Új receptek

Burgonyapüré gombával

Burgonyapüré gombával


Amerikai burgonya, édesburgonya ... hívja őket, ahogy akarja. Régen édesburgonyát ettem, de tök színű volt belül ... fehér. A közönséges burgonyához képest sokkal édesebbek ... A recept, amit próbáltam, püré ... az állaga nagyon krémes ... de az íze túl édesnek tűnt ...

  • körülbelül 1 kg édesburgonya (amerikai)
  • 2 evőkanál vaj
  • 80 gr gomba olajban
  • tej
  • kapor

Adagok: 4

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Édesburgonya püré gombával:

A krumplit meghámoztam, megmostam, kockákra vágtam és hideg sós vízben megfőztem.

Kb. 25 percig hagyom forrni őket. Villával próbálja meg főzni: ha a villa könnyen behatol a burgonyába, akkor megsül.

A burgonyát jól lecsepegtettem abban a vízben, amelyben főztek.

Ezután keverje össze a burgonyát vajjal, sóval és tejjel, amíg krémet nem kap.

A konzerv olajból lecsöpögtetjük a gombát, és hozzáadjuk a püréhez. Az összetevőket kanállal jól összekeverjük.

Forrón tálaljuk kapros szórással!

Jó étvágyat !


Édesburgonya krémleves, egyszerű, vegán / böjti recept, finom és egészséges. A recept édes krémleves következetes, finom és ízletes.

Az édesburgonya édes és krémes ízű, egészséges szénhidrátot tartalmaz, antioxidánsokban gazdag. Mivel magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, segítenek a fogyásban. Nem tartalmaznak finomított cukrot, de segítenek szabályozni a vércukorszintet, megakadályozva az inzulinrezisztenciát. Egészségesek az emésztőrendszerre, folsavat, sok vitamint (A és C), vasat, kalciumot és fontos tápanyagokat tartalmaznak, amelyek stimulálják a szervezet immunitását.

Az édesburgonyát orvosok és táplálkozási szakemberek ajánlják a szívbetegségek megelőzésére, az izomgörcsök vagy a stresszel kapcsolatos problémák kezelésére. A zöldségek táplálkozási rangsorában az első helyen állnak

Ezt édesburgonya krémleves, vegán recept / böjt, könnyen elkészíthető. Ebbe a krémlevesbe olyan zöldségeket teszek, amelyek bármilyen levesnek ízt adnak: hagyma, sárgarépa, zeller, paprika. Kicsit fűszeres, mert csípős paprikát használtam. Furcsa lehet a fokhagyma jelenléte egy levesben, de a tejszín felforralása és átadása után az íze teljesen látványos lesz.

Ez egy thai hatású recept, a leves végén kókusz és mandula diszkrét aromája van, anélkül, hogy ezek befolyásolnák a végső ízt az uralkodó édesburgonyával, de ugyanakkor olyan íz, amely a thai ételekre gondol. Amikor összekevertem a levest, a végén mandulatejet tettem fel, amelyet mostanában találtam a kínálatban, de lehet kókusztejet is használni, és # 8211 használja, amit szeret.

A blogon más recepteket is találhat édesburgonyával: édes és fehér burgonya, babbal párolva vagy sült édesburgonya fokhagymával. A receptek listáján, amelyet hamarosan ezekkel a burgonyákkal készítenek, szerepel az édesburgonyapüré, de álmodozom egy sós fanyarról és egy desszertről is.

További böjti / vegán leves receptek találhatók ezen a linken.

Édesburgonyás krémlevest ettünk pirítós szeletekkel. Nagyon szerettem volna ezt a bevonatot sült és apróra vágott mandulával elkészíteni. Tehetsz kevesebb mandulát és ízesített kenyér krutonnal.

A thai ételek szerelmesei zöld koriandert fognak használni az öntethez, de ha nem tetszik az íze, helyettesítheti a klasszikus petrezselyemmel.

Ha kíváncsivá tettem és látni akarod hogyan készítsünk édesburgonyás krémlevest Az alábbiakban az összetevők listáját és az elkészítés módját hagyom:

HOZZÁVALÓ:

2 kis gerezd zúzott fokhagyma

1/2 csípős paprika vagy egy egész paprika, ha megeszik, nagyon fűszeresen eszik

néhány koriander vagy petrezselyem levél

Az édesburgonyás krémleves és a # 8211 vegán / böjti recept elkészítéséhez & # 8211 elkészítettem az összes hozzávalót.

A krumplit meghámoztam és körbevágtam, majd a sárgarépát és a zellert meghámoztam, lereszeltem, és a paprikát feldaraboltam.

A kókuszvajat kis lángon felolvasztottam és a hagymát megkeményítettem.

Reszelt sárgarépát, zellert és borsot tettem bele, és kb 1 percig pirítottam. A. Felöntöttem velük a zöldséglevest, majd hozzáadtam a burgonyát.

Hagytam forrni 15 percig, majd hozzáadtam a csípős paprikát, a sót és a zúzott fokhagymát. Hagytam forrni még 5 percig (vagy amíg az édesburgonya erős nem lett).

A mandulát 5 percig sütöm 200 ° C -ra előmelegített sütőben.

Levettem a tűzről a levest, hozzáadtam a mandulatejet, és addig adogattam, amíg finom és homogén krémet nem kaptam. Kóstoltam és sóztam.

A forró levest a tányérokra tettem, és megszórtam apróra vágott mandulát és petrezselyemlevelet.


Sült burgonyapüré

A pürét leggyakrabban a főételek díszítésére készítik. Nos, mi lenne, ha sült krumplipürét készítenél? Egyszerű, gyors és ízletes!

1. A burgonyát megfőzzük, majd leszűrjük és jól összekeverjük tejjel és vajjal, mint a pürénél. A gyümölcslevet, amelyben a krumplit főzték, nem dobják el.

2. A paprikát kockákra vágjuk, a szalonnát apró darabokra vágjuk, és a sajtot reszelőn átpasszírozzuk.

3. Keverje össze a pürét a paprikával és a szalonnával, és adjon hozzá egy kevés levet, ha a keverék nagyon száraz.

4. Sütőálló edénybe tesszük, szintezzük és megszórjuk sajttal. 10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és szépen aranyszínű lesz.

4 / 5 - 2 Vélemény (ek)

Hogyan készítsünk burgonyapürét

A mindenütt jelenlevő hasábburgonya legegészségesebb alternatívája, amibe kicsit belefáradtunk, legyen köztünk, a krumplipüré. Képzelje csak el, egy tányéron, gőzölgő, bolyhos állagú és krémes, steakhez vagy, ha nagyon akarja, pirítóshoz tálalva.

Ha ezt választja, elkerülheti a hasábburgonya olajfürdőjét, és tölteléket és kegyesebb ételt választ az alakjával, ha érdekli ez a szempont. Mielőtt elkezdenénk elkészíteni a pürét (ezt „pürének” és „pürének” is nevezik, ezért maradjon nyugodt), keményítőben gazdag burgonyát kell választanunk.

1 "kilogramm" burgonyához 150-200 gramm vaj, ½ csésze tej és 1 teáskanál só szükséges. Szükséged lesz egy serpenyőre, egy tálra, amely elfér az összes burgonyán, egy késre és egy burgonyapürére.

1. Ha szeretné, hámozza meg a burgonyát, mielőtt megpucolná jól meg kell mosni őket főleg miután megpucoltad őket. Még valami: időben vegye ki a tejet és a vajat a hűtőből. Nem akarod őket hidegen.

2. Vágja fel a burgonyát negyedévekben.

3. Tegye őket egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, sóval és felforraljuk.

4. A krumpli behelyezése után állítsa a lángot közepesre vagy alacsonyra, és fedje le a serpenyőt, hagyva egy kis helyet, amelyen keresztül a gőz kijön (vagy használhat fedőt fúvókkal). Forraljuk fel őket körülbelül 20 perc.

5. Mielőtt levesszük őket a tűzről, nézd meg ha elkészültek: szúrja meg villával, és ha szétesnek, készen állnak.

6. Tegye át a burgonyát a tálba és passza zúzóval. Villát is használhat, ha tudja kezelni.

7. Most ízlés szerint adhat hozzá egy csipet sót. Ha akarod, egy kis bors.

8. Fokozatosan add hozzá vaj és tej, homogenizálás. De ne vigyük túlzásba, különben a burgonya elveszíti ízét.


4 tipp egy finom burgonyapüréhez

1. Vágja a burgonyát nagy darabokra és egyenlő méretűre

A püréhez jó a legjobb burgonyát választani, ami régi burgonyát jelent, nem újat. Az utóbbiak nem morzsolódnak túl jól. A legbiztonságosabb módszer az, ha a szupermarketből kiválasztja azokat a "burgonyapürét". Most, hogy megvan, alaposan mossa le és vágja apró darabokra. Ha ezt megteszi, akkor nem fognak túl sok vizet felszívni a forralás során. És mivel kicsit később ad hozzá zsírt, nem akarja, hogy a burgonya darabjai túl telítettek legyenek, és az eredmény szinte folyékony legyen.

2. Melegen törje össze őket

Ha közvetlenül a főzés után dolgozik velük, akkor sokkal könnyebben és egyszerűbben összetörik őket. Tehát forraljuk fel őket, távolítsuk el a vizet a serpenyőből, majd menjünk összetörni!

3. Először adjunk hozzá zsírt, majd folyadékot

Ugyanazon okból, mint az 1. pontban, először egy kis vajat kell hozzáadnia, amely bolyhos burgonyapürét biztosít, és kötőanyagként működik. Csak ezután adjuk hozzá a tejet, így a lehető legkrémesebb lesz a végtermék. És lassan adjuk hozzá a tejet, ne egyszerre!

De ne felejtsük el, hogy bármilyen burgonyát is használ, nem jó túlságosan összetörni, mert megkeményedik és csomós állaga lesz.

4. Ne felejtsd el kóstolni!

Kóstolja meg a burgonyát és pürésítse minden egyes hozzáadott dologgal. Hogyan találhatná meg az összetevők egyensúlyát, az optimális sószintet és a megfelelő állagot? Állítsa be ízlés szerint a mennyiségeket, és az eredmény finomabb lesz!

Természetesen a burgonyapüré receptjei nagyon változatosak. Ha több ötletre vágysz, főzz ezt a pisztrángot kétféle krumplipürével!

A sütőtökpüré pedig kiváló köret mindenféle ételhez. Próbálja ki ezt a receptet.


Édesburgonya püré

Egy ideje édesburgonyát eszem, és a pürét szeretem a legjobban. Nagyon jónak tartom az édesburgonyapüré és a pisztráng, lazac vagy kacsamell kombinációját.

Az édesburgonyát megmossuk és meghámozzuk. Kb. Fél centis szeletekre vágjuk őket, hogy gyorsabban forrjon. Tegye a burgonya szeleteket egy edénybe, és fedje le vízzel. A burgonyát puhára főzzük.

Tegye a burgonyát egy turmixgépbe, adjon hozzá 50 ml forrásban lévő vizet és 50 g vajat. Addig keverjük, amíg nagyon finom pürét nem kapunk. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Javaslom, hogy próbálja ki a paszternák pürét. Személy szerint beleszerettem.

Várom a véleményeteket a facebookon, instagramon, pinteresten és youtube oldalakon is.


Kacsamell édesburgonyapürével

Elhatároztam, hogy legalább hetente egyszer megpróbálok elkészíteni egy új ételt, amely eltér a szokásos ételektől. A múlt hét után volt egy sikeres kísérletünk, azaz kagyló fehérboros mártásban, most egy rendkívül egyszerű és finom recepten volt a sor.

Bevallom, eddig féltem kacsamelleket főzni, főleg, hogy a családomban a kacsának nagyon rossz híre van. De vettem a bátorságot, és kipróbáltam egy nagyon egyszerű változatot, amely édesburgonyapürével és áfonyamártással kombinálva valódi kinyilatkoztatás volt.

Hozzávalók 2 adag kacsamellhez édesburgonyapürével

Egy kacsamell lebeny bőrrel (kb. 400 gr)

só, frissen őrölt bors

2 édesburgonya és az enyém 400 gr körül volt

100 gr áfonya (amit nyáron lefagyasztottam)

Kacsamell elkészítése édesburgonyapürével

A burgonyát megtisztítottam és megmostam, kockára vágtam és csipet sóval megfőztem.

A kacsamell viszonylag gyorsan megsül, ezért a legjobb, ha a burgonyát már megfőzzük, amikor elkezdi elkészíteni.

A kacsamellet a bőr oldalán vágtam, négyzeteket formázva, sóval és frissen őrölt borssal fűszereztem.

Ezután jól felhevített serpenyőben megsütöttem, csepp olaj nélkül, mert elég a zsírja. Először 5 perc a bőroldalon, majd további 3 perc a bőr nélküli oldalon. Miután a mellkas szép kérget fogott, újra megfordítottam a bőroldalon, lefedtem a serpenyőt fedéllel, és hagytam a kacsamellet további három percig (közepes lángon) behatolni. Így nem kellett használnom a sütőt.

Kivettem a lábast a serpenyőből, lefedtem alufóliával és 5 percig pihentettem, mielőtt levágtam.

Közben vigyáztam az áfonyamártásra és az édesburgonyapürére.

A mártáshoz 100 g áfonyát tettem & # 8211 használat előtt hagytam felolvadni & # 8211 egy kis serpenyőbe, hozzáadtam egy evőkanál száraz vörösbort és egy evőkanálnyi zsírt, amit hagyott- kacsamell. A szószt körülbelül 5 percig pároltam, villával átpasszíroztam az áfonyát, majd finom szitán átszűrtem.

Az édesburgonyát összetörtem, hozzáadtam a vajat, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítettem.

Tálaláshoz a kacsamellet vékony szeletekre vágtam. A tányérra tettem az édesburgonyapürét, a kacsamell szeleteket és néhány teáskanálnyi áfonyamártást.


Ha tetszik, oszd meg barátaiddal!






Hozzávaló:

A töltelékhez:
500 g gomba
2 evőkanál margarin
5 cseresznye paradicsom
3 gerezd fokhagyma
100 ml víz
Friss vagy szárított kapor, apróra vágva
Só és bors ízlés szerint

Kosarakhoz:
600 g burgonya
3 sárgáját
25 g parmezán
50 g margarin
Só és bors ízlés szerint
50 g sajt
1 tojássárgája és 50 ml tej a kosarakhoz

Elkészítési módszer:
A gombát jól megmossuk, és szeletekre vágjuk.


Tegyünk 2 evőkanál margarint egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a csipeteket, amelyeket hagyunk megszilárdulni.


A cseresznyeparadicsomot megmossuk, negyedekre vágjuk, és a gombákhoz adjuk, a kaprot felaprítjuk, és a serpenyőbe tesszük.


Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és tegyük egy kis reszelőre, majd tegyük a serpenyőbe a gombák fölé. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 100 ml vizet, és hagyjuk mindent a tűzön, amíg a gomba jól megpuhul, és a víz csökken.





A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. Öntsünk vizet és vizet egy edénybe, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. A tűzre tesszük, és körülbelül 30 percig forraljuk, amíg megpuhulnak.


Miután felforrtak, szűrőbe tesszük lecsepegtetni.

Miután lecsepegtették, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, őrölje le, mint egy pürét, és tegye a serpenyőt 5 percre az előmelegített sütőbe, és a serpenyő behelyezésekor kapcsolja ki, hogy a burgonya kissé megszáradjon.

5 perc múlva vegyük ki a serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, alacsony lángon, adjuk hozzá a margarint, és folyamatosan keverjük 8 percig.

8 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet, adja hozzá a sárgáját, gyorsan keverje össze, amíg teljesen össze nem áll, adjon hozzá parmezán sajtot és keverje újra, végül ízlés szerint sózza és borsozza.

A burgonyakompozíciót szellembe tesszük és # 8211, amellyel a krémes süteményeket díszítjük - és sütőpapírral bélelt tepsiben kettős körökkel felfelé készítjük a szellemet.


A negyedik sárgáját összekeverjük 50 ml tejjel, és a kialakított kosarakat ecsettel kikenjük, majd betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.


25 perc elteltével vegyük ki a kosarakat a sütőből, töltsük meg gombás töltelékkel, tegyünk rá néhány sajtkockát, és vágjuk fel őket, előtte kenjük meg újra a kosarakat a sárgájával és a tej keverékével, majd hagyjuk őket a sütőben egy másikra. 10-15 perc, amíg szépen megpirul.










A receptet Laura Adamache -tól vettük, receptjében & # 8222Burgonyahab csiperkegombával & # 8221 néven találja.


Csirke húsgombóc édesburgonyapürével

El kell árulnom egy titkot: bármikor ehettem fasírtot. Reggelire reggelire,
délben, este, BÁRMIKOR!
Ha a "Húsgombócokkal esik az eső" című filmet "Húsgombócokkal esik" címmel, megettem volna az esőt,
Nagyon szeretem a fasírtokat!
Csak annyi, hogy legtöbbször sertéshúsból készülnek, és nem túl könnyűek.
Ezért egy húsgombóc receptet mutatok be nektek, amit tetszés szerint ehettek
én: bármikor! A kedvenc pürével együtt!

A friss csirkehúst apróra vágtam a konyhai robotgépen (a konyhai robotgép, hogyan
Szeretem simogatni), és hozzáadtam hozzá egy apróra vágott közepes hagymát, zúzott fokhagymát,
apróra vágott petrezselymet, tojást, paprikát, kakukkfüvet és mindent meglocsoltam a levével a
fél citrom. Kanállal kezdtem keverni, de ezt el kell mondanom
Végül a kezemmel kerültem a kompozícióba, hogy a lehető legjobban homogenizáljam.

Sóztam és borsoztam, még egy kicsit elkevertem, és elkezdtem készíteni azokat a kis golyókat, amelyekre legalább egyszer esni szeretnék. Úgy értem, vettem egy kis húskompozíciót, és átadtam a liszten.

Melegítettük az olajat a serpenyőben, és annyi olajat tettünk bele, hogy elérje a húsgombóc közepét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy behatol & # 8211, és a szagot kiváltottuk az egész házban!

Amikor eltávolítjuk a húsgombócokat, tegyük őket papírtörlőre, hogy lefolyjon az olaj
túllépve rajtuk.

Nincs több húsgombóc, már úgy érzem! Térjünk a pürére!
A meghámozott és kockára vágott édesburgonyát megfőzzük. Öntsük le a vizet, és adjuk hozzá a vajat és
tejet szobahőmérsékleten. Mindent átadunk, sózzuk, borsozzuk, és elkezdjük
húsgombócot evett. Sajnálom, hogy megjavítom az asztalt.

Jó étvágyat! Próbáld ki ezt a receptet a gyerekeiddel is, mert és a gyerekek tehetik
szakács!

Tippek:
* Ha a húsgombóc megsütése után maradék összetétel marad a serpenyőben, akkor a legjobb
cserélje ki az olajat, mert a következő sor fasírt sokkal barnábbnak tűnik
gyorsan, de valójában a húsgombócok megfeketednek a maradék égett olaj miatt, és nem is lesznek
behatolt.

* Gyermekpartiknál ​​a húsgombóc összetételét nyársrúdra és
úgy sütjük. Vagy teheted őket a sütőbe egy sütőpapírral ellátott tepsibe. Kevesebb kockázat
gyermek kezek nyomai a bútorokon.


Videó: Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával