Új receptek

Házi liszt tortilla recept

Házi liszt tortilla recept


  • Receptek
  • Edény típusa
  • Kenyér
  • Lapos kenyér
  • Tortillák

Ez a házi liszt tortilla recept meleg és lágy tortillákat készít, amelyek tökéletesek a tacoshoz vagy a burritóhoz.

Ezt 152 ember készítette

HozzávalókSzolgál: 24

  • 500 g sima liszt
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál (kb. 25 g) zsír
  • 355 ml víz

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 45 perc› Kész: 1 óra

  1. A lisztet, a sót és a sütőport keverjük össze egy keverőtálban. Keverje hozzá az ujjaival a zsírt, amíg a liszt zsemlemorzsához nem hasonlít. Adjuk hozzá a vizet és keverjük addig, amíg a tészta össze nem áll; enyhén lisztezett felületre helyezzük, és néhány percig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát 24 egyenlő részre osztjuk, és minden darabot golyóvá formálunk.
  2. Előmelegítünk egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Jól lisztezett sodrófa segítségével a tésztagolyót vékony, kerek tortillává sodorjuk. Helyezze a forró serpenyőbe, és pezsgő és aranyszínűre főzze; megfordítjuk, és a másik oldalon aranybarnára sütjük. A főtt tortillákat tartsa melegen; folytassa a maradék tészta hengerlését és főzését.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(1261)

Vélemények angolul (978)

írta: rosabela

Bárcsak több csillagot adhatnék ennek a receptnek! Tortillas I -t használtam erről az oldalról, és azt hittem, hogy ez volt a legjobb, amit találtam ... amíg ez nem jött be. Szeretem azt a tényt, hogy nem kell forralt vizet használni, és nem kell 10 percig pihentetni. Ezt gyorsan és egyszerűen el lehetett készíteni. A felét megfeleztem, a tésztát 8 golf méretű golyóra osztottam, és a lehető legvékonyabban kinyújtottam (kb. Egy fillér szélességben). Olyan érzésem volt, mintha pizza tésztát forgatnék. Enyhén liszteztem a sodrófát és a felületét, amikor kissé ragacsos volt, és a közepétől kifelé gurítottam, és a tésztát olyan gyakran forgattam 90 fokkal. Sima széleket kaptam, de ha a szélei szaggatottak, akkor túl sok zsírt/rövidítést adtak hozzá. Minden tortillát 10-20 másodpercig főztem az első oldalon, és kicsit kevesebbet a második méretben. Az I tiszta törölközőbe csomagolta őket, és bevásárlószatyorban tárolta őket. E RECEPT LEGJOBB RÉSZE AZ, HOGY A TORTILLÁK VÁLTOZHATÓK! Köszönjük, hogy megosztotta ezt a csodálatos receptet, LaDonna!-2009. május 11

szerző: DEANA

Szerettem volna quesadillákat készíteni, de nem volt tortilla, és nem volt kedvem néhányhoz futni a boltba. Ezt a receptet 1/2 azért szerkesztettem, mert nem kellett sok. A férjem imádta őket !!! És kíváncsi voltam, hogyan reagál, mivel nagyon válogatós. Szerinte ezek tényleg sokkal jobbak, mint a boltban vásároltak. A sertészsírt rövidítéssel helyettesítettem, és forró vizet használtam. A tészta szép és nyújtható, és fából készült hengerrel nagyon vékonyra sodorhatom őket. Nagyon finom. Meglepődtem azonban, főleg a sütési tapasztalataimmal, hogy 1/2 receptből csak 4, 8-10 hüvelykes tortilla készült. Azt hiszem, 2 csésze liszt nem megy messzire ebben a receptben, de valójában nincs más összetevő, így azt hiszem, ennyi. Pedig olyan jó. Nem fogja megbánni, hogy ezt használta.-2009. április 17


Hetente annyi tortillát eszünk a házamban, és ebédre, mexikói lakomákra stb. Mióta megtanultam elkészíteni Házi lisztes tortilla megváltozott az életem! A házi tortilla sokkal jobb, mint a bolti, és ez a recept tökéletes burritókhoz, fajitákhoz, quesadillákhoz és sok máshoz.

Ezek elkészítéséhez egyszerűen lisztre, sóra, zsírra és vízre van szükség. Kezdje a tészta elkészítésével. Miután összeállt a tészta, összegyúrjuk, és golyókra osztjuk. A recept elegendő tésztát ad 8 nagy tortillának vagy 10-12 kisebbnek. Ezeket a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolják. A felmelegítéshez mikrohullámú sütőben körülbelül 30 másodpercig nedves konyharuha alatt kell melegíteni.

Csinálni Egyszerű fokhagymás lapos kenyerek, a következő összetevőkre lesz szüksége:


Megígértem, hogy megosztom a receptet, úgyhogy itt van. Nagyon remélem, hogy kipróbálja őket, mert 1000 -szer jobbak, mint a bolti, és jobbak az Ön számára. Pelyhesek, szinte vajasak és sok ízük van. Élvezd!


Ha azt tervezi, hogy elég nagy tortillákat készít salátának vagy burritónak, akkor elég nagy rácsra vagy serpenyőre lesz szüksége, de a tortillák jól sikerülnek, függetlenül attól, hogy milyen méretet készítenek. Ezek a tortillák csodálatos ízűek, és olyan könnyű, hogy a férjem meg tudja csinálni! Valójában ő készíti őket a képen!

Amikor tortillát készít, ne felejtse el csak azt készíteni, amit használni szeretne. Ez nem az a recept, amelyet tömegesen készíthet, és hetekig használhatja. A legtöbb esetben a tortilla néhány nap múlva kissé elkopik.

Míg a leghitelesebb mexikói tortillákat gyakran sertészsírral készítik, ez a recept rövidítést használ, amelyet néha könnyebb megtalálni. Ha azonban ellenszegül a rövidítés vagy a sertészsír használatának ötletével, akkor a legtöbb receptben lecserélheti a vajat a rövidítésre. Egy olvasó azt javasolta, hogy próbálja ki a kókuszolajat, ha egészségesebb alternatívát keres. Ha kipróbálja ezen helyettesítések bármelyikét, ossza meg velünk megjegyzésekben, hogyan sikerült a tortilla.


Hogyan készítsünk tökéletes tortillákat?

  • KEVERD ÖSSZE: Lusta vagyok, és van egy turmixgépem, ezért használom a tészta keverésére és dagasztására egy -két percig a lapátrögzítővel. A következő legjobb dolog az, hogy az egyik kézzel keverjük össze a tésztát, míg a másikkal tartjuk a tálat. Fordítsa ki a pultra, és gyúrja egy -két percig, amíg puha és sima lesz.
  • PIHENÉS: Keverés után a tészta gluténje aktiválódik, és a tészta visszaugrik, ha megpróbálja feltekerni. Sokkal könnyebb lesz kinyújtani, ha lapos korongokat formáz, és 30 percig pihennek,
  • TEKERCS: A tortillákat egyszerre kinyújthatja, majd megfőzheti, vagy felmelegítheti a serpenyőt, és minden tortillát ráüthet a serpenyőre, amint feltekeri. Ha van asszisztense, egy személy gurulhat, míg egy másik főzi a tortillákat.

Szeretek rögtön tekerni és főzni. Amikor egy tortilla van a serpenyőben, elkezdek gurítani egy másikat, szemmel tartva a serpenyőt (vagy beállítok egy időzítőt.) Ha már ráéreztél a tekercselésre, körülbelül ugyanannyi idő alatt tekerhetsz egy tortillát, mint amennyi a korábban hengerelt főzéshez szükséges.


Recept összefoglaló

  • 1 ¾ csésze univerzális liszt
  • ¾ teáskanál só
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • ¼ csésze zöldségrövidítés
  • ½ csésze forró víz
  • ¼ csésze univerzális liszt portalanításhoz

A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük egy nagy tálban. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, és a lisztkeverékhez péksütő segítségével addig dolgozzuk, amíg durva morzsához nem hasonlít.

A lisztkeverék közepébe mélyedést formálunk, és forró vízben elkeverjük. A lisztet és a vízkeveréket villával összedolgozzuk, és egy vágódeszkára tesszük.

Gyúrjuk, amíg sima, puha tésztát nem kapunk, körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá még lisztet, ha a tészta túl ragadós.

Helyezzen több lisztet a vágódeszkára, fedje le a tésztát egy tállal, és hagyja pihenni 15 percig.

A tésztagolyót nyolc egyenlő részre vágjuk, és szükség szerint lefedjük.

A tésztagolyókat kézzel vagy tortillapréssel kinyújtjuk.

Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Helyezze a lapos tortillát egy serpenyőbe, és főzze, amíg buborékolni nem kezd, körülbelül 1 percig. Fordítsa meg a tortillát, és főzze még egy percig. Fordítsuk újra és főzzük még 1 percig. Ismételje meg a maradék tésztával.


Recept összefoglaló

  • 1 csésze univerzális liszt
  • 4 csésze teljes kiőrlésű kenyérliszt
  • ½ csésze rövidítés
  • 2 teáskanál só
  • 1 ½ csésze forrásban lévő víz
  • univerzális liszt tekercseléshez

Egy nagy tálban keverje össze 1 csésze univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a sót. Dörzsölje a rövidítést kézzel, amíg a keverék zabpehely állagú nem lesz. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Keverje össze villával, amíg az összes víz egyenletesen fel nem olvad. Megszórjuk egy kis liszttel, és addig gyúrjuk, amíg a tészta nem tapad az ujjaihoz. A tésztának simának kell lennie.

Készítsen golflabdák méretű golyókat, egyenként körülbelül 2 uncia. Helyezze őket egy tálcára, és fedje le egy ruhával. Hagyja állni legalább 1 órát, vagy akár 8 órát.

Melegítsen fel egy serpenyőt vagy egy nagy serpenyőt nagy lángon. Enyhén lisztezett felületen nyújtson ki tortillát a kívánt vékonyságra. Egyenként megsütjük. Helyezze a rácsra 10 másodpercre, amint buborékot lát a tetején, fordítsa meg a tortillát. Hagyja főni körülbelül 30 másodpercig, majd fordítsa meg és főzze a másik oldalát további 30 másodpercig. Nyújtsa ki a következő tortillát, amíg megvárja, amíg megsül. Ismételje addig, amíg az összes golyó meg nem sült. A tortilla hűthető vagy fagyasztható.


A tok lisztes tortilla házi készítéséhez

Míg Mexikóban a szokások megoszlanak azok között, akik saját liszttortillát készítenek, és azok között, akik vásárolnak, az Egyesült Államokban ez egyértelműbb: ahogyan itt a legtöbben bageleket vagy kovászokat vásárolnak egy élelmiszerboltba, ritkán, ha egyáltalán , friss lisztből készült tortillákat készítsen a semmiből. És bár bárkit bátorítanék, hogy mélyedjen el a kovászos világban, szerintem sokkal meggyőzőbb eset áll fenn a házi liszttortillák iránt, amelyek az egyik legegyszerűbb és leginkább megközelíthető kenyérfajta, amelyet otthon készíthet. sokkal jobb, mint szinte minden, amit az amerikai boltokban árulnak.

Ennek egyik oka a rövid összetevők listája. A legalapvetőbb formában az észak -mexikói tortillákat lisztből, vízből, zsírból és sóból készítik. Észak -Mexikóban sosem talál spenót tortillát vagy teljes kiőrlésű tortillát, mert ezek az összetevők elvonják a figyelmet a liszt és a zsír lényeges ízétől. Ennek ellenére vannak apró, de fontos különbségek a szakácsok elkészítési módjában. Például anyám családja a tejet extra gazdagságra használja, és a tejfehérjéknek és cukroknak köszönhetően a tortillákat jobban barnítja főzés közben. Egy kis cukrot is használnak a kiegyensúlyozott édesség érdekében, mivel a sertészsír - a liszttortillákban használt hagyományos zsír - nagyon sós. Más tortillagyártók azonban csak vizet használnak, és kihagyják a cukrot.


Egyszerű házi liszt tortilla

Ha még soha nem próbált otthon saját liszttortillát készíteni, akkor ez az egyszerű házi lisztes tortilla receptje remek kiindulópont! Ezek a tortillák tökéletesek a tacókhoz, burritókhoz és enchiladákhoz (vagy csak önmagukban fogyasztva), és olyan egyszerű, csodálatos kiegészítés minden mexikói ételhez.

Természetesen nem olyan gyors, mint egy tortillacsomagot vásárolni az élelmiszerboltból, de ez még mindig elég gyors folyamat, ezért megéri az időt és a minimális erőfeszítést, amellyel a tortillákat a semmiből készítheti el.

Valójában, ha egyszer megkóstolta a házi liszt tortillákat, akkor soha többé nem térhet vissza a bolti vásárláshoz. Nos, rendben, kivéve mindazokat az éjszakákat, amelyek őrülten elfoglaltak, és valóban meg kell etetni a családját.

De ha van néhány extra perced, a tortilla elkészítése nemcsak szórakoztató, de az eredmények is sokkal jobbak, mint a boltban vásárolható termékek!

Még jobb, valószínűleg most minden megvan, amire szüksége van ezeknek a tortilláknak a spájzban való elkészítéséhez. Kivéve talán a disznózsírt és a#8230..azokat nem szoktam kéznél tartani.

De ne aggódjon, helyettesítheti a vajat (ezt szoktam használni) vagy lerövidíti, és az eredmények még mindig finomak lesznek! Ezen kívül csak lisztre, sóra, sütőporra és némi forró vízre van szüksége.

A tortilla elkészítésekor az egyik legfontosabb dolog, hogy főzés előtt nagyon -nagyon vékonyra kell tekerni. Kicsit bonyolult, hogy szép és gömbölyűek legyenek, mint a boltban vásárolt fajta, de tényleg, kit érdekel, ha kissé elfajultak. Végül is házi készítésűek!

Ez az egyszerű, gondtalan tortilla recept az egyetlen, amit otthon használok tortillák készítéséhez. Még mindig használom a bolti fajtát, ha szűkös az idő, de szinte annyira szeretem ezeket a tortillákat a semmiből készíteni, mint a családom imádja enni!


A legjobb házi liszt tortilla Több mint két hét telt el ebben az őrült időben. És talán ez csak én vagyok, de szeretem, ha az embereim egész nap otthon vannak, hogy etessenek. Az emberek etetése, hogy szeretem a finom ételeket, mindig boldoggá tesz. És mivel 2 nagy tinédzser fiú van egész nap, az étel biztosan gyorsan eltűnik. Ezek a házi liszttortillák sem kivételek. Szeretjük őket, és őrülten ettük őket az elmúlt hetekben. Nagyon könnyű elkészíteni őket (és finom kényelmi ételek). Az évek során sok házi liszt tortillát készítettem. És a legtöbb recept, amit kipróbáltam, jobb, mint a bolti tortilla. De csak a közelmúltban szegeztem rá végül legjobb házi liszt tortilla. És ezek ők. Kijelentem őket a legjobbaknak, mert végre nem keresek több receptet. Ez igaz. Amit ma itt megosztok veletek, megfelel minden elvárásomnak a tökéletes házi liszttortillákkal kapcsolatban. Lágyak és gyengédek, szép könnyű és pelyhes textúrájúak. A szájban olvadó ízük azt jelenti, hogy tényleg nem lehet abbahagyni, miután csak egyet evett. És beszéljünk az EGYSZERŰről! Csak 5 összetevő (mindegyik kamrabarát). Azok a szép színes sötét foltok, amelyek elájulnak a boldogságtól, és találd ki mit? A teljes kiőrlésű liszt használata is kiválóan működik. Szó szerint mindent, amit egy házi liszt tortilla receptben kerestem, barátaim. Nagyon izgatott vagyok, hogy megoszthatom veletek. És ma lépésről lépésre végigvezetem Önt, hogy sikeres lehessen házi liszttortillák készítésében (pj ’s-ben, ha ’d tetszik).

ELSŐ LET ’S Beszéljünk az öt összetevőről

Liszt – Én ’készítettem ezt a négy tortillát mind univerzális fehérítetlen liszttel, mind teljes kiőrlésű liszttel. Más típusú liszttel nem próbáltam őket, de biztos vagyok benne, hogy kísérletezhet.

A legjobb eredmény érdekében mérje le az összetevőket. De ha nincs konyhai mérlege, győződjön meg róla, hogy könnyű kézzel méri a lisztet. Pucoljuk a tartályba, majd kanalazzuk a mérőpohárba, és vajkéssel egyengessük el. Nem akarja túllisztezni a tortillákat, különben nem lesznek könnyűek és gyengédek.

Sütőpor – Minden sütésem során a Rumford márkájú sütőport használom, mert alumíniummentes, és azt tapasztaltam, hogy a pékáruk jól emelkednek vele. De őszintén szólva nem hiszem, hogy az ebben a receptben használt sütőpor típusa sokat fog változni. A liszttortillák néhány receptje valójában elhagyja a sütőport, így kipróbálhatja, ha csípős lenne, és nem lenne. De azt hiszem, ez növeli a könnyedséget.

– Ezt a finom tengeri sót használom (aff. link) vagy himalájai só, de használjon ismét bármilyen sót (az asztali só jól működik).

Étolaj – A legjobb íz eléréséhez használjon semleges ízű étolajat. Általában repce- vagy avokádóolajat használok, de a szokásos növényi olaj is működne. Azt hiszem, újra felhasználhatom azt, ami a kezében volt.

Forró víz – Általában a vizet mikrohullámú sütőben főzöm egy percig, amíg felforrósodik, de nem egészen forr.

A TÖBB KEVERÉSE

Szeretek Bosch keverőt használni (aff. link) tésztahoroggal, hogy összekeverjük ezeket a tortillákat, de kézzel is könnyen összekeverhetők lennének.

Először keverje hozzá a lisztet, a sütőport és a sót a keverőhöz (vagy tálhoz), és keverje össze, amíg össze nem áll.

Ezután keverje össze a forró vizet és az olajat egy mérőpohárban, és lassan keverje hozzá a keverőbe, amíg alacsony.

A tésztának el kell kezdenie összeállni a keverés közben (vagy amikor kézzel keveri).

Hagyja közepes sebességgel keverni körülbelül 2 percig.

Ha ezeket kézzel készíted, miután összeállt a tészta, tedd lisztezett pultra, és gyúrd kézzel körülbelül 5 percig. Ekkor a tésztának lágynak, rugalmasnak és működőképesnek kell lennie, de nem túl ragadós.

Ha a keverés után a tészta még mindig túl ragadósnak tűnik, adjunk hozzá lisztet (egy evőkanál egyszerre), amíg jó állagú nem lesz. Vagy ha a tészta túl száraznak tűnik, keverjen hozzá még egy kevés forró vizet (egy evőkanál egyszerre).

Csak egy gyors megjegyzés, hogy soha nem kellett hozzáadnom további lisztet vagy vizet, amikor megmértem az összetevőimet. Csak egy újabb dugó a konyhai mérleg használatához, barátaim. Ezt a skálát szeretem jelenleg (aff. link).

A PIHENŐ IDŐSZAK

Oké, beszéljünk a pihenő időszakról.

Rengeteg kísérletet végeztem a pihenőidővel, miközben a legjobb házi liszt tortilla receptet próbáltam kitalálni. És hidd el, nagyon reméltem, hogy figyelmen kívül hagyom (tudom, én is csak azért vagyok, mert gyorsbillentyűket választottam).

De végül rájöttem, hogy jobban élvezem a tortillák fogyasztását, és van esélyük pihenni, mielőtt feltekerném őket. Gyengébbek és pelyhes textúrájúak voltak, a finom légzsebekkel. Míg azok, amelyeket közvetlenül a keverés után a sodrófámnak vetettek alá, csak egy kicsit keményebbek és nem olyan légiesek.

Ezt követően el kell mondanom azt is, hogy az összes tortilla, ami a receptvizsgálat során a konyhámból került ki, elfogyasztásra és élvezésre került. Tehát ha csak néhány perced van arra, hogy felkorbácsolja ezeket a csecsemőket, mielőtt éhes fiatalkorú csoport éhes fenyegetésekben robbant, akkor hagyja ki a pihenőidőt (vagy vágja vissza), és etesse meg őket.

De ha van egy kis ideje, hogy visszavágja a lábát és pihenjen egy percet, tegye meg. Pihenés után sokkal finomabbak.

Amíg a tészta pihen, fedje le műanyag fóliával, hogy légmentesen zárjon. Ellenkező esetben furcsa film képződik a tésztán, ami elszíneződést okoz, amikor kinyújtjuk.

Ne lepődjön meg, ha a tészta nem emelkedett a pihenőidő alatt, ez teljesen normális (lásd az alábbi képeket).

ELŐTT

UTÁNA

A DOUGH BALLS ALKALMAZÁSA

Kísérleteztem azzal, hogy a tésztát golyóssá formálom a pihenőidő előtt és után, és nem vettem észre hatalmas különbséget. Tehát tedd azt, ami boldoggá tesz.

Ez a recept tíz 8-10 hüvelykes tortillát készít. Általában lemérem a tésztát, így a tortilla kissé egyenletes. Minden tésztagolyó súlya körülbelül 1,8-1,9 uncia.

Mindig készíthet kisebb -nagyobb tortillákat attól függően, hogy mire használja. Ez a méret tökéletes a legtöbb tortilla igényemhez (de valószínűleg egy kicsit kisebbet készítenék a lágy tacókhoz, és egy kicsit nagyobbak a pakolásokhoz).

Kerek tésztagolyók formázásához a kezembe csészelem a tésztát, majd körbe -körbe forgatom a másik tenyeremben vagy sík felületen.

Nem feltétlenül kell tökéletesnek lennie, de sokkal könnyebb a tésztát kerek formába gördíteni, amikor a kör elkezdődik.

GÖRGÉS ÉS FŐZÉS

Általában a tortillákat kinyújtom főzés közben. Ha egyszer lecsökken az áramlás, az elég gyorsan megy.

Melegítsen fel egy nehéz aljú (vagy öntöttvas) serpenyőt közepesen magasra, amíg egy csepp víz fel nem lobog a tetején.

Enyhén lisztezzünk egy pultot, és lisztezett sodrófával nyújtsuk ki a tésztát. A tekercset minden tekercs után fordítsa meg és forgassa 90 fokkal, amíg a tészta kerek formát nem kap. A felületet és a tésztát enyhén portalanítsuk liszttel a tekerés és forgatás közben, hogy a tészta ne ragadjon.

Ne aggódjon túl sokat, ha nem tökéletesen kerek. Még mindig elképesztő ízűek lesznek. És kérjük, ne dobja vissza őket labdába, és kezdje elölről. Igen, én minden perfekcionistával beszélek odakint. Így elveszíti a kellemes, gyengéd ízt, és nem érdemes megáldani a megjelenésért.

Főzzük minden tortillát előmelegített serpenyőben körülbelül 30-45 másodpercig mindkét oldalon, vagy amíg buborékok képződnek a tetején, és barna foltok jelennek meg az alsó oldalon.

Előfordulhat, hogy az első sütés után be kell állítania a tűzhely hőmérsékletét, attól függően, hogy milyen gyorsan főznek, és milyen foltokra készül.

Ezután, amikor a serpenyő felforrósodik a főzési folyamat során, előfordulhat, hogy újra be kell állítania a hőt.

Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl őket, különben a tortilla száraz és omlós lesz.

HOGYAN KELL TÁROLNI ÉS HASZNÁLNI őket?

A hűtött tortillákat légmentesen záródó edényben vagy újrazárható tasakban tárolja, papírtörlővel a tetején és alján, hogy felszívja a nedvességet.

A tortilla néhány napig szobahőmérsékleten, egy hétig hűtőszekrényben vagy néhány hónapig fagyasztva jó marad.

Finom simaak, de ezeket a tortillákat is használjuk tacókhoz, pakolásokhoz, burritókhoz, quesadillákhoz stb.

És itt van, barátaim. Minden lépés, amire szüksége van ahhoz, hogy házi tortillagyártó gép legyen.

És sajnálom, hogy kimondom, de ha ezeket a semmiből készíti el, akkor valóban nehéz visszamenni a boltba. Tekintse magát figyelmeztetettnek.