Új receptek

Ellenőrizze almával és karamellel

Ellenőrizze almával és karamellel


A puha vajat szobahőmérsékleten elkeverjük a cukorral és egy csipet sóval. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után jól keverjük össze. Apránként felöntjük a meleg tejjel, majd enyhén belekeverjük a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet. Az almát nagy hálós reszelőre tesszük, vagy tetszés szerint kockákra vágjuk, és belekeverjük a tésztába.

A kompozíciót egy vajjal jól kikent és liszttel kibélelt tortaformába öntjük.

Kéreg:

A lisztet összekeverjük a cukorral (lehetőleg porral), a fahéjjal, a szerecsendióval és az őrölt dióval. Rátesszük a vajat, és ujjbegyünkkel gyorsan összegyúrjuk, amíg morzsát nem kapunk, amit megszórunk a tésztán.

Tegye a serpenyőt közepes lángon a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz. A fogpiszkálót tesztelik.

Karamella:

A cukrot alacsony lángon karamellizáljuk. Ha folyékony lett, adjuk hozzá a vajat és a tejszínhabot, óvatosan és jól keverjük össze. Forraljuk alacsony lángon, amíg a cukor elolvad, és a mártás besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni.

A hideg süteményt karamellréteggel borítjuk, és adagoljuk.


1. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral és megszórjuk 2 evőkanál cukorral. Tegye a tepsit a sütőbe, hogy karamellizálja a cukrot. A vajat felolvasztjuk.

2. Az egyik almát vékony szeletekre vágjuk, a másik 2 -t pedig egy nagy reszelőre tesszük, és meglocsoljuk citromlével.Ha a cukor karamellizált, a tálcán almaszeleteket rendezünk, mindkét oldalukat karamellán át átütjük.

3. A vajat, az 5 sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot jól összekeverjük. Esőben adjunk hozzá lisztet.


Keverjük össze az almát a pudingporral.


Öntsük az almát a "tésztára".


Tedd bele a sütőport - amit kevés citromlében oltottam ki.


A végén pedig alulról felfelé keverve hozzáadjuk a felvert tojásfehérje kemény habját.

4. Öntsük a kompozíciót a tortaformába, és süssük körülbelül 40 percig, nyárssal ellenőrizzük.
Jó étvágyat!


Sütemény fahéjjal és almával

Ugye nem fog visszautasítani egy milliós tortát, ugye?

Hozzávaló:
1/2 csésze vaj vagy margarin
1 csésze cukor
1 evőkanál tej (nem használtam, mert nem volt nálam)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál ecet
2 tojás
1/4 teáskanál só
2 csésze liszt
1 vaníliás cukor
2 csésze reszelt alma
1 evőkanál fahéj
Ptr feltöltés:
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
2 evőkanál vaj
egy marék darált dió

A vajat összekeverjük a cukorral, a tojással és a vaníliás cukorral.
Adjunk hozzá lisztet, készítsünk egy lyukat a közepébe, ahová a szódabikarbónát, egy evőkanál tejet és az ecetet tesszük.
Adjunk hozzá sót, fahéjat és jól keverjük össze.
Beletesszük az almát, és betesszük az olajjal kikent és liszttel kibélelt sütőbe.



Feltöltés:Olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze az összes hozzávalót, majd tegyük a serpenyőben lévő kompozíció felületére.
Kb. 50-60 percig sütjük.
Hagyjuk hűlni 10 percig.


Az öntet teszi ezt a receptet. Valahogy a Starbucksra emlékeztetett. Ez volt az öntet, nem?


Hozzávalók:
1/2 csésze vaj vagy margarin
1 csésze cukor
1 t szódabikarbóna
1 T ecet
2 tojás
1/4 t só
2 csésze liszt
Vanília kivonat
2 csésze reszelt alma
1 T fahéj
feltöltéshez:
1 t fahéj
2 t cukor
2 T liszt
2 t vaj
apróra vágott dió

A vajat kikeverjük a cukorral, a tojással és a vanília esszenciával.
Hozzáadjuk a lisztet, és mélyedést készítünk a közepébe, ahol szódabikarbónát és ecetet adunk.
Adjunk hozzá sót, fahéjat és jól keverjük össze.
Hozzáadjuk az almát, és jól megforgatjuk.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és szórjuk rá a tetejét.
50-60 percig sütjük, és 10 percig hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük


Felborult sütemény almával és sózott karamellel

Nem hagyhatja, hogy az almás szezon elmúljon anélkül, hogy ezt a desszertcsodát megtenné! Bolyhos vanília teteje finom fahéj illattal, illatos almával és a tetején selymesen sózott karamell mázzal & # 8230

Kenje meg (nagyvonalúan!) Olajjal vagy vajjal egy tapadásmentes tálcát (lehetőleg kerek). Vágja fel az almát a lehető legvékonyabban.

Olvasszuk fel a vajat, közepes lángon, közepes lábasban. Hozzáadjuk a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a vaníliát és a szegfűszeget. A lángot közepesre állítjuk, és az ízeket körülbelül 3 percig keverjük, amíg a mártás homogén és selymes lesz. Öntsük a kapott karamellt a kivajazott tálcára, és tegyük rá az almaszeleteket.

A sütőt előmelegítjük magas hőmérsékletre.

A többi vajat és a cukrot jól felverjük, amíg krémes eredményt nem kapunk. Hozzáadjuk a tojást és a tejet, és jól felverjük, amíg össze nem áll. Öntsük hozzá a lisztet, sütőport és fahéjat. Keverjük jól össze. Öntsük a kapott tésztát a tálca tartalmára.

45 percig sütjük. Ezután hagyja hűlni 10 percig. Készítsen elő egy tányért a tortához.

10 perc múlva fordítsa meg a tortát a tányéron, és enyhén verje meg a serpenyő alját, amíg ki nem jön. A tetejére tengeri sót szórunk.

Tálalhatjuk mellé vaníliafagyival. A kombináció isteni!


Egyszerű sütemény almával és nedves, gyengéd és illatos!

Kínálunk Önnek egy egyszerű sütemény receptet, amely tökéletes minden évszakra, nagyon bolyhos, ízletes és csábító illattal. Ez a sütemény almával és mazsolával mindenki számára tetszeni fog, nagyon törékeny, kiegyensúlyozott ízű és nedves állagú. Nagyon következetes és könnyen elkészíthető desszert, ezt a receptet érdemes kipróbálni!

ÖSSZETEVŐK

-1/2 teáskanál szódabikarbóna

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. A tortaformát kikenjük vajjal és enyhén megszórjuk liszttel. Rázza le a felesleges lisztet.

2. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és sót. Keverje össze az összes hozzávalót.

3. Külön tálban keverjük össze: puha vajat, cukrot és vaníliát. A keverővel keverjük 5 percig. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden alkalommal felverjük a keverővel. Az utolsó tojás hozzáadása után 3 percig verjük.

4. Adja hozzá a lisztes keverék felét a keverékhez, keverje össze. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és keverjük újra.

5. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a tésztához. Hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt citromhéjat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

6. Formázza meg a tésztát.

7. Melegítse elő a sütőt, és süsse a tortát 45 percig a középső polcon.

8. Hagyjuk a tortát 10-15 percig hűlni, majd óvatosan vegyük ki egy tányérra, szórjuk meg porcukorral vagy szórjuk meg karamellmártással, majd tálaljuk.


Tökéletes almával és karamellmártással

A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra. Egy 30x40 cm -es tálcát kikenünk és tapétázunk.

A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a sóval, a fahéjjal és a szegfűszeggel.

110 g vajas keverővel habosra keverjük 200 g barna cukorral, hozzáadjuk a tojást és belekeverjük. Ezután három lépésben, a száraz hozzávalók és a felvert tej felváltva.

Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe és süssük 20 percig. Ezután hagyja kihűlni a serpenyőben, és vegye ki a munkalapra.

Közben készítse elő a karamell mártással tól től:

  • 190 g régi köhögés
  • 60 ml víz
  • 350 ml édes tejszínhab tejszínhabhoz
  • 1 teáskanál fahéj

Tegyük a vizet és a cukrot magas hőre, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután keverés nélkül forraljuk fel, amíg a keverék borostyánsárga színűvé válik (kb. 5-6 perc).

A tűzről levéve lassan és óvatosan hozzáadjuk a tejszínt. Tegye vissza az edényt közepes lángra, és főzze 5-6 percig, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Keverje hozzá a fahéjat, és tegye a karamellt egy tálba.

kész az almák:

Egy serpenyőben felolvasztunk 55 g vajat. Tegye a felkockázott alma felét, és főzze 4 percig, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá 50 g porcukrot és 25 g barna cukrot, és főzzük tovább 6 percig, amíg az alma karamellizálódik és nagyon puha lesz. Ismételje meg a műveletet a többi almával.

Verjük fel a tejszínhabot és kezdjük el összerakod a tökéleteset.

Sütivágóval 24 kört vágunk a korábban megsült tésztából.

Tegyen 1 evőkanál mártást 12 magas és széles pohárba. Folytassa 2 evőkanál almás keverékkel, 3 evőkanál tejszínhabbal és egy korong tésztával. Folytassa ugyanabban a sorrendben, amíg meg nem tölti a poharakat, ügyelve arra, hogy az utolsó réteg tejszínhab.

Hűtse le a poharakat legalább 30 percig. Tálalás után hagyja őket szobahőmérsékleten további 15 percig.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. fogja feldolgozni. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adathasználati irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a FELTÉTELEZŐ TERMÉK FELTÉTELEivel.


Hogyan készítsük el a spirált almával és karamellás cukormázzal

Elkészítette az összetevőket? Nagyon jó. Akkor munkához! Két spirált kap, amelyeket, ha két formája van, egyszerre készítheti el és teheti be a sütőbe. Ha csak egy alakja van, akkor egyenként kell elkészítenie őket.

A lisztet, a cukrot, a sót, a fahéjat és az élesztőt a keverőtálba tesszük, és jól elkeverjük.

Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat a meleg tejjel. Ezután adjuk hozzá a keverőtálban lévő hozzávalókhoz, és keverjük körülbelül 4 percig, amíg tésztát nem kapunk. Ennek a tésztának egy vagy másfél órát kell kelesztenie, amíg meg nem duplázódik. Tehát takarja le egy törülközővel, és tartsa melegen.

Egy idő után ossza a tésztát két egyenlő részre. Lisztet szórunk a munkalapra, és a sodrófa segítségével eloszlatjuk a két tészta darabot. Minden lapból körülbelül 2 cm -es csíkokat vágunk. Fontos, hogy egyetlen tésztalapból 9 csíkot kapjunk.

Miután befejezte ezt a műveletet, folytassa az alma tisztításával és vágásával. Az almaszeleteknek vékonynak kell lenniük, és nem haladhatják meg a tésztacsíkok magasságát.

Kenje meg a kerek formát vajjal vagy olajjal, és kezdje el rögzíteni a spirált a forma közepétől a szélekig. Először tegyünk egy csíkot a tésztából, és formázzunk belőle könnyű spirált. A kialakított spirálba illessze be az almaszeleteket. Folytassa ugyanígy a többi tésztacsíkkal és almaszelettel, amíg el nem éri a forma szélét.

Ha két formája van, akkor azonnal szerelje össze a második tésztát.

Ha a formázott tésztaspirál a helyén van, fedje le műanyag fóliával 45 percig, ezalatt ismét felemelkedik. 10 perccel az emelkedési idő letelte előtt kapcsolja be a sütőt. Tegye a készítményt a sütőbe, közepes lángon és magasra, 20-25 percre, amíg aranybarna nem lesz.

Közben elkészítjük az öntetet. Egy tálban keverjük össze a fahéjat a cukorral. Amikor kivesszük a spirált a sütőből, kenjük meg olvasztott vajjal, és szórjunk rá fahéjat és cukrot.

Amíg a készítmény kihűl, olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a barna cukrot, és állandó keverés mellett felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje tovább 2 percig. Hozzáadjuk az almaecetet és még 1-2 percig pároljuk. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja hűlni körülbelül 30 percig.

Miután kihűlt, hozzáadjuk a porcukrot, és nagyon jól elkeverjük. Ha a hab nagyon kemény lesz, adjunk hozzá még fél teáskanál almaecetet. Ha viszont a hab túl lágy, adjunk hozzá extra porcukrot. Ezután öntsük a cukormázat a pirítósra.

Ha a két tészta közül csak az egyiket sikerült elkészítenie, akkor a második tésztánál is végezze el ugyanazokat a lépéseket.

Most, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni az ízletes spirált almával és karamellás cukormázzal, meg meri -e készíteni?


Tapétázzon egy tortaformát, helyezzen szeletelt körtét a tálca falaira, tegyen rájuk kis vajdarabokat, szórja meg rum esszenciával és szórjon meg egy evőkanál cukrot.

Karamellizáljuk a cukrot: tegyük alacsony lángra, amíg megbarnul, majd adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk a tűzön, amíg fel nem oldódik.

A felvert tojásokat elkeverjük vajjal, majd karamellizált cukorral adjuk hozzá a lisztet sütőporral, 2 tasak vaníliás cukorral (amit elfelejtettem megemlíteni) és a vanília esszenciával, vagy amit csak akartok (tettem egy kis rumot).

Tegyük a kompozíciót a serpenyőbe a körte fölé, és tegyük a sütőbe (én aszalt gyümölcsöt tettem a tetejére). Hagyjuk a tálcán egy kicsit kihűlni, rázzuk meg egy kicsit, hogy el lehessen venni, és így néz ki alulról felfelé.


Ellenőrizzük karamellizált almával és mazsolával

Az utolsó éjszakák egyike, mert a forgalom megengedte, hogy valamivel korábban értem haza a munkából, mint általában, talán annak tudható be, hogy a normális emberek egy kis szünetet tartanak, vagy talán csak egy nap volt az, amikor az emberek otthon maradtak főzni , de ezt kihasználtam, és létrehoztam (ismét azzal, ami a ház körül volt) egy finom süteményt karamellizált almával és mazsolával.

4 evőkanál 0% zsírtartalmú joghurt

Az almát meghámoztam, majd kockákra vágtam és egy serpenyőbe tettem a tűzhelyre.

Hozzáadtam 3 evőkanál cukrot, fahéjat, mazsolát, és hagytam, hogy kis lángon karamellizálódjanak, majd félretettem és a süteményhez mentem.

A sárgáját elválasztottam a tojásfehérjétől, a sárgáját jól megdörzsöltem a cukorral, amíg megduplázódott a térfogata, majd hozzáadtam a joghurtot, a vaníliás esszenciát, a lisztet, mindent jól összekevertem és ezt a keveréket félretettem, amíg fel nem vertem a tojásfehérjét . hangosan.

A 2 kompozíciót összekevertem, majd ebből a tésztából olajjal és liszttel bélelt tortaformába öntöttem, majd rátettem egy réteg almát és karamellizált mazsolát, ismét tésztát és végül a maradék gyümölcs utolsó részét.
A süteményt (előmelegített) sütőbe tettem, amíg szépen megpirult, és a fogpiszkálóval átmentem a teszten.


Videó: Karamell öntet TT