hu.mpmn-digital.com
Új receptek

Costa Rica-i Casado

Costa Rica-i Casado



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Só és bors, ízlés szerint

növényi olaj, sütéshez

2

érett útifű, hámozva és felszeletelve

1

kis fejes saláta (jéghegy)

vinaigrette, a saláta öltöztetése

3

csésze fehér rizs, főtt

3

csésze fekete bab, főtt

4

tojás, sült vagy keményen főtt

1

csésze queso freskó, szeletelve

Képek elrejtése

  • 1

    Kezdje a sertésszelet fűszerezésével sóval, borssal és fokhagymával. Egy nagy serpenyőben melegítsen két evőkanál növényi olajat közepes lángon, és főzze a sertéshúst a kívánt módon mindkét oldalon. Ezután ugyanazt a serpenyőt „lecsapoljuk” (a csepegtetésből készítsünk mártást) 1/2 csésze marhahúsleves hozzáadásával, és forraljuk fel. Hagyja csökkenteni 1/3 csészére, és tegye félre.

  • 2

    Egy külön serpenyőben kevés újonnan aranybarnára sütjük az útifűszeleteket.

  • 3

    Közben elkészítjük a salátát a reszelt sárgarépa és a paradicsom szeletek kombinálásával. Fűszerezzük sóval, borssal és vinegrettel; félretesz, mellőz.

  • 4

    Az összeszereléshez borítson be négy nagy tányért banánlevelekkel, és tegye egymás mellé az elkészített adagokat: egy sertésszelet, egy kis salsa minden ételhez, mellé egy adag sült útifű, majd saláta, rizs, bab, egy sült vagy kemény tojás és néhány szelet queso freskó. Győződjön meg arról, hogy rengeteg tortilla is készen áll.

  • 5

    Egy forró napon azonnal tálaljon egy jó csésze Costa Rica-i kávéval vagy jéghideg cervezával.

Szakértői tippek

  • A Casadót általában fekete babgal tálalják, de vörös vagy pinto bab is használható.
  • A fehér rizs átváltható barna rizsre, ha úgy tetszik.

Ehhez a recepthez nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk

További információ erről a receptről

  • Ez az egyik legeredetibb és rico étel, amelyet tudom - a titok az egyszerűségében rejlik. Ez a klasszikus Costa Rica-i étkezés mindig hihetetlenül elégedett lesz különféle ízletes, házilag elkészített szaboreival. Akár kényelmi ételnek is hívhatnánk, kiadós adagjaival. A helyi legenda szerint ezt az ételt általában az ifjú házasok fogyasztják. Az elképzelés az volt, hogy egy új pár még nem ismeri az egyes emberek ízét az ételekben, ezért különféle guisokat és salátákat kínálnak együtt egy ételhez, hogy felfedezzék az egyes emberek kedvenc szaborjait. Emiatt a casado számos változata létezik, de az alapvető összetevők a rizs és a bab; ezeket nem keverjük össze, hanem külön készítjük és tálaljuk. A frijole-okat egyszerűen főzik és egészben tálalják, bár néha pépesítik. A felhasznált rizs mindig fehér és finom szemű. Ezután húst adnak hozzá, akár marhahúst, csirkét, sertéshúst vagy halat. Néha a húst karmelizált hagymával vagy salsával kísérik, de nem szükséges. A tortillák mindig jelen vannak, kicsik vagy nagyok, a queso freskó és a tojások mellett. Egy egyszerű saláta az utolsó simítás ehhez az étkezéshez, akár jégsalátával, akár káposztasalátával. Az ételhez adható különféle lehetőségek között van egy népszerű Costa Rica-i pörkölt, picadillo, burgonyából, chayote-ból (körte tök) és zöldből. egy kis paradicsomszószban főtt bab. Az előző napi maradék rakott raklapok is jól működnek. Néhányan még hozzáadnak néhány szelet avokádót az extra ízért, vagy néhány savanyú zöldséget a zamatos érintés érdekében. A „szódás” vagy a Costa Rica-i éttermekben a kaszadót négyzet alakú fém edényben szolgálják fel - nem normál tányér felett -, és egy banánlevél egy rusztikus, házi készítésű érzés, amely élvezetessé teszi ezt az ételt. Saját otthonában próbálja meg fából készült ételekben tálalni, hogy megörökítse ezt a gyönyörű prezentációt.

Nézd meg a videót: Family Adventure Travel: Making a Casado in Costa Rica