hu.mpmn-digital.com
Új receptek

Párolt édes gombóc (Dampfnudeln) recept

Párolt édes gombóc (Dampfnudeln) recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receptek
  • Edény típusa
  • Desszert

A recept legnagyobb kihívása, hogy ellenálljon a kísértésnek, hogy bekukkantson a fazékba. Ez abszolút nem-nem! Türelmét teljes mértékben megjutalmazzák.


Pennsylvania, Egyesült Államok

8 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 12

  • 15 g szárított aktív sütőélesztő
  • 250 ml langyos tej, plusz több a pároláshoz
  • 125 g vaj, osztva
  • 120 g porcukor
  • 1 tojás
  • 1 citrom héja
  • 500 g sima liszt
  • 1 teáskanál vanília kivonat

MódszerElőkészítés: 20 perc ›Főzés: 30 perc› Extra idő: 1 óra kelés ›Kész: 1 óra 50 perc

  1. Keverjük össze az élesztőt 3-4 evőkanál tejjel, és hagyjuk állni néhány percig, amíg habozni nem kezd.
  2. Az élesztőt egy tálban összekeverjük a többi tejjel, 50 g vajjal, sóval, a porcukor felével, tojással, citromhéjjal és liszttel. Az összes hozzávalót sima tésztává dolgozzuk, elektromos kézi keverőgép dagasztószerszámával. Fedje le nedves konyharuhával, és hagyja 45 percig állni meleg helyen.
  3. A tésztát lisztezett munkafelületre tesszük, és kb. 25 cm -es tekercset formázunk belőle. 12 egyenlő részre vágjuk, és lisztezett kézzel kis gombócokat formálunk belőle. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig meleg helyen.
  4. Lassan melegítsen további tejet egy nagy, széles serpenyőben, szorosan záródó fedéllel. A tejnek legalább 2 cm -re meg kell töltenie az edényt. Hozzáadunk 75 g vajat, a többi porcukrot és a vaníliát.
  5. Helyezze a gombócokat a tejbe. Azonnal fedje le a serpenyőt. Közepes lángon 20-30 percig főzzük. A serpenyő kinyitása a főzési folyamat során abszolút nem-nem, különben a gombócok összeesnek.
  6. Csak akkor nyissa ki a serpenyőt, amikor susogó hangot hall, ami azt jelzi, hogy a gombóc alján szép barna héja van, míg felül világos és fényes - pontosan így kell lennie. Egyenként távolítsuk el a gombócokat palacsintaforgatóval, és tegyük alulról felfelé egy nagy adag tálra. A gombócokat melegen tálaljuk gyümölcskompottal vagy hűtött vaníliás pudinggal.

További információért:

Német regionális szakácskönyvem, Kanál Németország, sokkal több német receptet és történetet tartalmaz a német konyháról. További információkért látogasson el a blogomra.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(4)


Édes párolt gombóc (Dampfnudeln)

Ez a bejegyzés itt is elérhető: Deutsch

Régóta kaptam egy olvasói felkérést nedvesfnudeln. Dampfnudeln lekvárral (gyakran szilvával) töltött élesztős gombóc. (Dampf “gőz ” és nudel “noodle ”.) Germknödelnek vagy Hefeklöße -nek is nevezik. (Mindkét kifejezést le lehet fordítani “élesztett gombócnak ”.) Be kell vallanom, hogy nem vagyok szakértő az ilyen receptek terén. Dampfnudeln Dél -német vagy osztrák dolog, én pedig északról származom. Vicces, hogy szinte soha nem kapok receptkéréseket északnémet receptekhez. Mivel a kérelmeket általában észak -amerikaiak küldik, akiknek német rokonaik vagy őseik vannak, úgy tűnik, hogy Észak -Németországból soha senki nem emigrált az USA -ba vagy Kanadába. Tudom, hogy ez nem igaz. Tehát talán a receptjeink olyan gagyiak, hogy senki sem akarja megőrizni őket. Az emberek valószínűleg örültek, hogy otthagyták őket.

Mindenesetre megtanultam, hogy az élesztett gombócok elkészítésének több módja is van. Gőzölheti vagy vízben forralhatja. Vagy párolhatod őket tej, zsír és cukor keverékében. Úgy tűnik, hogy a párolt/főtt gombócokat gyakran ún germknödel a tejben főtteket pedig ún nedvesfnudeln. De sok ellentmondó információt találtam erről. A párolt és tejben főtt termékeknek, ha elkészültek, ragacsos aljuknak kell lenniük. A vízben pároltak inkább dúsított, könnyű és bolyhos zsemlét jelentenek.

Mindkét módszert kipróbáltam, és sokkal jobb eredményeket értem el, amikor a gombócokat vízben pároltam. (Én gagyi berendezéseket használtam. Ezt még egyszer ki kell próbálnom egy jobb edénnyel.) Az egyik dolog, amit a tejben való főzésről olvastál, az, hogy használj egy nagy és nehéz edényt (például öntöttvasat), és zárható fedéllel tökéletesen úgy, hogy a gőz nem győzött és#8217t nem távozott. Egy dolog, amit soha nem szabad tennie, nyissa ki a fedelet. Nos, a fedeleink nem zárják be jól. És amikor megpróbáltam főzni a gombócokat, a szójatej felforrt, és valójában kinyitottam a fedelet. Azt hiszem, az edényem nem volt elég mély (ez inkább olyan, mint egy mély serpenyő.) Természetesen abban a percben, amikor kinyitottam a fedelet, a gombócok mind elsüllyedtek, és végül nagyon sűrűek és rágósak lettek. Még mindig finomak voltak. Csak nem az, amire számítottam. (Valószínűleg kitalálhatja, milyen volt a textúra, ha megnézi az alábbi képet.)

A következő kísérlethez egy nagy edényt töltöttem meg vízzel, és egy gőzölő kosarat tettem bele. A gombócokat 20 percig pároltam (a fedél kinyitása nélkül!), És tökéletesen jöttek ki. Tehát ez határozottan a kedvenc módszerem nedvesfnudeln Most. (Ha szeretné kipróbálni a másik verziót, itt van egy leírás. Mint mondtam, hagyományosan ezeket a gombócokat gyakran szilvalekvárral vagy kompóttal töltik meg, és vaníliás mártással tálalják. Az én verzióim nem annyira hagyományosak, de nagyon finomak A gombócokat megtöltöttem vegyes dióval, és házi mandulakrémmel tálaltam, és bolti rote grütze (vörös bogyós befőtt, északnémet hozzájárulásom a recepthez, itt a házi változatom.) Ez nagyon finom volt! A mandulakrém elképesztő és kissé fanyar lett rote grütze tökéletes kiegészítés volt mind az édes krémhez, mind az édes gombócokhoz. Túl sokat ettünk ebből.

Dampfnudeln (8 gombócot készít, 2-4 adagot szolgál fel)

110 g mandula (3/4 csésze)
120 ml (1/2 csésze) mandulatej, szójatej vagy víz
magok fél vaníliarúdból vagy 2 teáskanál vanília kivonatból
30 g (1/4 csésze) porcukor

100 g (3,5 oz) vegyes dió, például mogyoró, dió, mandula stb.)
50 g (1/4 csésze) cukor
2-3 evőkanál mandula- vagy szójatej

240 g (2 csésze) univerzális liszt
50 g (1/4 csésze) cukor
1 teáskanál instant élesztő
1/2 teáskanál só
120 ml (1/2 csésze) szójatej
60 ml (1/4 csésze) növényi olaj, például repce (repce)

Forraljunk fel egy kis edényt vízzel. Adjuk hozzá a mandulát és pirítsuk 2 percig. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Távolítsa el a héjakat. (Még akkor is, ha kéznél van blansírozott mandula, ne hagyja ki a főzési lépést. A beáztatáshoz hasonlóan a mandulát is puhává és könnyebben keverhetővé teszi.)

Keverje össze a mandulát és a mandulakrém többi hozzávalóját turmixgépben. Turmixoljuk simára. Félretesz, mellőz.

Keverje össze a diót és a cukrot egy robotgépben. Feldolgozás finom ételré. Adjunk hozzá szójatejet, és pörgessük párszor, amíg minden ragadós masszává válik. Félretesz, mellőz.

Keverje össze a lisztet, az instant élesztőt, a cukrot és a sót egy tálban. Jól összekeverni. Adjunk hozzá szójatejet és olajat. Kézzel gyúrjuk két -három percig. Ha a tészta még mindig ragadós, ne aggódjon. A glutén nagy része pihenés közben alakul ki. Fedjük le a tésztát nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 60 percig. Mivel a tészta meglehetősen dúsított, nem emelkedik ennyire. Ez biztosan nem duplázódik. Egy percig gyúrjuk újra a tésztát. Most selymes textúrájúnak kell lennie, és nem tapadhat tovább a kezéhez vagy a munkafelületéhez. Helyezze enyhén lisztezett munkafelületre. Osszuk a tésztát nyolc egyenlő méretű darabra. Tekerje őket korongba, és tegyen egy púpozott teáskanál tölteléket a közepébe. Óvatosan zárja le a tésztát a töltelék körül, és győződjön meg róla, hogy megfelelően lezárt. A golyókat ismét feltekerheti a munkafelületére, hogy átformálhassa őket. Helyezze őket enyhén lisztezett felületre, és fedje le nedves konyharuhával. Hagyja pihenni 20 percig. (Ismét nem sokat emelkedtek.) Helyezzen egy gőzölős kosarat egy nagy edénybe, adjon hozzá vizet és forralja fel.

Helyezzen négy gombócot a kosárba, zárja le a fedelet és csökkentse a hőmérsékletet. A gombócokat pároló vízben pároljuk 20 percig. Vegye ki és párolja meg a maradék gombócokat. Melegen tálaljuk mandulakrémmel és rote grütze, ha van.


Dampfnudeln mit Vanillesoße (német párolt gombóc vaníliamártással)

A Dampfnudeln (szó szerint párolt tészta) német párolt tekercs. Élesztős tésztából készülnek, majd egy jól lezárt edényben vajjal és vízzel (vagy tejjel) megfőzik. A Dampfnudeln lehet sós vagy édes. Még az édes fajtákat is gyakran szolgálják fel étkezésként. A kedvenc étkezési módom a vaníliás mártás medencéje, és porcukorral meghintve.

Közzététel: Ez a bejegyzés Amazon társult linkjeit tartalmazza. Ha a linken keresztül vásárol valamit, előfordulhat, hogy felár nélkül kapok egy kis jutalékot.

Először kipróbáltam a Dampfnudelnt egy kis kávézóban Garmisch-Partenkirchenben, miután egy napot fedeztem fel a Zugspitze-ben- Németország legmagasabb hegyében. Ez volt a tökéletes befejezése a napnak. Desszert vacsorára, de nem túl édes.

Garmisch-Partenkirchen város Bajorország déli részén, az osztrák határ közelében. Eredetileg két külön város volt, Garmisch nyugaton és Partenkirchen keleten. 1935 -ben egyesültek az 1936 -os téli olimpiai játékok előtt. Még a kényszerszövetség ellenére is minden városnak megvannak a maga sajátosságai. Ez egy gyönyörű terület, ahol számos tavat és hegyet kell felfedezni.

Csak a városban sétálva és a Zugspitze felfedezésével töltöttük az időt, de van még látnivaló. Ez egy nagy terület a téli sportok számára, és szeretnék egyszer visszamenni, hogy megnézzem a Partnachklamm -ot (Partnach -szurdok).

Ne siessen ezekkel a gombócokkal, és nyissa ki túl korán a fedelet. Az edénynek szorosan záródó fedéllel kell rendelkeznie, amíg az összes víz elpárolog, és a gombóc ropog. A fedél idő előtti felnyitása megakadályozza, hogy a zsemle felkeljen és puha legyen.

Az állaga a legjobb az elkészítésük napján. Ha van valami extra, tegye őket alulról felfelé egy tányérra, takarja le törülközővel, és tegye hűtőbe. A maradékot másnapra fogyasszuk lekvárral, nutellával, vagy szeleteljük fel a többit, és vajjal süssük meg.


Blokk oka: Biztonsági okokból a területéről való hozzáférés ideiglenesen korlátozott.
Idő: P, 2021. június 11., 17:49:16 GMT

A Wordfence -ról

A Wordfence egy biztonsági bővítmény, amelyet több mint 3 millió WordPress webhelyre telepítettek. A webhely tulajdonosa a Wordfence segítségével kezeli a webhelyéhez való hozzáférést.

A dokumentációban elolvashatja a Wordfence 's blokkolóeszközeit is, vagy a wordfence.com webhelyen további információkat találhat a Wordfence -ről.

A Wordfence által generálva, péntek, 2021. június 11., 17:49:16 GMT.
A számítógép 's ideje:.


Élesztős tészta:
500 g búzaliszt
1/2 kocka (kb. 20 g) friss élesztő
egy csipet cukor
1/8 - 1/4 liter langyos tej
2 tojás
80 g vaj
60 g cukrot
1/2 citrom reszelt héja
egy csipet só

sütéshez:
40 g vaj
2 evőkanál cukor
egy csipet só
1/4 liter víz vagy fél tej, fél víz

Tegyünk lisztet egy tálba vagy deszkára, és készítsünk egy mélyedést a közepébe. Keverjük össze a morzsolt élesztőt, a cukrot és a tejet, és öntsük az üregbe. Hagyjuk kelni az élesztőkeveréket, majd keverjük össze a többi hozzávalóval, és gyúrjuk simára.

Hagyjuk újra kelni, majd kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, és egy pohárral kis köröket kivágunk, vagy kanállal kis darabokat vágunk. Végezzen körülbelül 20 kis kört. Hagyjuk újra kelni.

A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, vagy fedéllel. Adjunk hozzá sót, cukrot és folyadékot. A folyadéknak 2 cm magasan kell lennie a serpenyőben. Forraljuk fel a folyadékot, tegyük bele a kis köröket, és fedjük le fedővel. Megjegyzés Ha a fedél nem záródik szorosan, tegyen egy tésztacsíkot a perem köré, hogy lezárja. Óvatosan pároljuk közepes lángon körülbelül 20 percig. Amikor a Dampfnudeln abbahagyja a zizegést, főzzük további 10 percig, hogy kéreg képződhessen.

Emelje ki egy spatulával, és tálalja az egyik kedvenc német desszertreceptemet gyümölcskompóttal vagy vaníliamártással.

Alternatív megoldásként a Dampfnudeln-t nyitott serpenyőben, sütőben (180-200 ° C) 20-25 percig sütheti. Dampfnudeln barna a tetején, és Rohrnudelnnek hívják. Vaníliamártással vagy csak kávéval tálalva ízletesek.


Dampfnudeln recept

Hozzávalók:

  • 3 teáskanál aktív élesztő
  • 3 evőkanál cukor
  • 1/2 csésze langyos víz
  • 1/2 csésze langyos tej
  • 4 evőkanál vaj
  • 1/2 teáskanál vaj
  • 2 és fél csésze univerzális liszt

Készítmény:

  • Oldjuk fel az élesztőt és egy evőkanál cukrot a vízben, és hagyjuk meleg helyen, hogy növekedjen 15 percig.
  • 2 evőkanál vajat feloldunk a tejben, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Keverje össze egy tálban egy evőkanál cukorral és 1/2 teáskanál sóval.
  • Adjuk hozzá az élesztőt a tálban lévő keverékhez.
  • Hozzáadjuk a lisztet és addig verjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Gyúrjuk körülbelül 5 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet, amíg puha, nem ragadós tál lesz.
  • A tésztát kivajazott tálba tesszük, és meleg helyen, amíg megduplázódik, hagyjuk kelni. (Körülbelül egy óra).
  • A tésztát 12 részre osztjuk, és kis golyókat formázunk belőle.
  • A golyókat egymástól 3 cm -re kivajazott tepsire tesszük, és tiszta törülközővel letakarjuk. Hagyjuk még 45 percig kelni.
  • Oldjunk fel egy kanál vajat a serpenyőben, és tegyünk bele néhány gombócot. Öntsön rájuk fél pohár sós vizet, és fedje le fedővel.
  • Forraljuk körülbelül 20 percig (vagy amíg az összes víz fel nem forr), csípés nélkül
  • Melegen tálaljuk, alulról felfelé (barna és ropogós legyen) vaníliamártással vagy hagyományos fehérboros mártással.

Vanília szósz

Hozzávalók:

Készítmény:

  • A sárgáját habosra keverjük a cukorral körülbelül 5 percig.
  • Egy serpenyőben felforraljuk a tejet.
  • Amikor a tej kissé kihűlt, keverés közben lassan hozzáadjuk a sárgáját.
  • Adjunk hozzá vaníliát.
  • Addig kevergetjük, amíg a mártás besűrűsödik.

Fehérbor mártás

Hozzávalók:

  • 1/2 liter kedvenc édes vagy száraz fehérbor
  • 1/4 liter víz
  • 75 g cukor
  • 2 tojás, sárgája és fehérje szétválasztva
  • 1 evőkanál keményítő

Készítmény:

  • Egy kis edényben felmelegítjük a bort, a vizet és a cukrot.
  • Keverje hozzá a keményítőt, ne feledje, hogy először adjon hozzá egy kevés folyadékot a porhoz, és csak ezután keverje össze az edényben.
  • Forraljuk fel, és habverővel folyamatosan keverjük.
  • Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá két sárgáját.
  • A fehérjét felverjük, és óvatosan belekeverjük a masszába.

Tálaljuk Dampfnudeln együtt meleg és finom!

Ez volt a cikkünk Dampfnudelnről. A hagyományos kolumbiai ételekről / a 10 legjobb ételről ITT olvashat.


Párolt édes gombóc

Ezek a gombócok rendkívül addiktívak, és nem igényelnek díszes összetevőket. De ne tévesszen meg ez és szerény megjelenése. A tökéletes tétel megszerzése művészet, és valóban időt kell szánnia a helyes helyreállítására.
Szerző: Suchitra Vaidyaram

Ez a recept őrző, és bár sokszor elkészítettem őket, még mindig el kell érnem a tökéletességet. Imádok ebből a gombócból egy adagot készíteni, és folyamatosan a számba pattogok, amikor és amikor akarom. Szuper függőséget okoznak, és nem igényelnek divatos összetevőket. De ne tévesszen meg ez és szerény megjelenése. A tökéletes tétel megszerzése művészet, és valóban időt kell szánnia a helyes helyreállítására. Minden kemény munka után, amikor a kis gombócokat a számba zabálom, úgy érzem, megéri az erőfeszítést!


A házi készítés egyszerű

A hagyományos dél -német gőzgombóc élesztővel készült tésztából készül, és könnyű állagú. Párosíthatók Sauerbraten , Jägerschnitzelvagy Rouladen (marhahús tekercs). Ezeket a párolt gombócokat szilvával vagy sárgabarackkal töltve is elkészíthetjük, olvasztott vajjal bekenhetjük, és barna cukrot szórhatunk a tetejére édes bajor desszertért. Alternatív megoldásként meleg vaníliás mártással töltheti fel őket.

Bajor Dampfnudeln, Buchteln - Német párolt gombóc recept

Hozzávalók:

1/4 L / 1 csésze tej vagy víz

További összetevők a töltött gombócokhoz:

1 kg szilva vagy sárgabarack

150 g zsemlemorzsa

Először közepes lángon főzzük, majd csökkentsük a lángot, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg az összes tej fel nem szívódik, és a gombócok héja “ éneklő ” vagy “ repedés ” hangot kezd kiadni. Ezután a fűtést a gáz legalacsonyabb fokozatára kell állítani, vagy teljesen le kell kapcsolni. Ha van elektromos tűzhelye, kapcsolja ki, és hagyja a meleg égőt. A teljes főzési idő 30-35 perc, amely alatt nem szabad kinyitni a fedelet! A Dampfnudeln -nek könnyűnek és bolyhosnak kell lennie, fel kell szívnia az összes folyadékot és szép kéreggel kell rendelkeznie. Hagyja, hogy a Dampfnudeln még néhány percig a zárt edényben maradjon. Óvatosan távolítsa el a fedelet, hogy a kondenzvíz ne csöpögjön a Dampfnudelnre. Fakanállal óvatosan távolítsuk el őket, és tegyük fel héjjal a tetejét (fejjel lefelé) egy felmelegített tányérra.

Tálaljuk vaníliás mártással, habos bormártással vagy gyümölcsmártással, vagy sós köretként Sauerbraten , , Jägerschnitzel vagy Rouladen (marhahús tekercs). *** MINDEN REcept ezen a blogon ****


A Dampfnudeln eredete

Folyamatos viták folynak arról, hogy honnan származnak az élesztőgombócok. Pfalz és Bajorország is azt állítja, hogy a származási hely.

A “Dampfnudeln ” név a gőz (Dampf) és a tészta (Nudeln) német szavaiból áll. Ez a sütés módjára és formájára vonatkozik. A legtöbb ember nem nevezi a tésztagolyókat tésztának. Azonban a “Nudel ” szó a “Knödel ” szó módosítása ugyanabból a törzsből. Mint ez, sok más német szó, amelyek a kn szótaggal kezdődnek, mind duzzanatot fejeznek ki. Bár ma a legtöbb ember leginkább a tésztára gondol, a “noodles ” vagy a “Nudeln ” kifejezés valójában egy sokkal szélesebb területet takar.

Próbálja ki ezt a változatos német ételt ízletes és egyszerű receptünkkel:


Finom Dampfnudeln – párolt gombóc

A párolt gombóc tiszta kényelmi étel! A nagymamám rendszeresen készítette őket a hidegebb hónapokban, mi pedig egy meleg tál levesbe mártottuk a mieinket.

Talán hallott már Németországból vagy Európa más részeiről származó, élesztős gombócokról, amelyeket általában vaníliaszósz és/vagy gyümölcskompót kísér. Ez egy sósabb változat, és olyan, mint az európai függő az édes tekercsekhez, amelyeket az amerikaiak szeretnek enni a pecsenyével/Törökországgal. A tészta briós tészta, de a gombócokat víz/vaj/só keverékben megpárolják, ami azt a finom sós és ropogós aljhéjat adja, amit az európai pékségekből ismerhet.

Régóta szerettem volna kipróbálni magam, de mindig kicsit megijedtem a folyamattól. Nos, mondhatom, hogy nincs mitől félni. Ez a recept egyszerű, és alapvetően garantálja a legpuhább és legfinomabb párolt gombócot, amellyel bárkit lenyűgözhet.

Legjobb leves mellé fogyasztani, mivel finomak dunnyadáshoz, de mártással bármit el lehet kísérni.

Hozzávalók:
  • 700 g liszt
  • 100 g cukor
  • 2 csomag száraz élesztő (vagy 1 kocka friss élesztő)
  • 250 ml meleg tej
  • 2 tojás
  • 100 g vaj vagy margarin
  • 1 tk vanília
  • 1/2 citrom héja
Módszer:
  1. Adja hozzá az összes hozzávalót a turmixgéphez. Itt igazán praktikus, ha gyúró funkcióval rendelkezik, különben ezt kézzel kell elvégeznie. Nagymamám így csinálta, de nehéz elmondani. Győződjön meg róla, hogy a teje meleg, és a tojás szobahőmérsékletű. Szeretem a tejet a vajjal együtt melegíteni, így mindkettő szép és puha.
  2. Hagyja, hogy a keverőgép mindent lágy tésztává gyúrjon körülbelül 10 percig.
  3. A tészta tetejére kenjünk egy kevés vajat, és szorosan fedjük le fóliával. Hagyja kelni legalább 1 órát, vagy amíg legalább kétszeresére nő. Nem kell a meleg sütőbe tenni, csak hagyja, hogy ott álljon szobahőmérsékleten.
  4. Ha a tészta szépen megkelt, lyukasztjuk le, és enyhén lisztezett felületre szedjük ki. Adjunk hozzá egy jó gyúrást, majd osszuk szét. Ezen a ponton az Ön döntése, hogy hány gombócot szeretne készíteni, és mennyi tésztát szeretne hagyni másnak. A tészta többi részét felhasználhatja fahéjas tekercsekhez (lásd előző hozzászólásomat), egy brioche -hoz, sajttortához, fánkhoz, szilva- vagy cseresznyés süteményhez - és a lehetőségek végtelenek.
  5. Most vegye ki a tésztát, amelyet gombócához kíván használni, és ossza kis méretű golyókra. Nem szeretné, ha túl nagyok lennének, körülbelül a tenyere nagyságában.
  6. Fedjük le őket konyharuhával további 20 percig, hogy keljenek. Élesztős tésztával dolgozva ez a trükk, össze kell gyúrni és pihenni is kell.
  7. Közben egy nagy serpenyőbe adjunk 125 ml vizet, egy jó teáskanál vajat és egy evőkanál sót. Ha a golyók felkeltek, öntsük a forró vízbe, és fedjük le fedővel. Főzzük/pároljuk őket nagy lángon körülbelül 2 percig, majd mérsékeljük a lángot. Vessen egy gyors pillantást a fedél alá, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az alja nem égeti meg, majd fedje le újra.
  8. A gombócokat legfeljebb 10 percen belül meg kell főzni. Az utolsó néhány percben szeretem levenni a fedelet, hogy ropogós aljuk legyen, amit szeretünk. Fogyassza melegen kedvenc levesével!
  9. Amint fentebb említettük, a maradék tésztával sok más dolgot is elvégezhet. Általában végül egy Brioche -t sütök, mivel szeretjük reggelire itt.

A legjobb rész ebben a receptben, ami az anyósomé és#8217-es, és éppen a legjobb, az, hogy elegendő tésztát készít ahhoz, hogy készítsen magának egy adag gombócot, valamint egy szép kenyeret Challah-t vagy Brioche-t reggelire. következő nap.

Ez srácok, reméljük, hogy kipróbáljátok őket, és annyira szeretitek őket, mint mi.


Nézd meg a videót: einfache hausgemachte Dampfnudeln mit echter Vanillesoße! Sallys Welt