Új receptek

Szász torta édes sajttal

Szász torta édes sajttal


Az, aki inspirált erre a csodálatos tortára, a Corina33 volt a szász tortával, és nagyon köszönöm neki ... az eredmény finom volt!
Kicsit módosítottam a recepten ízlésem szerint ...

  • 800 ml tej
  • 220 g szürke
  • 500 g túró
  • 5 tojás
  • 200 g cukor
  • 50 g liszt
  • 50 g vaj
  • 50 g zsemlemorzsa
  • 3 tasak vaníliás cukor reszelt héja két narancsból
  • egy csipet só,
  • porcukor
  • 5 evőkanál búzadara cukor
  • Dekoráció:
  • narancs héj
  • karamellizálthoz
  • 50 gr cukor

Adagok: -

Felkészülési idő: kevesebb, mint 60 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Szász sütemény édes sajttal:

Tegyük a tejet a tűzre 1 tasak vaníliával és 5 evőkanál cukorral, narancs reszelt héjával, és amikor felforr, adjuk hozzá a búzadarát esőben, és hagyjuk megszilárdulni (elég gyorsan).

Egy tálcát kikenünk vajjal (zavarban), megszórjuk zsemlemorzsával, majd egyenletesen eloszlatjuk a búzadarát (én kanalanként teszem).

Keverjük össze a sajtot a tojással, a cukorral, a vaníliával, a narancshéjjal és a liszttel, és öntsük rá a serpenyőben lévő búzadararétegre.

180 fokon 45 percig sütjük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, vágjuk és porozzuk ... tálaljuk tetszés szerint. Karamellizált narancshéjjal díszítettem.


Szász édes sajttal

Forraljuk fel a tejet, amelyre ráöntjük a búzadarát, és keverjük össze, hogy ne csomók keletkezzenek. Hagyja forrni körülbelül 15 percig, ezalatt keverje össze, hogy ne ragadjon. A vége felé adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál cukrot és keverjük össze.

Egy tálba tedd a túrót, a cukrot és a tojást. Erősen keverjük össze és adjuk hozzá a tejfölt, az olvasztott vajat, majd a lisztet. Keverjük jól össze, majd a végén reszeljük le a citrom héját. Melegítse fel a sütőt.

Egy vajjal kikent hőálló tálban megkenjük tejjel a búzadarát, kissé kiegyenlítjük, és enyhén ráöntjük a sajtkészítményt. Sütőben körülbelül 40 percig sütjük, közepes lángon. Miután leállítottam a tüzet, körülbelül 15 percre a sütőben hagytam az edényt. Kivettem, hagytam kihűlni, majd porítottam a szászot.

Mivel kevesebb cukrot használtam, egy szelet pudingot tálaltam, tetején szederlekvárral.


Sajttorta és dulce de leche

A tortát sajttal és dulce de leche -vel készítettem, és nem is tudtam megenni egy szeletet. Megosztottam barátaimmal, és mindenki kérte a második adagot, és nem menekültem meg, amíg meg nem osztottam a receptet.
A Dulce de leche vagy románul dulceţă de leche egyfajta karamellkrém, a sűrített tej finom eredménye. Annak érdekében, hogy konzerv leche de leche -t kapjon, Adi már megírta a cikk lépéseit. Javaslom, hogy előző nap készítse el.

Felső: 350 gr keksz, 150 gr olvasztott vaj, 2 evőkanál cukor

Krém: 800 gr kenhető sajt (krémsajt), 60 gr cukor, 1 doboz 500 gr dulce de leche (recept itt), 150 gr tejszín, 3 tojás, 1 teáskanál természetes vaníliakivonat, 4 evőkanál liszt

Minden összetevő előnyös szobahőmérsékleten.

A kekszet a lehető legapróbbra őröljük a konyhai robotgépben.

Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a cukrot, és összekeverjük. Ha nincs konyhai robotgépünk, akkor a kekszet turmixgéppel törjük össze.

Helyezze a keveréket egy 23 cm -es tálcába, egyengesse ki az alapot és formálja a falakat. Az egységes munkalap előállításához lapos üveget használnak, ami derékszöget eredményez a falak és az alap között. Tegye a fagyasztóba, amíg a krém elkészül, körülbelül 5-10 perc.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A krémhez a kenhető sajtot 1 percig keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és jól elkeverjük. A következő lépéshez adjunk hozzá ¾ konzerv lecsét, majd tejszínt, vaníliakivonatot és lisztet. A végén egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után kevergetve, amíg a krém homogén nem lesz.

Tegyük a krémet a pultra, és süssük körülbelül 55 percig 170 fokon. Középen kicsit meg kell remegnie, nem kell merevnek lennie. Ha a teteje megpirul, lefedheti alufóliával.

Kicsit megnő, és ha megreped, nem fürdő. Ha kihűlt, elhagyja, és lapos sajttorta lesz. Hagyja teljesen kihűlni. A dulce de leche többi részét felhevítjük (a konzervdobozt vízzel egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon feltesszük), így könnyű lesz ráteríteni a sajttortát. Adjuk hozzá a dulce de leche réteget, és tegyük hűtőbe legalább 3 órára.


Édes sajttorta

A sajtot összekeverjük cukorral, tojássárgájával, keményítővel, tejszínnel és vanília esszenciával.



A tojásfehérjét felverjük, és belekeverjük a krémsajtba.


folytatjuk az alapreceptet.


A hozzávalókat jól összekeverjük.





Ebből a tésztából tegyünk félre akkora mennyiséget, mint egy ökl, majd a többit kézzel, liszttel kibélelt tepsibe kenjük egy lapon.


Öntsük a krémet a lapra.


A félretett tésztát liszttel összegyúrjuk, hogy kemény és jó legyen a reszelőre tenni és a krémre reszelni.


Szász puding édes sajttal

Ma szeretném kiszolgálni, gyakorlatilag egyelőre :))) egy finom pudingszelettel, de nem pudinggal & # 8230nuuu!
Crisulina, egy számomra kedves séf ismertette meg ezt az abszolút finom pudingot.
Bár nem volt minden hozzávalóm, és elég nagy volt az étvágyam, munkába álltam, és sikerült kivenni a sütőből egy finomságot. Íze rendkívüli, krémes és édes, a citromhéj finom illatot kölcsönöz neki.
Abban a reményben, hogy vágyakozásra késztettem, én is meghívlak titeket, érdemes!

Recept:
(az én receptem kicsit eltér az eredeti recepttől)

& # 8211 1 l tej
& # 8211 200 gr szürke
& # 8211 50 db
& # 8211 500 gr tehénsajt
& # 8211 4 tojás
& # 8211 50 gr liszt
& # 8211 citromhéj
& # 8211 120 gr nyerscukor
& # 8211 1 doboz zsíros tejföl (kb. 100 gr)
& # 8211 régi por
& # 8211 szederlekvár

A tejet felforraljuk, amelyre ráöntjük a búzadarát, és összekeverjük, nehogy csomók keletkezzenek. Hagyja forrni körülbelül 15 percig, ezalatt keverje össze, hogy ne ragadjon. A vége felé adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál cukrot és keverjük össze.
Egy tálba tedd a túrót, a cukrot és a tojást. Erősen keverjük össze és adjuk hozzá a tejfölt, az olvasztott vajat, majd a lisztet. Keverjük jól össze, majd a végén reszeljük le a citrom héját.
Melegítse fel a sütőt.
Egy vajjal kikent hőálló tálban megkenjük a búzadarát tejjel, kissé kiegyenlítjük, és enyhén ráöntjük a sajtkészítményt.

Sütőben körülbelül 40 percig sütjük, közepes lángon. Miután leállítottam a tüzet, körülbelül 15 percre a sütőben hagytam az edényt. Kivettem, hagytam kihűlni, majd porítottam a szászot.

Mivel kevesebb cukrot használtam, mint az eredeti receptben, egy szelet pudingot tálaltam, tetején szederlekvárral.
Jó étvágyat!


Mindent összegyúrunk (a sajt kivételével), kisütjük a sütőport kevés citromlével, és a végén a tészta dagasztása után 2 egyenlő részre osztjuk.


Külön keverjük össze az édes sajtot ízlés szerint cukorral, 1-2 tasak vaníliás cukorral, egy kis fahéjjal, aki akarja és szereti, 2 egész tojást, 1-2 evőkanál tejfölt, citrom reszelt héját, mazsolát ízlés szerint.


Terítsük szét az első lapot, és ha kissé ragadós, adjunk hozzá még egy kevés lisztet, amíg meg nem tapad. Vegyük sodrófára (különben eltörik), és tegyük egy korábban olajjal kikent és liszttel kibélelt tepsibe.


Tegye a sajtkompozíciót a lapra és a másik lap tetejére, kenje meg tojással, és villával szúrja ide -oda.


A Turo Rudi tortáról

Természetesen a háziasszonyok megpróbálták utánozni ezt a csokoládés sajtrudat azzal, hogy további recepteket és # 8222casnice & # 8221 -t hoztak létre. A híres desszertek mindig keresett változatai. Házi Raffaello cukorka, Tort Raffaello vagy Bounty torta.

Így született meg a Magyarországon nagyon népszerű Turo Rudi torta receptje. A Turo Rudi desszertkomponensről azt mondják, hogy a sajtos tölteléknek a termék mennyiségének legalább 50% -ának kell lennie. Ezt próbáltam tenni ezzel a recepttel, hogy jó minőségű sajt és cukormáz legyen minőségi csokoládéból. A kakaós tészta lágy, fanyar tészta. Jó lenne tehénsajtot vásárolni a piacról, termelőktől. Kövérnek és savóból jól leeresztettnek kell lennie. Ezt a receptet én készítettem, nem az internetről vettem.

Ha külföldön él, és nem tudja, milyen sajtot vásároljon, vagy inkább otthon készíti el saját túróját követheti ezt a receptet.

Ezekből a mennyiségekből 20 és # 21530 cm -es tálca Turo Rudi torta származik.


Az elkészítés módja

Tészta: a kekszet jól összetörjük, és margarinnal és 4 csepp vanília esszenciával addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk. A yena tálat kikenjük margarinnal, és 2-4 cm-es tetejét megkenjük. Előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Töltelék: A sajtot, a tojást és a cukrot jól összekeverjük, amíg finom pépet nem kapunk. Hozzáadjuk a mazsolát és az apróra vágott csokoládét, és jól elkeverjük. Amikor az összetétel kissé puha, hozzáadok 3 evőkanál búzadarát. A végén szórjunk 2 csepp rumot, és öntsük a tésztát a kihűlt tetejére.
Közepes lángon süssük, amíg a kompozíció nem konzisztens, vagy a teszten "nem ragad a fogpiszkálóhoz".

Az említett hozzávalókhoz két kis yena edényt használtam, az egyik kerek és a másik ovális, de elhelyezhető egy nagy, szabályos téglalap alakú tálcában is.

Finom desszert, nagyon édes és ízletes.

Sütemény édes túróval és szederrel

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy élelmiszer -fóliával, rátesszük a két tésztalapot,

Édes tehénsajt torta

Az érzelmeim eluralkodtak rajtam, amikor újra megláttam az asztalon a tehénsajtot, és felkészültem rá


Videó: Baconös sajtos rúd.