróbálásra?

Facebook csoportunk napról napra bővül! Ha még nem csatlakozott, akkor meghívjuk Önt, hogy nézze meg és csatlakozzon a szórakozáshoz.

Kérhet receptötleteket, beszélhet a főzési technikákról, vagy segítséget kaphat a megfelelő új serpenyőkészlet megtalálásához. Ha már csatlakoztál, hívj meg egy barátot!


Recept összefoglaló

  • 4 uncia félédes csokoládé
  • 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor, szitálva
  • 3/4 csésze cukor
  • 2 1/2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
  • 3 nagy tojásfehérje
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • Csipet só

A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, félretesszük. A csokoládét apróra vágjuk, majd közepes hőálló tálba tesszük.

A tálat csokoládéval tesszük egy serpenyőbe forró vízzel, addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad. Hagyjuk kissé kihűlni.

Öntsön olvasztott csokoládét egy nagy tálba, adjon hozzá kakaót, cukrot, kókuszt, tojásfehérjét, vaníliát és sót. Keverje össze kézzel, amíg jól össze nem áll.

Nedvesítse meg a tiszta kezeket hideg vízzel. 1 1/2 evőkanál keveréket laza szénakazal formára öntünk, és áthelyezzük a bélelt tepsibe. Ismételje meg a maradék keverékkel, úgy, hogy a macaroonokat 1 hüvelyk távolságra helyezze el.

15-20 percig sütjük, amíg csak tapintásra nem lesz szilárd, de közepén még puha. Hagyjuk teljesen kihűlni sütőlapon, rácson. Tárolja légmentesen záródó tartályokban szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig.


Nyers csokoládé kókuszos macaroons

Jegyzet: Ez a blogbejegyzés hirdetéseket és társult linkeket tartalmazhat. Ha nem szeretné támogatni az oldalamat, ne kattintson semmilyen hirdetésre vagy társult linkre. Ez biztosítja, hogy nem kapok semmilyen jövedelmet, amíg Ön a webhelyemet használja. A társulási linkek narancssárgára színeződnek, ha fölé viszi az egérmutatót. Köszönöm!

Mit kapsz, ha nyers kókuszos makarónokat csokoládéval keresztezel? Nyers csokis kókuszos macaroons, természetesen!

És valami, ami még egyenlő is több ellenállhatatlan, mint ellenállhatatlan, ha van ilyen.

Úgy értem, ha valaha is kipróbálta a nyers kókuszos macaroon -okat, akkor azon kell elgondolkodnia, hogyan lehetne még jobb.

De akkor megyek, és adok hozzá csokoládét? Beszéljen a tömegpusztító fegyverekről!

Csak adjunk hozzá egy -két evőkanál nyers kakaóport? Folytasd, egy kicsit nyert és nem fájt. Tudod, hogy …

Senki sem fogja észrevenni, és#8230 kanálnyit eszik a keveréket! OMG, annyira jó. Annyira jó.

Úgy értem, ha ilyen fantasztikus íze van, miért bajlódik a formázással és a kiszáradással? Csak egyen a keveréket a tálból.

Oké, elismerem. Őrültek ezek.

De ha csak egy pillanatra is ki tudja venni magát a dühöngő őrületből, akkor rájöhet arra is, hogy ezek tökéletesek egy bográcsozáshoz vagy társasági összejövetelhez.

Ha bírod elválni tőlük, akkor. (Ezzel küzdök, elismerem. Hogyan oszthatnám meg őket bárkivel?)

Lehet, hogy csak dupla adagot kell készítenie. Vagy akár hármas.

(Elvégre egy tételt el tudok helyezni egy dehidratáló tálcán, szabad hely mellett, ami azt jelenti, hogy valószínűleg hat tételt elférnék az öt tálcás szárítógépemben. Kíváncsi vagyok, hogy hány apróra vágott kókusz fér el a konyhai robotgépben és#8230)

Ó, jaj, még mindig itt vagy? Sajnálom az esetet.

Nos, legalább ha elviszed őket egy buliba, tudod, hogy van valami egészséges és finom ennivalód, ha ennyi ideig tartanak.

És ezek mostanában teljesen biztonságosak a leggyakoribb allergiák ellen, és nem tartalmaznak diót, glutént, tejterméket, szóját, tojást.

Így ideálisak iskolai ebéddobozokhoz is.

És szerencsével más szülők is kérik a receptet, hogy gyermekeik is részt vehessenek a mulatságban.

Ez azt jelenti, hogy megoszthatja ezeknek a csodálatos nyers csokoládé -kókuszos macaroon -oknak az örömét anélkül, hogy saját maga kellene elkészítenie őket.

És mindenképpen érdemes megosztani őket.

Figyelmeztetni kell azonban arra, hogy ezek a babák nem alacsony kalóriatartalmúak, de legalább tele vannak egészséges nyers kókuszzsírokkal.

És ha még egészségesebb verziót keres (lehetséges ez?), Akkor belehelyezhet pár evőkanál nyers kakaóporot a nyers datolyás kókuszos macaroon receptembe, és fogyaszthat teljesen teljes értékű nyers csokoládé kókuszos macaroonokat.

Ó, szeretem a jó ételeket. És szeretem, hogy ezek nyersek, vegánok, olyan egyszerűek és olyan finomak.

Aki azt mondja, hogy a nyers vegán étrend unalmas és korlátozó, sok fantasztikus ételről lemarad.

Az élet jó. És nagyon örülök, hogy megoszthatom veletek.

Szóval mindenesetre, itt és a#8217 -es csokoládéval átszőtt változatom a séf Amber Shea és a#8217 -es méregtelenítő macaroons -ból a “ Gyakorlatilag nyers desszertek ” szakácskönyvből.


Nézd meg a videót: Makaronsi na lak način. Bit ćete zadovoljni receptom.