Új receptek

Weboldalunk legjobb Quiche Lotaringia

Weboldalunk legjobb Quiche Lotaringia


Egy 9 "-os quiche adagot készít

Vajas, szalonnás és pudingkrémes, nagyon gyengéd, gazdag kéreggel (a vaj és a zsír kombinációjának köszönhetően). Nevezd retronak, ha akarod - mondjuk a quiche visszatért. Ez része webhelyünk legjobbjainak, alapvető receptjeink gyűjteményének.

Hozzávalók

Kéreg

  • 2 csésze univerzális liszt, plusz több a felszínhez
  • 5 evőkanál hűtött sózatlan vaj, darabokra vágva
  • 3 evőkanál hűtött zsír vagy zöldség rövidítés

Töltés és összeszerelés

  • 8 uncia vastagon vágott füstölt szalonna, fél hüvelyk darabokra vágva
  • 3 nagy medvehagyma, vékonyra szeletelve
  • 3 evőkanál zsír vagy sózatlan vaj
  • 8 nagy tojás, szobahőmérsékletű
  • ¼ teáskanál cayenne -i bors
  • Csipet frissen őrölt szerecsendió
  • 2 uncia Gruyère, finomra reszelve

A recept elkészítése

Kéreg

  • Pépesítsen sót, cukrot és 2 csésze lisztet egy robotgépben, amíg össze nem áll. Add hozzá a vajat és a sertészsírt, és addig verd, amíg a keverék durva liszthez nem hasonlít, néhány darab vaj és zsír látható, körülbelül tizenöt 1 másodperces impulzus. Járó motor mellett cseppentsen bele 6–7 evőkanál. jeges vizet és addig ver, amíg a tészta még omlós nem lesz, de összenyomva csak összetart.

  • A tésztát egy munkafelületre borítjuk. 1-2 alkalommal gyúrjuk össze, préseljük bele a bozontos darabokat. Nyomja be egy 6 hüvelykes lemezbe. Tekerje be műanyag fóliával, és hűtse le legalább 1 órát.

  • Helyezze az állványt a sütő legalacsonyabb helyzetébe; előmelegítjük 375 ° -ra. Nyújtsuk ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületen egy 14 "-os körbe. Tegyük tortaformába. Szedjük fel a széleket, és hagyjuk, hogy a tészta lecsússzon az edénybe, és hagyja, hogy a felesleges tészta az edény fölé lógjon. Vágja le, és hagyjon kb. Hajtsa alá a túlnyúlást; csípje és préselje. Hűtsük le 30 percig.

  • A tésztát sütőpapírral vagy fóliával kibéleljük, némi túlnyúlást hagyva. Töltsük meg pite súlyokkal vagy szárított babbal. Addig sütjük, amíg a kéreg a szélein kiszárad, és nem kezd barnulni, 25–35 percig. Óvatosan távolítsa el a pergament és a súlyokat, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° -ra. Süssük, amíg a kéreg meg nem köt, és a közepén barnulni kezd, 15-20 percig. Tegyük rácsra, és hagyjuk kihűlni.

  • Előre: A tésztát 3 nappal előre lehet készíteni; hűtsük le, vagy fagyasszuk le 2 hónapig.

Töltés és összeszerelés

  • A szalonnát, a mogyoróhagymát, a sertészsírt, a kakukkfüvet és a babérlevelet egy kis serpenyőben közepes-magas lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a sertészsír buborékolni kezd, körülbelül 5 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra (a keveréknek továbbra is lassan buborékolnia kell), és időnként megkeverve főzze, amíg a szalonna és a medvehagyma nagyon puha lesz, körülbelül 20 percig. 1 órát hagyjuk kihűlni. Szűrjük át egy finom szitán; vedd ki a kakukkfüvet és a babérlevelet. Vigye a szalonnát és a medvehagymát egy közepes tálba; félretesz, mellőz.

  • Közben félig felhevítjük egy közepes serpenyőben közepes-magason, amíg buborékolni nem kezd. Azonnal vegye le a tűzről. 1 órát hagyjuk kihűlni.

  • Helyezze az állványt a sütő közepére; előmelegítjük 325 ° -ra. A tojásokat turmixgépben közepes-nagy sebességgel pürésítjük habosra, körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá fele-fele részt, sót, cayenne-t és szerecsendiót. Beat közepes-alacsony, amíg a puding sima, körülbelül 15 másodperc.

  • Helyezze a pitelapot egy peremzett tepsire. A sajtot egyenletesen megszórjuk a héja alján. Felöntjük szalonna keverékkel. Öntsük a puding felét a héjba. Helyezze a quiche -t a sütőbe, majd óvatosan öntse a maradék pudingot a kéregbe. Sütjük a quiche -t, amíg a szélei meg nem szilárdulnak, de a közepe enyhén inog, 55–75 percig (sütés után is szilárdul). Rácsra tesszük, és szeletelés előtt legalább 3 órát hagyjuk kihűlni.

  • Előre: A quiche 1 nappal előre süthető. Szorosan becsomagoljuk és lehűtjük. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ezt a quiche -t már többször elkészítettem, és minden alkalommal sikerrel jár. Ha mély tányéros süteményt használ, akkor nem lehet gond a túl sok pudingkrémmel. Az enyém minden alkalommal igaza van. Carla teljesen vajas lepénykéreg-receptjét használom, és mivel a vakkorta közben leomló pite tésztával küzdök, valójában a sütőben hagyom a fóliával és a pite súlyokkal. Soha nem veszem ki és nem veszem le a súlyokat. Amikor kiveszem a pite tésztát, megmosom a tojást, majd további 3 percig sütöm, hogy a héja ne legyen nedves, amikor a pudingot hozzáadjuk. Mindezt úgy mondom, hogy a recept minden alkalommal nagyszerűen működik számomra. És mindenki, aki eszik, azt mondja, hogy ez az egyik legjobb quiche, amit valaha is fogyasztott! A férjem nagyon szereti a quiche -t, ezért többféle receptet is kipróbáltam, és ez messze a kedvencem! Nagyon tetszett ez a recept !!!! Természetesen minden lépést tökéletesen követtem, különben nem is mertem volna felülvizsgálni. Mert ha SEMMIT megváltoztattam volna, akkor nem a TE RECEPTEM lett volna, amit felülvizsgáltam, hanem a sajátom. És ez csak HÜLYE lenne !!!! Nagyon finom volt, és semmit sem változtatnék !!!! Határozottan forgatom ezt a receptet a családom számára. Köszönöm, ti vagytok a LEGJOBB !!!!! Tudtam a lepényhéj hűtéséről, különösen egy quiche esetében, ezért számítottam arra az órára. A többi recept késleltetés némelyike ​​nem működött volna azzal az idővel, amire volt időm ... így a hűtési lépések nélkül mentem tovább. Teljesen csodálatos volt, ahogy készítettem, és ha jobb lesz a különböző időkérésekkel, akkor nagyszerű. Tehát készüljön fel arra, hogy ezt az utat előre teszi, vagy hagyjon figyelmen kívül néhány lépést, és élvezze. Egy óra múlva ettük, és tökéletes volt. Ez a recept egyfajta nyájas, és az állaga elég izgalmas volt. A kéreg jó volt, de vastag. Nem ajánlom ezt, de mindig fennáll annak a lehetősége, hogy hibát követtem el az elkészítésében! AnonymousSacramento Azok számára, akik megemlítik, hogy túl sok a töltelékük - a quiche MÉLYES. Figyeljük meg a képen, hogy a héja össze van hajtva a szélén, és onnan felfelé gömbölyödik, és a puding egészen a torta tetejére kerül. 3 hüvelykes gyűrűt használok, és rendben van. Névtelen Vancouver, BC, Kanada 04/18/19 Két teáskanál só túl sok ehhez a recepthez. Ez tönkretette a quiche -m. Azt kell mondanom, hogy quiches, mert két héjat meg tudtam tölteni a recepttel. Anonymous Washington DC külvárosai 02/11/19 A szalonnát fantasztikus sonkává teszik! A póréhagymát hozzáadtam a receptemhez, mert vágytam rájuk. Mindenki nem tudta abbahagyni az evést! Jó volt csak előre felkészülni, majd a sütőben felmelegíteni az ajándékok kicsomagolása közben. Az enyémet egy előre elkészített GF pite kéreggel készítettem a Whole Foods-tól. Szeretném újra elkészíteni! Abigail.sheaffer5466St. Charles, IL 01/07/19 Ez egy teljes kéreg, és előfordulhat, hogy a sütőbe való átvitel során egy kis átömlés is előfordul, de ez a recept mindig működik számomra. Névtelen Hamilton, ON, Canaada 12/31/18 Amint az alábbiakban már említettük, a tojáskeverék túl sok volt egy quiche serpenyőhöz. Viszont a maradék tojáskeveréket másnap reggelire használtam. :) nataliedipaolo1548 Elkridge, MD két (2) quiche! jane baldrigeLake Tahoe Elég folyadék volt a 9 hüvelykes kéreg és 4 ramekin feltöltéséhez. Legközelebb felezem a töltelék receptjét. Névtelen Cincinnati 09/05/18 Az összetevők és az idő legnagyobb pazarlása. Nem tudod kitalálni, hogy 8 tojás és 3 1/2 csésze fél és fele nem fér el egy 9 hüvelykes pite kéregben? El kell küldenem a számlát az elvitelre. Ez fantasztikus és finom volt-csak egy közlemény az én esetemben, tejfölt használtam fél és fél helyett, és elegendő pudingot adott a (2) 9 "-os quicheshez. Névtelen New York /17

Spenót és Cheddar Quiche

Amikor a család vagy a barátok éjszakáznak a házunkban, és szükségünk van egy finom reggelire, hogy másnap reggel szolgálhassuk fel vendégeinket, ez a finom spenót és Cheddar Quiche gyakran szerepel az étlapon!

Ez a spenót és cheddar quiche a tojás, a könnyű tejszín, a spenót, a pirított hagyma és az éles cheddar sajt tökéletes keveréke, és annyira népszerű a vendégeink körében, hogy az évek során az egyik „jellegzetes” reggeli ételem lett. Vendégeink már várták ezt a quiche -t (és csalódottak, ha nem szolgáljuk fel), és legidősebb lányunk, Courtney vágyik rá, amikor egy ideje nem fogyasztotta ezt a spenótot és cheddar quiche -t!

Általában a népszerű szalámival és cheddar quiche -vel együtt szolgálják fel, ez a recept ugyanazt az alapvető quiche puding alapreceptet használja a The Fannie Farmer Cookbook -ból. Fagyasztott, apróra vágott spenótot használunk, amelyet leolvasztottunk és jól lecsöpögtettünk. Sütés előtt feltétlenül vegye ki az összes folyadékot a spenótból, különben a quiche túl nedves lesz. (Egyszerűen csak nagyon jól csepegtesse le a spenótot, majd tekerje be több réteg papírtörlőbe, és nyomja össze - meg fog lepődni, hogy mennyi víz fog kijönni a spenótból!)

Ha ezt a spenótot és cheddar quiche -t a vendégeknek felszolgálja reggel, mint mi, akkor az előkészületek nagy részét előző este is elvégezhetjük. Részben süssük meg a héját, és hagyjuk egy éjszakán át töltetlenül hűlni. A spenótot kiolvaszthatja és lecsöpögtetheti, a hagymát pedig előre megdinsztelheti. Majd reggel keverjük össze a pudingkrémet, állítsuk össze és süssük meg. Vendégei imádni fogják, ha ezt a spenótot és a cheddar quiche -t melegen a sütőből szolgálják fel reggelire!


Sonka és spenót Quiche

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, amelyek nem változtatják meg az árat, de megosztanak némi jutalékot.

Sonka és spenót Quiche sós tojás és sajt, melegen vagy hidegen tálalható reggelire, villásreggelire, ebédre vagy vacsorára.

A 70 -es évek óta szerelmes vagyok a quiche -be (OK, most randiztam magammal, de újra megcsinálom egy sajtos finom quiche miatt). És azóta a & rsquos a házunk alaptermékévé vált. Szeretem az ilyen hozzávalóimban lévő egyszerű hozzávalókat Sonka és spenót Quiche.A quiche dicsősége az, hogy bármit hozzáadhat, amit szeretne. Néhány más kedvenc összetevőnk:

  1. A szalonnát és a svájci sajtot & ndash hagyományosan Quiche Lorraine -nek hívják
  2. Hagyma és paprika
  3. Brokkoli és sajt

Még szuper kreatív is lehet, és kipróbálhatja:

  1. A medvehagyma, a kecskesajt és a pancetta
  2. Tavaszi zöldségek és spárga gombával
  3. Kolbász és burgonya

Pro tipp: Mindig a legjobb minőségű sajtot használja, ha olyan receptet készít, amely kiemeli a sajtot.

Azt hittem, lefedem a piacot, amikor quiche -ről és hellipbut fiúról tévedtem. A fiam nemrégiben férjhez ment Hope Town Abaco Bahamákon. A szigeten volt egy kis kávézó Hope Town Coffe House néven, amely a legcsodálatosabb quiche -ket szolgálta fel. Az egyik quiche a Everything Quiche, amely önmagában is csodálatos volt. De itt & rsquos a legjobb rész & ndash borszselével tálalják quicheiket. Igen! Jól olvastad! Bors Zselé. Kíváncsian belemártottam a villámat a borsos zselébe, majd a quiche -be és vártam, és pokolias szemek forogtak vissza a fejemben. Quiche és Pepper Jelly kombináció, hol voltál egész életemben? Ennek az új tapasztalatnak köszönhetően soha nem fogom felszolgálni a quiche -m paprikazselé nélkül.

Mivel tudod, hogy szeretek egyszerű és gyors recepteket készíteni és megosztani, egy kis csalást használok, amikor bármit pite -kéreggel készítek, és hűtött pite -héjat használok. A másik ok, amiért a hűtött lepényhéjat használom, az az, hogy anyám a legcsodálatosabb és lepedékes lepénykéreget készítette el a semmiből, és akkoriban nem nagyon érdekelt a sütés megtanulása, nem is beszélve arról, hogyan kell a pite héját a semmiből készíteni. Bár hiányzik az anyám és az rsquos pelyhes kéreg, azt hiszem, az én kis parancsikonom remekül működik. Egyébként & ndash én anyukám és rsquos régi piteformáját használtam a quiche -hez (meleg mosolyt tesz bele).

Ha tetszik ez a recept, akkor te is szereted:

szív szilárd szív szilárd ikon


VEGGIE WRAPS

A pakolások nagyszerű módja annak, hogy sok finomságot szerezzenek egy marékban, és mindazt, ami fontos számodra napi 5 alkalommal. Töltse fel őket sok színes jósággal, és élvezze.

Alternatívák: adja hozzá azt a zöldséget, amely a leginkább vonzó.

ÖSSZETEVŐK

2 főtt cékla (nem pácolt), leszűrve és felaprítva

2 egész sült pirospaprika egy üvegből, leszűrve és felszeletelve

120 g pálcikára vágott Gruyere sajt

½ kis csokor koriander, apróra vágva

4 nagy lisztes tortilla csomagolás
MÓDSZER

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, kivéve a sajtot és a tortillát.

2. Ossza el a keveréket a négy tortilla között, tartsa a közepén 10 cm -es kört. Mindegyik tetejére 30 g sajtot teszünk.

3. Hajtsa be a tortilla széleit, kissé átfedve, hogy csomagot kapjon, és óvatosan nyomja le a forma beállításához.


Nancy -ban, Lotaringiában a macarons a & hellip kora óta a helytörténet része

ÚJ! SZERZD A ROMANTIKUS PÁRISZI KÖNYVET!

Ismerje meg a szerzőt!

Legutóbbi hozzászólások

Francia pillanatok

A French Moments a francia kultúra és nyelv népszerűsítéséről szól weboldalán és közösségi hálózatán keresztül.
Ezt a blogot Pierre Guernier vezeti a francia pillanatokért, a Pierre és Rachel Guernier által alapított társaság, amely az angliai Kelet -Sussex gyönyörű vidékén található.

Legnépszerűbb bejegyzéseink

Társult linkek és szponzorált bejegyzések

Egyes blogbejegyzések és oldalak társult vagy szponzorált linkeket tartalmazhatnak. Ha utazást tervez, akkor ezeknek a linkeknek a segítségével folyamatosan működhet. Nincs többletköltsége számodra. Mindössze annyit kell tennie, hogy rákattint a linkre, és minden foglalást automatikusan nyomon követ. Köszönöm a tamogatásod!


Franciaország vegetáriánus-barát?

Igen. Bár rengeteg hagyományos étel van, amelyek középpontjában a hús áll, rengeteg van - például ratatouille, szuflé és galetták, amelyek vegetáriánusak vagy könnyen vegetáriánusak.

Feltétlenül tegyen fel konkrét kérdéseket (vannak történetek a sonkás vegetáriánus salátákról), de várhatóan sok menüben talál vegetáriánus lehetőségeket.

A vegánoknak nehezebb dolguk lesz, mivel a tojás és a sajt francia alapanyagok.


A legjobb étel Párizsban

Az összes sajt

A sajt Párizsban a világ egyik legjobbja. A reggelivel felszolgált chevre sajtból a brie -be és a Roquefortba, és ne felejtsük el a crottin de chavignolt.

Franciaországban minden sajtot érdemes kipróbálni. Mert olyan, mint a világon senki más.

A Chevre sajtot gyakran omlett és saláták mellé szolgálják fel reggelire. Brie kiváló burger tetején, vagy önmagában bagettel.

Ha délutánja van, vegyen fel egy bagettet, egy kis brie- és kék sajtot, vagy crottin de chavignolt, ha úgy ízlik, és irány az Eiffel -torony.

Tegyen le egy takarót, és élvezze a kilátást, miközben Párizs legjobb ételeit fogyasztja.

Minden sajt jól illik a borhoz. Ha a kék sajt mellett dönt, próbálja ki a portói bort. A két pár keveréke szépen párizsi naplementével.

Profi tipp: Az Eiffel -torony közelében nincs élelmiszerbolt, bolondüzlet stb. Győződjön meg róla, hogy piknikelemeket vesz fel előtt az Eiffel -toronyban tölti a napot.

Természetesen vannak éttermek, de ezek magas árcédulával érkeznek.

Foie Gras

A libamáj zsíros kacsa- vagy libamájból készül. Íze sós, zsíros és finom kenet kenyérre, vagy akár hamburger öntetként.

Ez talán a legdekadensabb étel Párizsban, és nem fogja megbánni a fröccsöt.

A libamáj különféle módon készül különböző alkalmakra. De a legnépszerűbb módja a libamáj fogyasztásának Párizsban, mint a fáklyát.

Ez egy tiszta készítmény, ahol a libamájt vékony sajtkendőbe csomagolják, majd borban, levesben vagy vízben megpárolják.

Hihetetlenül gazdag étel, ezért próbáljon ki egy kis mennyiséget az első alkalommal.

A libamáj másik népszerű formája a mousse. A habot libamájból és borból vagy vízből készíthetjük. Párizs néhány étterme fekete szarvasgombát is összeforgat a libamájjal, hogy selymesen sima, gazdag habot kapjon.

Bagett

A Boulangeries egyszerűen egy pékség Párizsban. De itt van boulangeries kenyeret szerezni, aztán van cukrászdák desszerteket és édességeket vásárolni.

A párizsi bagettek egy teljes hétig tartanak, ha nem fejezi be az első napon. De a kenyér annyira jó, hogy a legtöbben naponta egyet esznek.

A bagett friss búzából, lisztből, vajból és sóból készül. A legjobb bagetteket frissen készítik, ami Párizsban gyakori. Senki nem akar egy napos bagettet.

Ha még nem látta a Ratatouille című filmet (ezt muszáj), akkor szilárdan hiszünk Collette ideáljában, miszerint a legjobb módja annak, hogy megállapítsuk, friss -e a bagett, nem az illata vagy a kinézete, és a hangja és a#8230

Ez a lágy ropogás a szilárdság érzésével, és ez a hang azt jelenti, hogy tudod, hogy jó helyen jársz!

A bagettek tökéletesek magukkal vihetők. A bagettet összetörheti a kezével, és párosíthatja sajttal, lekvárral vagy semmivel.

A párizsi bagettek annyira fantasztikusak, hogy nem kell vajat vagy sajtot tenni rájuk. De segít! Ismét ne hagyja ki a lehetőséget, hogy több francia sajtot fogyasszon!

Párosítsa bagettjét a választott itallal. A bagett bármilyen italhoz jól illeszkedik. Kedvencünk az 1664 Kroenenburg.

Kacsa

Két hely van a világon, ahol biztos kacsa van: Peking és Párizs. A Kacsa egy francia csemege, amelyet világszerte sok híres szakács másol.

A párizsi kacsa nedves, ízletes és mindig a tökéletes adag. Soha nem fogsz elégedetlenül távozni.

A kacsát legjobb világos burgonyával, krumplival vagy zöldbabbal tálalni. Párizs szinte minden éttermében különleges házi mártással szolgálják fel kacsájukat.

Sós, édes és sós, a párizsi kacsaszósz teszi a kacsát Párizsban a valaha volt legjobbak közé!

De ha megkapja a lehetőséget, biztos kacsa konfit. Ez a kacsa főzésének egyik legrégebbi módja, akárcsak egy nagyon hagyományos francia étel.

Évszázados, ahol a kacsát sóval pácolták, majd saját zsírjában megfőzték.

Bár ma már nincs szükségünk erre a módszerre a kacsa megőrzéséhez, Párizsban még mindig megtalálható ez a fényűző étel, mert olyan dekadens.

Steak Frites

Egy egyszerű steakből és sült krumpliból készült étel, ami különlegessé teszi ezt az ételt franciául, a helyi marhahús.

Egyre több étterem Párizsban szolgál fel más európai országokból származó marhahúst, ezért feltétlenül kérdezze meg, hogy francia marhahús -e.

A steak krumpli Párizsban változatos. Néha a steaket egészben tálalják, máskor pedig szeletelve.

Különféle húsdarabokat választanak, a bavette népszerű, és a szoknya vagy a szárnyas steak a leggazdaságosabb.

De megtalálható a côte de bœuf is, amelyet a csonton szolgálnak fel, és nagyon vastag – ez általában két ember vagy egy nagyon éhes személy.

Akármit csinálsz, ne rendelje meg jól elkészített steakjét. A franciák gyakran ritkán, de legfeljebb közepesen ritkán fogyasztják.

Croque Madame vagy Croque Monsieur

A croques szendvicsek, amelyeket reggelinél szolgálnak fel. Bár ezeknek a francia ételeknek hasonló a neve, a recept kissé változik.

Nem a gyenge szívűeknek, és mindkét krokett gazdag szendvics, amelyet pirítanak, sonkával és sajttal töltenek, majd több sajttal borítják.

A különbség a Croque Madame és a Croque Monsieur között az, hogy a Madame -t egy tükörtojás borítja, míg a Monsieur nem.

Néhány étteremben vacsorát láthat a vacsora menüjében, bár ezeket általában reggelire vagy ebédre szolgálják fel.

Escargot

Addig ne kopogjon, amíg ki nem próbálja! Igen, az escargot csigák. De az escargot Franciaországban csemege, és szinte minden étteremben szolgálják fel.

Mielőtt escargotot rendelne egy étteremben, nézzen körül, hátha a helyiek rendelnek.

Bár az escargot szinte minden sörözőben szolgálják fel, ez nem jelenti azt, hogy meg kell rendelnie. A helyiek csak a legjobb helyekről rendelnek escargotot, hogy tudd, jó lesz. Kedvenc helyünk az escargot számára a Brasserie Lipp.

A csigákat gyakran fokhagymás vajban, friss fűszernövényekkel főzik. Forrón, bagettdarabokkal tálalják.

A legjobb az escargotban, ha a vajjal és fokhagymával töltött körökbe mártjuk a bagettünket. Áztatja a vajas fokhagymás mártást, miután az összes csiga eltűnt.

Párosítsa a zsákbamacskát mély ízű vörösborral. Minél több sötét gyümölcs és dohány íze van, annál jobb.

Marhahús Bourguignon

Gazdag marhapörkölt francia vörösborban és marhahúslevesben párolva. A marhahúspörkölt marhahúsból, gombából, sárgarépából, hagymából, fokhagymából, gyöngyhagymából, szalonnából és néha burgonyából készül.

Ez a végső megnyugtató francia pörkölt.

A marhahús bourguignont friss bagett szeletekkel tálaljuk, hogy a pörköltbe márthassuk. Javasoljuk, hogy párolja a pörköltet burgundi vörösborral.

Hagymaleves

Máskülönben világszerte francia hagymás levesként ismert, ez a hagyományos francia étel tökéletes előétel minden vacsorához.

Ezenkívül csodálatos és elegendő egy kiadós ebédhez.

A leves marhahúsleves alapú, és karamellizált hagymával van töltve. Maga a leves meleg, laktató és édes ízű, kellemes hagymás ropogással.

És a tetejébe sajt borítja!

A tetején lévő sajt mennyisége attól függ, hová megy. Egyes helyeken a megfelelő mennyiség van, míg másokban nincs! A krutonokat is felszolgálják vagy nem.

Coq au Vin

A Coq au vin borban főtt csirke (technikailag kakas). Tipikus burgundiai étel gombával, fokhagymával és sertészsírral, és Franciaország -szerte népszerű.

A klasszikus francia ételekhez hasonlóan a coq au vin parasztétel volt. Azt mondták, hogy Julia Child ’s tette híressé az ételt, amikor főzte a televíziós műsorában.

De ez csak az amerikaiaknak szólt, mivel a franciák mindvégig ették.

Ma Párizsban az egyik legjobb étkezésnek tartják. A sörözőktől kezdve a finom éttermekig mindenki megpördülhet a baromfiban boros mártásban.

A Coq au vin -t legjobban burgundiai vörösborral szolgálják fel, ez a hagyományos recept.

Sajtburgerek

Igen, sajtburgerek. Akár hiszed, akár nem, de Párizsban a világ legjobb sajtburgerei vannak. De miért is ne tenné, mert itt található a világ legjobb sajtja.

A párizsi hamburgerek nagyon különböznek az amerikai hamburgerektől. Kicsi, friss és általában kézzel készített, és ha a megfelelő helyre megy. A párizsiak nem tűrik a fagyasztott pogácsákat.

Amikor Párizsban élvezi a sajtburgert, soha nem használja a kezét. A hamburgerek annyira lédúsak, és a lehető legfrissebb zöldségekkel és helyben készített sajtokkal borítják, hogy villát és kést kell használni.

Párosítsa Parisienne hamburgerét házi krumplival, hogy teljes ételt készítsen. Párosítsd egy pohár rózsával ebédre, vagy egy pinot noirral vacsorához.

Csontvelő

Igen, ez a marhahúsból származó csontvelő. Vajas, zselés állagú, ízekben gazdag anyag, gyakran gyógynövény salátával borítva, ropogós tengeri sóval.

Tökéletes friss bagettre kenni.

Bár a csontvelő a világ minden tájáról származó csemege, Párizsban a legjobb. A franciáknak egyedülálló képességük van arra, hogy bármilyen vajas ízt valami csodálatos dologgá alakítsanak.

Ez egy nagyon gazdag étel, ezért egy személynek nehéz egyedül fogyasztania. Tökéletesen illik egy délutáni pezsgőhöz.

Quiche

Bolyhos, farmon friss tojás főtt kiváló zöldségekkel és sajttal. A párizsi Quiche mindenféle formában és méretben kapható.

A leghíresebb a Quiche Lotaringia, tojással, szalonnával és sajttal.

A cukrászdákban és néha boulangeriákban személyes quiche -t is vehet.

Felmelegítik neked. Vagy rendelhet egy darab quiche -t a legtöbb étteremben vacsora előtt. A leülős éttermekben a quiche mellé saláta kerül, csípős vinaigrette öntettel.

A quiche lehet vegetáriánus, zöldségekből és sajtokból készül.

Krokett

A krokettek a világ minden tájáról megtalálhatók, sőt Kubában is találhat krokettet.

Ezek falat méretű sült kenyérmorzsák golyós sajttal, friss zöldségekkel vagy szószokkal párosított helyi húsokkal.

Ami a krokettben van, attól függ, hová megy. A legtöbb étterem hagyományos krokettet kínál sonkával és vegetáriánus ételekkel.

Ez a snack tökéletes étel Párizsban, egy pohár bor mellett, a teraszon ülve, hogy az emberek nézzék.

Pezsgő

Van egy oka, amit hallott a pezsgőről: a The Great Gatsby -től Hollywoodig és az összes díszes partin.

Pezsgő, enyhén édes, frissítő, és éppen megfelelő mennyiségű kuncogást kelt.

A pezsgőt a franciaországi Champagne régióban készítik. Ez egy pezsgő, amely csak akkor nevezhető “ pezsgőnek és#8221 -nek, ha ’ -ből származik.

A világ legjobb pezsgőjének tartják, mert szigorú hagyományos módszerrel készül, amelyet más habzóborok, az olaszországi Prosecco és a spanyol Cava nem követnek.

A pezsgő Párizsban egy olyan élmény, amelyet nem szabad kihagyni.

Frites

Ha hagyja el Párizst anélkül, hogy sült volna, akkor valamit rosszul csinált. A friteket vagy hasábburgonyát a legfrissebb burgonyából készítik Franciaországban.

A párizsi fritek ropogósak, enyhén sültek, és remek kiegészítője minden étkezésnek. Jól illeszkednek az összes francia klasszikushoz, különösen a hagymaleveshez, kacsához és steakhez.

A steak frites a párizsi kedvenc étel, amelyet világszerte szolgálnak fel.

A legjobb dolog ebben az ételben Párizsban, hogy minden népszerű italhoz Párizsban járnak: vörösbor, rózsa, fehérbor, 1664 vagy gin.

Baguette szendvicsek

Valljuk be, a párizsi étkezés nagyon drága lehet. Ha pénztárcáján tartózkodik, Párizs nagy kávézóiban és éttermeiben étkezik, akkor nem választható.

A párizsi ételek szépsége azonban az, hogy minden költségvetés mellett finom.

A bagett szendvicsek tökéletes ebédet vagy délutáni harapnivalót kínálnak. A boulangeries és a szendvicsboltok egyaránt kínálnak bagett szendvicseket, amelyek közepesnek tűnhetnek, de tele vannak kiváló minőségű összetevőkkel és finomak.

Még a sima bagett friss sajttal is nagyon jó. Lehet, hogy száraznak hangzik, de a franciaországi friss sajt frissen készített bagettel párosítva nem.

Az ultra helyi szendvics Párizsban az ún Le Parisien, vagy jambon beurre. Ez valóban azt mutatja, hogy a legegyszerűbb összetevőkből kiváló szendvics készül.

Ez egyszerűen kiváló minőségű sonka és vaj egy bagetten. Ha úgy akar enni, mint egy helyi, akkor ezt a szendvicset kell enni Párizsban.

A bagett szendvicsek Párizsban kötelezőek. De bármit is teszel, ne egyen és ne sétáljon. A párizsiak tiszteletben tartják az ételt, ezért időt szakítanak arra, hogy leüljenek és egyenek, még akkor is, ha az uzsonna.


A gyerekek ráébresztik a zöldségeiket

Van néhány trükk, amellyel rávehetjük a gyerekünket, hogy egye meg a zöldségeit, vagy legalább próbáljon ki egy új zöldséget, mielőtt elmondaná, hogy utálja.

Először is arról beszélünk "termessz ételt" gyakran, különösen akkor, ha zöldségeket fogyasztunk. Az én gyerekem, mint sok gyerek, nagy akar lenni. Magasra és erősre akar nőni. Ha az egészséges zöldségeket "ételnövelésnek" nevezi, segít abban, hogy jól összekösse az étkezést egy olyan céllal, amelyet erősen érzett.

Nem engedünk neki desszertet sem, ha nem ette meg a tányérján lévő "termesztett ételt". Ez nem azt jelenti, hogy meg kell tisztítania a tányérját, de a zöldségeknek, amiket felszolgáltunk, inkább a hasában kell lenniük, ha fagyit fog fogyasztani.

A második technika, amelyet használunk, az "próbálj harapni" amikor új zöldséget vezetünk be a tányérjába.

A gyerekek emberek, és nem minden ember olyan, mint minden étel. De ténylegesen megpróbálhatják. A próbaharapás egy-két valódi, ember méretű falat bármilyen ételből, aminek ellenáll. Azt mondom, emberi méretű, mert ha nem adjuk meg a méretet, akkor mikroszkopikus rágcsálnivalót vesz, akkor azt mondja, hogy nem szereti.

Az utolsó fontos dolog az, hogy csak azért, mert ma nem szereti egy bizonyos zöldséget, még nem jelenti azt, hogy egy hónap vagy hat hónap vagy egy év múlva sem fog tetszeni.

Kettő koromban igazi csata volt, hogy rávezettem a gyerekemet brokkolire. Hatkor, ő kéréseket brokkoli, mint zöldség, amikor megkérdezem, mit akar vacsorára. Remélhetőleg ugyanez lesz igaz a spárgára néhány további próbálkozás után.

A készítményt is összekeverheti. Ha nem szeretik a párolt brokkolit, próbáljuk meg olívaolajon megpirítva kevés fokhagymával és szójaszósszal. Talán a kelkáposzta saláta nem sláger, de a kelkáposzta chips úgy megy át, mint a gengszterek.

Egy jó mártás is változtathat! Próbálja ki például a brokkolit sajtmártással. Hagyja, hogy a gyerekem ketchupba mártsa a zöldségeit, ha ráveszi őket.

Amikor új ételt mutat be, vagy újra bevezet valamit, hogy lássa, megváltozott -e az ízlésük, győződjön meg arról, hogy nem ez az egyetlen zöldség lehetőség. Így, ha elutasítják, még mindig van egy zöldség az asztalon, amelyet megesznek. Még akkor is, ha sárgarépa rúd vagy szeletelt avokádó.


Pajtaemelő reggeli

(42 szavazat)

Privát jegyzet hozzáadásához be kell jelentkeznie. Bejelentkezés | Regisztráció

Jegyzeteim

A receptet hozzáadjuk a receptdobozához.

Ezt hozzáadtuk a receptdobozához.

Recept hozzáadásához be kell jelentkeznie. Bejelentkezés | Regisztráció

Oszd meg ezt a receptet

A kiadós Amish csűr-emelő reggeli receptünk garantáltan sok energiát ad a nap kezdetéhez. Ez az otthonos, vidéki stílusú reggeli sütés hagyományosan szén- vagy fatüzelésű tűzhelyen készülhet, de könnyen süt a saját sütőnkben.

Amire szüksége lesz

  • 1 font őrölt reggeli kolbász
  • 1/2 csésze kockára vágott hagyma
  • 1 (8 uncia) csomag félhold tekercs tészta
  • 1 (10 uncia) csomag hűtőben reszelt burgonya, pirítva
  • 1 1/2 csésze apróra vágott éles Cheddar sajt, osztva
  • 1/4 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
  • 6 tojás
  • 1/4 csésze tej
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál fekete bors

Mit kell tenni

  1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Vonjon be egy 9 x 13 hüvelykes sütőedényt főző spray-vel.
  2. Egy nagy serpenyőben, közepes-magas lángon, kolbászt és hagymát barnára sütjük.
  3. Tekerje ki a tésztát, és tegye egyenletesen a sütőedény aljára. Egyenletes kanál kolbász keveréket a tésztára. Tetejére pirított burgonyát, 1 csésze sajtot és pirospaprikát teszünk.
  4. Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a tejet, a sót és a fekete borsot, és öntsük rá a piros paprikát. Megszórjuk a maradék sajttal.
  5. Süssük 30-35 percig, vagy amíg megpirul és a tojás megpuhul. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd tálaljuk.

Megjegyzések

Tesztkonyhánk nagyszerű az amish ihletésű recepteken, hogy egészséges legyen. Miért nem kóstolja meg Hootenanny palacsintánkat egy másik ízletes reggelire!

Oszd meg ezt a receptet

Értékelések és megjegyzések

Köszönöm a hozzászólásod. Ne felejtsd el megosztani!

Ezt ma reggelire kell elkészíteni.

Ez finom! A recept felét elkészítettem, mivel csak ketten vagyunk, de rengeteg maradék még pár reggelire. Jimmy Dean Maple kolbászt használtam, a saját mártásomat aprítottam és megsütöttem.

Azt javaslom, hogy a kolbász és a hagyma megbarnulása után engedje le a zsírt.

Adjon nekünk egy kis szünetet a táplálkozási tényekről. Menjen máshová, ha nem tudja alacsonyan vagy egyáltalán nem zsírozni az összetevőket.

Próbálta már valaki a "Simply Potatoes" hash browns -t?

Ez volt az egyetlen hűtött hashbarna, amit találtam. Holnap elkészítem a receptet.

Mivel bennszülött texasi vagyok, azt mondom, hogy ezt TEXICANIZE 1. Adja hozzá a következő Rotel tojást, adjon hozzá főtt olasz kolbászt (kockára vágott sonka, reszelt sertéshús, maradék szegy), hagymás leves keveréket, dzsipet és bármi mást, beleértve a konyhai mosogatógépet. Texasban tortillákat, Grands kekszet használunk,

Mint őslakos texasi, kérjük, írja be helyesen a texasi nyelvet. De tetszik az ötleted!

Lehet, hogy ez a személy texasi mexikói, ebben az esetben texaszi lenne a helyes, vagy talán túl texasi.

Amikor Texasot először az amerikaiak telepítették le, a telepeseket texikánoknak hívták. Fel kell tisztítania a texasi történelem rubinbarna színét.

Ez a recept finom volt. Az egyetlen problémát az találtam, hogy ha nem főzzük meg teljesen a hashbarnákat (majdnem leégésig), akkor a rakott vizes lehet, amitől az alja beázik. Ettől eltekintve ez egy remek recept volt. A családom imádta karácsony reggelén.

az ilyen ételeknél általában előre megsütöm a kérget, szép ropogós kéreg lesz a vége. Előre sütöm a házi pizza héját is, hogy megkapjam azt a szép "ropogós" kérget!

Szeretném, ha a táplálkozási információk a címzettek között szerepelnének!

bnrudy megjegyzése meglehetősen durva.

bnrudy megjegyzése nem durva. Ez az oldal soha nem adott táplálkozási információkat. Ez nem alacsony zsírtartalmú webhely. Ha ezt akarják, menjen egy olyan webhelyre, amely megadja ezeket az információkat, vagy módosítsa a receptet ízlésének megfelelően!

Én is szeretném, ha a táplálkozási információkat a receptek tartalmazzák - nem azért, mert lo cal/lo zsírt szeretnék. Cukorbeteg vagyok, és hasznos az étkezés tervezésekor.

Köszönöm ctoney88 5567182: rengeteg receptet tartalmazó weboldal található, amelyek táplálkozási információkat tartalmaznak. Ez az oldal földhözragadt, jó otthoni recepttel.

cathysthecook 2534583: The recipes that the site's moderators have decided were diabetic friendly seem to have nutritional information included with them. There is a tab at the top of the page. (I'm sorry if I am pointing out something that you already know - I'm new here, so I don't know how long that tab has been there.) It would be very helpful if they included nutritional information with all of their recipes. After all, a diet is just balancing what you eat, even a diabetic can eat anything they want, if they know what they are eating and pay attention to portion sizes. So it's not right to designate "diabetic" recipes and "non diabetic" recipes.

jamesfrompasco 9200865make a shopping list of all ingredients. Go shopping and check the nutritional info for each. If you object to the nutritional values, do not make the recipecan it be simpler than this? P.S. I have observed the same question for three different recipes that I have viewed. GET A LIFE!! I am turnerbrown.

Tried this for Christmas morning. Fantasztikus volt!

would like nutrition facts too

I'd like to have the nutritional info included with the recipes

Wow very good. Mr.food always knows what to cook.

I love breakfast bakes. Since some people think this needs onion and color, try using Obrian Hash-brown Potatoes. They have the peppers and onion in them. Saves adding the peppers separately. and gives more flavor!

Mr.Food, My Frau and I went to the Whiting ,In. Pierogi Fest last weekend and I got in the doghouse for not waiting in a long line in the hot sun for on of their lucious looking potato pancakes.Thanks to your no nonsense great recipe for the same, I'm now out of it. you have the best down home recipes on the net. thank You Sir! Számla

More onions, no peppers. Red onions for color.

Yes,but I add chopped green chilies (no bell family)

This sounds almost like a Breakfast Pizza! I bet this will be great!

this would be a good recipe to use when camping, the entire breakfast in one dish, will try it next weekend. köszönöm

This might sound like a stupid question,but how do you cook this without a stove.If you a campfire wont you burn it?

lots of people camp in RVs!

This is for momgoose51. RV not necessarily needed. Reflector oven can be used with a campfire or a simple cardboard oven works great.

I wonder how you could cook something, over a camp fire, or, with charcoal. imagine something made out of iron, with a lid. rhymes with Dutch Oven.

I have got to try this one!

it only makes 6 wow i thought it would make more than that

Just double the recipe if you desire more.

Helytelen megjegyzés bejelentése

Biztosan jelenteni szeretné ezt a megjegyzést? Moderátoraink megjelölik, hogy cselekedjenek.


The Good-One Is A Superb Grill And A Superb Smoker All In One


Az Good-One Open Range is dramatically different from a traditional offset smoker. By placing the heat source behind and under the smokebox instead of off to the side, Open Range produces even temperature from left to right, something almost impossible to achieve with a standard barrel shaped offset.

Click here to read our complete review


Surely you know somebody who loves outdoor cooking who deserves a gift for the holidays, birthday, anniversary, or just for being wonderful. There he is, right in the mirror! Here are our selections of best ideas, all Platinum or Gold Medalists, listed by price.

Click here to see our list of Gold Medal Gifts

Digital Thermometers Are Your Most Valuable Tool And Here’s A Great Buy!

A good digital thermometer keeps you from serving dry overcooked food or dangerously undercooked food. They are much faster and much more accurate than dial thermometers. YOU NEED ONE!
Click here to read our complete review

Copyright © 2005 to 2021 by AmazingRibs.com. AmazingRibs.com is by far the largest and most popular barbecue and grilling website in the world with more than 3,000 pages of tested recipes, articles on technique, science, mythbusting, and product reviews. In addition out Pitmaster Club is a huge thriving community of cooks who love to share. All text, recipes, photos, and computer code are owned by AmazingRibs.com and protected by US copyright law unless otherwise noted. It is a US federal crime to publish or distribute anything on this website without permission. But we're easy! We usually grant permission and don't charge a fee. To get permission, just click here. And you don't need permission to link to us.

Our Privacy Promise, Terms of Service, Code of Ethics. AmazingRibs.com promises to never sell or distribute any info about you individually without your express permission, and we promise not to, ahem, pepper you with email or make you eat spam. We are GDPR compliant (the stringent General Data Protection Regulations from the European Union that went into effect in 2018). GDPR requires that we be willing to delete any info we have about an EU resident if you request it. We go a step further. We extend this right to anyone, EU resident or not. For more about our privacy promise, code of ethics, terms of service, and how we operate to insure you unbiased info, click here.

Contact Us. If you have questions related to barbecue or grilling, please post them to the comments section at the bottom of any page. Our talented team of paid moderators will be with you shortly. If you have business or tecnical issues, please contact us with this email form.

This site is brought to you by readers like you who support us with their membership in our Pitmaster Club. Click here to learn more about benefits to membership.