hu.mpmn-digital.com
Új receptek

Kukoricakenyér öntet kolbásszal és édesköményvel

Kukoricakenyér öntet kolbásszal és édesköményvel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A kukorica kenyér kiszárítása és pirítása a recept első lépésében ropogós, ízletes öntetet garantál.

Hozzávalók

  • 1 font ömlesztett reggeli kolbász vagy linkek, burkolatok eltávolítva
  • 10 evőkanál (1¼ pálca) sózatlan vaj, osztva, és még több sütőedényhez
  • 1 közepes édesköményhagyma, apróra vágva, és a tálaláshoz rántott
  • 8 hagyma, csak fehér és halványzöld részek, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 Bosc vagy Comice körte, hámozva, aprítva
  • ½ csésze száraz fehérbor (például Sauvignon Blanc)
  • 2 evőkanál finomra vágott friss lapos levelű petrezselyem
  • 1 evőkanál apróra vágott friss majoránna vagy oregánó
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 1 teáskanál szárított zsályalevél
  • 2 csésze (vagy több) alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves, osztva
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors
  • 3 nagy tojás, habosra keverjük

A recept elkészítése

  • A sütőt előmelegítjük 300 ° -ra. Ossza meg a kukoricakenyeret 2 nagy peremű sütőlap között. Süssük, időnként felforgatva, amíg a foltok barnulni és kiszáradni kezdenek, 40–45 percig.

  • Közben főzzük a kolbászt egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon, kanállal feltörve, 6-8 perc alatt sötétbarnára. Egy réselt kanál segítségével vigye át a kolbászt egy kis tálba; hagyjuk kihűlni.

  • Csökkentse a hőt közepesre, és melegítse fel 8 evőkanál. vaj ugyanabban a serpenyőben. Hozzáadjuk az édesköményt, a zellert, a hagymát és a fokhagymát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig. Hozzáadjuk a körtét és a bort, növeljük a hőt közepes-magasra, és időnként megkeverve főzzük, amíg a bor majdnem teljesen elpárolog, körülbelül 5 percig.

  • Növelje a sütő hőmérsékletét 400 ° -ra. Vajazzon ki egy 13x9x2 hüvelykes tepsit. Kombinálja a kolbászt, az édeskömény keveréket, a petrezselymet, a majoránnát, a kakukkfüvet, a zsályát és 1½ csésze húslevest egy nagy tálban. Adjunk hozzá kukoricakenyeret és dobjuk össze; sóval és borssal ízesítjük. Hagyja állni 10 percig, majd adjon hozzá fél csésze húslevest és dobja fel, ha szükséges, adjon hozzá még húslevest (a kenyérnek nagyon nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie). Hozzáadjuk a tojást és óvatosan összekeverjük, hogy összeálljon. Tegye át az öntetet az előkészített sütőedénybe, és tegye bele a maradék 2 evőkanálba. vaj.

  • Fedjük le az öntetet fóliával, és süssük, amíg fel nem melegszik, körülbelül 30 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük addig, amíg az öltözködés aranysárga és ropogós lesz, 20-30 perccel tovább.

  • Tálaljuk édeskömény szeletekkel a tetején.

  • ELŐRE: A kukoricakenyeret 1 nappal előre meg lehet pirítani; szorosan csomagolva, szobahőmérsékleten tárolja. Az édeskömény és a kolbász keverékét 1 nappal előre meg lehet főzni. Fedjük le és hűtsük le külön.

Táplálkozási tartalom

Kalória (kcal) 610 Zsír (g) 36 Telített zsír (g) 18 Koleszterin (mg) 245 Szénhidrát (g) 50 Élelmi rost (g) 7 Összes cukor (g) 11 Fehérje (g) 21 Nátrium (mg) 1270

  • 1 recept Déli stílusú cukrozatlan kukoricakenyér (kb. 2 1/2 font), 3/4 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 rúd sózatlan vaj
  • 1 1/2 font zsályakolbász, kivéve a burkolatából
  • 1 nagy hagyma, kockára vágva (kb. 2 csésze)
  • 4 nagy szár zeller, kockára vágva (kb. 2 csésze)
  • 2 közepes gerezd fokhagyma, darálva
  • 1/4 csésze darált friss zsályalevél
  • 3 1/2 csésze házi csirke alaplé vagy alacsony nátriumtartalmú húsleves, osztva
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors
  • 4 tojás
  • 1/4 csésze darált laposlevelű petrezselyemlevél és gyengéd szár, osztva

Állítsa a sütőtartókat alsó-középső és felső-középső helyzetbe. Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra. A kukoricakenyeret egyenletesen elosztjuk 2 peremes sütőlapon. Tegye a tálcákat a sütőrácsra, és süssük, amíg enyhén megpirulnak, körülbelül 10 percig. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Nagy holland sütőben olvasszuk fel a vajat közepes-magas lángon, amíg a habzás le nem áll, körülbelül 2 percig, anélkül, hogy a vaj megbarnulna. Hozzáadjuk a kolbászt, és kemény habverővel vagy krumplipürével összetörjük, hogy finom darabokra törjön (a legnagyobb darabok nem lehetnek nagyobbak, mint 1/4 hüvelyk). Főzzük, gyakran kevergetve, amíg csak néhány rózsaszín marad, körülbelül 8 percig. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert, a fokhagymát és a zsályát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 1 csésze csirkelevest.

A maradék 2 1/2 csésze csirkehúslevest, tojást és 3 evőkanál petrezselymet keverjük közepes tálba, amíg homogén nem lesz. Fakanállal folyamatosan kevergetve lassan öntsük a tojásos keveréket a kolbászkeverékbe. Hozzáadjuk a kukoricakenyér kockákat, és óvatosan összeforgatjuk, amíg egyenletesen el nem keveredik.

Vigye át az öntetet vajas, 9 x 13 hüvelykes téglalap alakú sütőedénybe vagy 10 x 14 hüvelykes ovális tepsibe. Az öntetet alufóliával lehet lefedni, és ekkor legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben lehet (az íz ülés közben javulni fog). Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Fedezze fel az öntetet, és süssön addig, amíg az azonnali leolvasású hőmérő 150 ° F-ot nem mutat, amikor az edény közepébe helyezzük, és az öntet ropogós lesz a tetején, körülbelül 45 percig. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk 5 percig hűlni, szórjuk meg a maradék petrezselyemmel, és tálaljuk.


Kukoricakenyér, kolbász és édeskömény öntet

Az olasz kolbász sója és fűszerei, valamint az édeskömény és a zeller élénk ízei még inkább fokozódnak, ha édes, friss kenyér jegyekkel párosítják, mint például a Peroni Nastro Azzurro ® halvány lagerben.

A déli kukoricakenyér öltözködés olasz kolbász, édeskömény és egy kis citrom hozzáadásával csavaros lesz, ízletes köretet teremtve minden téli vagy őszi ételhez. Ezenkívül, ha virágos komló aromákkal párosítják - mint például a Peroni Nastro Azzurro® halvány lagerben -, akkor felerősíti a zsályát és az édesköményt, és ellenállhatatlan duót hoz létre, amelyről a vendégek nem tudnak leállni.

ÖSSZETEVŐK

1 evőkanál sütőpor

1 font enyhe olasz ömlesztett kolbász

2 evőkanál apróra vágott friss zsálya

1 evőkanál apróra vágott friss oregánó

1 evőkanál reszelt citromhéj

2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke alaplé

¼ teáskanál őrölt fekete bors

2 evőkanál sózatlan vaj, kockára vágva

SZOLGÁLTATÁSRA:

KÉSZÍTMÉNY

Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Egy 9 x 9 hüvelykes tepsit kivajazunk lágyított vajjal vagy főzőspray -vel. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport és a sót, egy másik tálban pedig keverje össze a tojást, a tejet és az olívaolajat. A nedves hozzávalókat hozzáadjuk a szárazhoz, és összekeverjük. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 35 percig, amíg megpuhul. Tegye át a hűtőállványra. Ha kihűlt, 1 centis négyzetekre vágjuk, és sütőlapra tesszük. 400 ° F -os sütőben pirítsuk, egyszer megfordítva, amíg a kukoricakenyér aranysárga és pirított lesz - körülbelül 15 percig.

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a repceolajat közepes-magas lángon, és pirítsuk meg a kolbászt, amíg megpirul, és egy tányérra átsütve megsül. Csökkentse a hőt közepesre, és pirítsa meg a hagymát, az édesköményt és a zellert, amíg meg nem puhulnak - körülbelül 10 percig. Tegyük át egy nagy tepsibe, és adjunk hozzá kukoricakenyeret, kolbászt, zsályát, oregánót és citromhéjat, majd keverjük össze.

Egy tálban keverjük össze a csirkehúslevest, a tojást, a citromlevet, a sót és a borsot. Öntsük a kukoricakenyér keverékre, és óvatosan keverjük össze. Az öntet tetejére kockára vágott vajat teszünk, majd fóliával letakarva 25 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és süssön további 10-15 percig, amíg meg nem szilárdul.

Megjegyzés: A kukoricakenyeret 2 nappal korábban lehet elkészíteni.

Tálalási javaslatok: Párolt sült pulykával, csirkével vagy más vadmadarakkal párosítható.


A kukoricakenyér öntetéhez szükséges fő összetevők

Nincs semmi őrült vagy nehéz megtalálni az összetevőket ezen a listán. Sok kapcs és alapvető összetevő szükséges. Bizonyos lépésekhez és lépésekhez görgessen le a bejegyzés aljára a nyomtatható receptkártyához.

  • Olasz kolbász – Enyhe kolbászt használtam, de bátran készítsd el ezt az ételt egy kicsit pikánsabbá!
  • Hagyma, sárgarépa és zeller – három ízben gazdag zöldséget, hogy kitöltse ezt az öltözködési receptet.
  • Kukorica és#8211 használjon boltban vásároltat vagy készítsen házi kukoricakenyeret.
  • Baromfi, só és bors – fűszereket, hogy kiemeljék az ízeket és hozzáadjanak néhány sós jegyet.
  • Csirke Stock – az ízért és a nedvességért.
  • Tojás – A tojás sütés közben összetartja az öntetet, és segít megőrizni a nedvességet.

Édeskömény, kolbász, kukoricakenyér töltelék | Kedvenc hálaadó oldalam, IV

Ez az utolsó része a kedvenc hálaadó oldalaimnak és#8221 sorozatunknak az ünnepi időszakban. A korábbi bejegyzéseket itt érheti el:

Néhány gyakori kérdés a töltelékkel kapcsolatban:

1) Lehet hálaadás vacsorának hívod töltelék felszolgálása nélkül?

2) Kell Tömöm a madarat (ennek eredményeként “tömlés ”), vagy nem (ez az eredmény “öltözés ”)?

Személyes tanácsom és Alton Brown ‘s az, hogy ne tömje a madarat. Mind a kétféleképpen tettem, és az az érzésem, hogy elég dolgod van a konyhában, ments meg magadtól némi bajt, és mutasd meg kedvenc sütésed egyikét. Ha aggódik az íze miatt, készítsen egy gazdag és ízletes mártást

3) Milyen tölteléket készítsek?

Annyi lehetőség van: húsevő, vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes. Válasszon egyet, amely megfelel a vendégek igényeinek, és kitölti és boldoggá teszi őket

4) Mi a kedvenc tölteléked?

C ’mon, ez olyan, mintha megkérdeznénk valakit, ki a kedvenc gyermeke. Valószínűleg van, de nem akarja beismerni. Sokféle tölteléket készítettem, és mindegyiket élveztem. Gyerekkoromban, amikor a hálaadás vacsoráján avattak, elkészítettem a Stove Top -ot egy dobozból, és felmelegítettem a tégelyes mártást. El sem tudtam képzelni ennél finomabbat, és hihetetlenül büszke voltam a korai erőfeszítéseimre. Az egyetem utolsó évében húsvéti vacsorát főztem 50 házastársamnak, és úgy döntöttem, hogy itt az ideje, hogy elvégezzem a Stove Top to Wonder Bread -t. A klasszikus hozzávalókat használtam: vaj, sárgarépa, zeller, hagyma és csirkehúsleves. El sem tudtam képzelni ennél finomabbat, és hihetetlenül büszke voltam magamra, amiért az első tölteléket a nulláról készítettem. Ismét minden nagyon finom tölteléket / öntetet.

De a kérdés volt a kedvencem, és hát én már a tömb körül voltam töltelékkel. Ha olyat kell választanom, amelyre újra és újra visszatérek, az édeskömény, kolbász és kukoricakenyér töltelék. Imádom a kukoricakenyér és az édeskömény édességét és a kolbász sósságát együtt. Dobjon bele pirított fenyőmagot, és valami igazán különlegeset kaphat. Azt is gondolhatná, “ nem tudtam elképzelni ennél ízletesebbet. ”

Valóban, nem tévedhet bármit, amit választ, ezért válasszon olyan tölteléket, amely megfelel a hálaadás menüjének, ízlésének és főzési képességeinek. Egyenesen egy dobozból, felöltözött tűzhely, egyáltalán nincs kenyér. . . ha áfonyamártással, burgonyapürével és mártással habzik, akkor mindig úgy érzi, hogy ez a legfinomabb, amit valaha is evett


Recept összefoglaló

  • 1 vajas tök (1 1/4 - 1 1/2 font)
  • 2 evőkanál szilárdan csomagolt sötétbarna cukor
  • 1 hagyma (6 oz.)
  • 1 piros paprika (8 oz.)
  • 1 friss édeskömény fej (9 oz.)
  • 1 font gomba
  • 1 font chorizo ​​kolbász (lásd a megjegyzéseket)
  • ¼ csésze (1/8 font) sózatlan vaj
  • ½ csésze apróra vágott friss koriander
  • 1 evőkanál apróra vágott friss zsályalevél
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
  • 2 nagy tojás
  • 1 csésze zsírral soványított csirkehúsleves
  • Kukoricakenyér (recept a következő)

Hámozza meg és tökmag. 1 hüvelykes darabokra vágva körülbelül 3 csésze kell. Egy 3-4 literes serpenyőben, nagy lángon keverje össze 1/2 csésze vizet a barna cukorral és a tökkel. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük, egyszer megkeverve, amíg a tököt majdnem megpuhítjuk, amikor átszúrjuk, 8-10 percig. Fedezze fel és főzze, néha óvatosan kevergetve, amíg a víz nagy része el nem párolog, 3-5 perccel tovább. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

Hámozza meg és vágja le a hagymát. Öblítsük le, szárítsuk meg, vágjuk le a magokat és vágjuk fel a paprikát. Öblítse le az édesköményt, vágja le és dobja el a fej tövét és a kemény szárát. Vágjon fel annyi édesköményt, hogy körülbelül 1 csésze legyen. Öblítse le a gombát és szeletelje fel 1/4 hüvelyk vastagra.

Préselje ki a kolbászt a héjból, és darabokra vágja egy 12 hüvelykes serpenyőbe vagy 5-6 literes serpenyőbe közepes lángon, gyakran keverje addig, amíg enyhén megbarnul és morzsolódik, 7-10 percig. Öntsük a kolbászt egy drótszűrőbe, hogy lefolyjon a zsír.

Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra. Adjunk hozzá vajat a mosatlan serpenyőhöz közepes-magas lángon, amikor felolvadt, adjunk hozzá hagymát, paprikát és édesköményt, és gyakran keverjük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, 7-8 percig. Hozzáadjuk a gombát és addig keverjük, amíg béna nem lesz, körülbelül 3 percig. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a kolbászt, a koriandert, a zsályát és a kakukkfüvet. Adjunk hozzá tököt.

Egy nagy tálban keverjük össze a tojást és a húslevest. A kukoricakenyeret 1/2 centis darabokra törjük, és a tálba tesszük. Hozzáadjuk a kolbász keveréket, és óvatosan keverjük össze. Kaparjuk az öntetet egy kivajazott 9x13 hüvelykes tepsibe, és fedjük le fóliával.

Középen forróra sütjük, 40-50 percig. Felfedjük és addig sütjük, amíg a teteje ropogós és aranybarna lesz, 10-15 perccel tovább.

Kukoricakenyér: Melegítse elő a sütőt 400 ° C -ra. Egy tálban keverjünk össze 2 dobozt (egyenként 8 1/2 oz.) Kukorica muffin keveréket, 3/4 csésze tejet és 2 nagy tojást, amíg össze nem keveredik, de még mindig kissé csomós. Öntsük a tésztát egy kivajazott, 9x13 hüvelykes tepsibe. Süssük, amíg a teteje aranybarna lesz, 15-20 percig. Hagyja a kukoricakenyeret kihűlni a serpenyőben egy rácson.


Egyszerű déli kukoricakenyér öltözködési recept

Akár öntetnek, akár tölteléknek nevezzük, minden ízletes! Kitaláltam egy új receptet Kolbász almás kukoricakenyér öntet hogy ezt kipróbáljam Hálaadás és olyan csodálatos lett!

Ez az öltözködési recept szórakoztató csavar a déli kukoricakenyér öntetben.

Nagyon válogatós vagyok a kukoricakenyér öntettel kapcsolatban, mivel mind a férjem, mind az enyém és az rsquos kedvenc hálaadás köre.

Örömmel osztom meg ezt az öltözködést (vagy töltelék) recept veled, mert nagyon finom lett! Sokkal gyakrabban fogom elkészíteni mindennapi vacsorára, nem csak a különleges ünnepi vacsorákra.

Eredetileg 2013. november 25 -én jelent meg

Fordulat a kukoricakenyér öntettel

Láttam sós recepteket, amelyek almát igényeltek, de soha nem ettem a kukoricakenyér öntetemben, így ez volt a tökéletes ok arra, hogy a nagy nap előtt kipróbáljam a főzést.

Ez az öltözködési recept nem minden kukorica. Kevés savanyú tésztás kenyeret kevertem bele, és fűszeres pulykakolbászt használtam, de bármilyen kolbászt használhat.

A fiam azt mondta, hogy legközelebb & ldquoreal & rdquo kolbászt kell használnom. Tehát úgy teszek, ahogy mondja. Ha! Személy szerint a pulykakolbászt fantasztikusnak tartottam, és így sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos sertéskolbász.

Tökéletes hozzá valami édeset a sós öltözködéshez!

A sós ételhez édesként kis mennyiségű fehérborban főtt almát használtam.

A borban főtt alma kellemes, savanykás és csípős édes ízt adott az almának, ami a fűszeres kolbásznak is tetszett.

Ha elkészült, ez az egyszerű kukoricakenyér öntet készen áll a sütőből való fogyasztásra. Tökéletesen illik a maradék fehérborhoz!

Öltözködésnek vagy tömésnek hívják?

Viccesen elbeszélgettünk erről Facebook oldal! Gyere, nézd meg, mit mondtak az emberek. Remélem tetszeni fog ez a recept. Ha elkészíted, szólj, ha tetszett az alábbi megjegyzésekben.


Áfonya-narancs kukoricakenyér töltelék kolbásszal

Figyelj, imádom a tölteléket. Imádom. Töltelék. Semmi sem győzi le a házi tölteléket. Tudtam, hogy ha egyszer felnőtt leszek, a nulláról kell csinálnom, mint a családom minden kedves nőjének. Komolyan viheti a receptváltozatokat a holdra, az ízlehetőségek végtelenek. Ezeket a#8217 -eket, mert valóban hiszem, hogy minden kenyérrel csodálatos. Komolyan, ez az étkezés egyetlen része, amely mindig illik bármihez. Gyakorlatilag minden étkezéshez minden konyhában változatos kenyeret szolgálnak fel, így ha ezt a koncepciót veszi és fut vele, finom tölteléket kap.

Személy szerint a töltelék lehet a kedvenc szükséges kísérője a pulykának, pont. Ha valaki azt mondta nekem, hogy feldobja a finom oldalamat, de csak egyet tarthatnék meg, akkor meg kell tartanom a tölteléket. Ez a legjobb a pulykához és a mártáshoz, és önmagában étkezésként is fogyasztható.

A kedvenc töltelékként használt kenyereim a kukoricakenyér, a kovász, a márványos rozs vagy a pumpernickel bármilyen variációja. Ma a kukoricakenyér a csillag, narancshéjjal tűzdelve. Olyan harmonikus ízek zajlanak itt, a szájpadlásod énekelni fog. Az elkészítése is rendkívül egyszerű. Ez az ízkombináció nem ritka, de azért népszerű, mert valóban finom. Ennek a receptnek a legjobb része a friss kukorica. Enyhén édes, anélkül, hogy sütemény íze lenne, de jó kukoricaízzel. Minél jobb minőségű kukoricalisztet használ, annál jobb lesz az íze. Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet percek alatt fel lehet hozni, és kiválóan használható ebben a receptben. Nyugodtan használhatja saját kukoricakenyér receptjét, ha már rendelkezik ilyennel. Azt fogja tapasztalni, hogy a friss kukoricakenyér nagyon szépen felszívja a húslevest és az egyéb felépített ízeket. Mutatok néhány variációt, ha ’d szeretné módosítani a cukortartalmat.


*Ehhez a recepthez szüksége van egy muffinformába, egy nagy fazékba vagy holland sütőbe, fakanálba és egy narancshéjat reszelő reszelőbe.

A kukorica muffint vagy a kukoricakenyeret frissen sütjük. Abban a pillanatban, amikor kijönnek a sütőből, vágja darabokra, hogy a gőz kiszabaduljon. Hagyja őket kihűlni és kicsit kiszáradni. Egy nagy edényben megdinszteljük a hagymát, zellert és kolbászt. Adjunk hozzá fűszereket és aromákat.

Beleforgatjuk a kihűlt, kissé kiszáradt kukoricakenyeret, és egyenletesen elkeverjük a kolbász, a hagyma és a zeller keverékével. győződjön meg arról, hogy minden egyenletesen oszlik el. Nem baj, ha a kukorica kenyér kissé elromlik. Adjuk hozzá a csirkehúsleves felét, keverjük össze és hagyjuk 10 percig állni. Ha több nedvességet kell hozzáadnia, adjon hozzá fél csésze lépésekben, amíg meg nem kapja a megfelelő állagot. Ne feledje, hogy kevés időbe telik, amíg az összes kukoricakenyér magába szívja az ízeket, ezért apránként öntse hozzá a húslevest, nehogy túl sokat adjon hozzá egyszerre. Amint ízlik, 375 fokos sütőben körülbelül 30 percig vagy aranybarnára sütjük.

A tökéletes ünnepi öltözködés. Egyszerű, könnyű, alkalmazkodó és finom. A családja szeretni fog.


Élelmiszer Junta

Ez gyanúsan hasonlít a múlt hónapban készített kenyérpudingra.

Mivel naiv jenki, felmerül a kérdés: „Öltözködni akar a pulykájával?” nagy megdöbbenést okozott az első hálaadásom során, mint egyetemi gólya Missouriban. Mi, mint a tanya? Ezer sziget? Mártásra való? Nem, asszonyom, biztosan nem akartunk öltözködni a pulykánkon. Kérem az öltözködést az oldalon.

Természetesen gyorsan megtanultam, hogy az öltözködés a töltelék futballjának a futballja, a Hardee -é a Carl’s Jr. -é, és ezáltal megdupláztam a kedvenc húsvéti vacsorámat. Arról álmodozom, hogy egy napon részt veszek egy hálaadáson, ahol mindketten öltözködnek és tölteléket szolgálnak fel, és a jelenlegi Obamalutionary zeitgeist azt sugallja, hogy ez a nap közelebb lehet, mint remélni mertük, de addig megelégszem a mai recepttel. A két kedvenc töltelékfajtám, a kukoricakenyér öntet és a kolbász töltelék, és összehozza őket azzal a nagyszerű társadalmi kenőanyaggal, az alkohollal.

Mielőtt rátérnénk a rézfúváshoz, aggódom, hogy az ezoterikus pia választása megakadályozhatja Önt abban, hogy valaha is elkészítse ezt a receptet. Mert komolyan, mi a francért van szüksége egy üveg Pernodra a konyhájában? Hogyan fogja használni ezt a dolgot? Mit van Pernod?

Hát örülök, hogy megkérdezted. Amikor a féltékeny borászat lobbistáiból és méltán felháborodott vérmérsékletű keresztesekből álló bizarr koalíciónak sikerült betiltania az abszintot Amerikában és Európa nagy részén a 20. század elején, Pernod és unokatestvére, pastis, a lepárlók által felvizezett, édesített helyettesítők voltak. kitalálták, hogy nyitva tartsák ajtajukat, és impresszionista festőik ​​részegek. A Pernod sokkal kevésbé alkoholos, és az ánizs édesgyökér ízét hangsúlyozza a titokzatos gyógynövény-koktél helyett, amely állítólag a hírhedt előd hallucinogén tulajdonságait adta (de valójában nem.) A Pernod ánizs íze meglepően hasznosá teszi főzés közben: bármilyen recept édesköményből összetevőként jobb egy kis Pernoddal, és ezt körülbelül két bekezdésben kívánom bizonyítani. A lazac, a rák és a kagyló jó párosítás, és a csillagánizst használó ázsiai receptek is jól jöhetnek. De természetesen a Pernod igazi létjogosultsága egy forró napon kortyolgatás, és ez remek létjogosultságként működik. Lehet, hogy már nem lesz meleg, itt van valami ital, miközben elgondolkodik azon, hogy öltözködést vagy tölteléket készít:

Az ánizs íze elég erős ahhoz, hogy ne akarja magától inni a Pernod -ot, hidd el. Hogy őszinte legyek, ez valami elsajátított íz, de attól a pillanattól kezdve kell megszereznie az ízét, hogy vegyesen látja: úgy néz ki, mint egy lapos hegyi harmat a pohár alján, de ahogy önti a vizet megtelik felhőkkel, és egyre átlátszatlanabb lesz, míg végül az ital a Mello Yellow -ból tejfehérré vált. Ez egy olyan látványosság, amely akár csak egyenlő is lehet azzal, hogy nézzük a tejet egy jeges kávéba öntve, és ez mond valamit.

Nos akkor mire vársz még? Vegyél magadnak egy üveg Pernod -ot, és ha elkészültél, keverj magadhoz egy italt, és ha ezt megtetted, valószínűleg már majdnem hálaadás lesz tedd le azt az üveget és munkába állni. Tölteléket kell készítenie.

Kukorica, kolbász és édeskömény töltelék Pernoddal

Kb. 10 adagot készít, az 1995 -ös számból adaptálva Ínyenc

– 1 font olasz kolbász, burkolata eltávolítva

– 1 ½ font édeskömény (körülbelül három hagyma, szárát levágva és apróra vágva, körülbelül 4 ½ csésze)

– 2 teáskanál édesköménymag, apróra vágva

– 2 teáskanál szárított tárkony

– 5 csésze morzsolt kukoricakenyér

– Körülbelül egy csésze csirkehúslevest

1) Főzzük a kolbászt, amíg már nem lesz rózsaszín, menet közben darabokra törjük. Réselt kanállal kivesszük és félretesszük.

2) Adjunk hozzá vajat a már a serpenyőben lévő zsírhoz, és főzzünk hagymát, édesköményt, édesköménymagot és sót, és főzzük alacsony-közepes lángon, amíg az édeskömény megpuhul.

3) Hozzáadjuk a Pernodot, a kakukkfüvet és a tárkonyt. Addig főzzük, amíg a legtöbb folyadék el nem fogy.

4) Mindent hozzáadunk a kukoricakenyérhez (vagy fordítva), sózzuk, borsozzuk, és addig kevergetjük, amíg minden össze nem keveredik.

Most, ha a komédiák és Norman Rockwell tanítottak nekem valamit, az az, hogy a tölteléket egy pulyka belsejében kell főzni. Ez tette Amerikát nagyszerűvé. Én azonban soha nem főztem madarat hálaadáskor, és fogalmam sincs, hogyan töltik meg, ezért íme az átkozott-piszkos-kommunista módszer a töltelék elkészítésére, anélkül, hogy valaha is látná a pulyka borda belsejét:

Melegítse elő a sütőt 350 F -ra, és tegye a tölteléket egy kivajazott tepsibe. Öntsön annyi húslevest, hogy megnedvesítse a tölteléket, majd fedje le egy töltelékoldallal kivajazott fóliával. Főzzük 30 percig, majd távolítsuk el a fóliát, és főzzük még körülbelül 20 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Utána ossza be ezt a tölteléket a pulyka tányérjára, és a vendégek nem lesznek okosabbak. Ezután ugyanezt teheti az öltözködéssel.


Recept összefoglaló

  • 4 (6,5 uncia) csomag száraz kukorica kenyérkeverék
  • 6 csésze száraz kenyérmorzsa
  • 1 font kolbász
  • ½ csésze margarin
  • 2 csésze apróra vágott hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • ⅓ csésze apróra vágott zöld paprika
  • 3 csésze apróra vágott zeller
  • ⅔ csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • 2 evőkanál baromfi fűszer
  • 1 teáskanál szárított zsálya
  • 1 teáskanál só
  • 8 csésze csirkehúsleves
  • 2 tojás, felverve

Készítse elő a kukoricakenyeret a csomagolás utasításai szerint. Miután a kukoricakenyér kihűlt, egy nagy tálba morzsoljuk. Keverje hozzá a zsemlemorzsát.

Melegítse elő a sütőt 175 ° C -ra (350 ° F).

Egy nagy edényben kolbászt pirítunk margarinban a hagymával, a fokhagymával, a zöld paprikával és a zellerrel, amíg megpuhul. Keverje hozzá a keverékhez petrezselymet, baromfi fűszereket, zsályát és sót. Öntsön húslevest, tojást és kukoricakenyeret/zsemlemorzsát a keverékhez, amíg az összetevők könnyen össze nem tapadnak. Tegye át egy 9x13 hüvelykes serpenyőbe.

Előmelegített 350 fokos (175 fokos) sütőben 30 percig sütjük lefedve.


Nézd meg a videót: Lágy Omurice Omlett és Csirkés rizs recept - Fuwatoro tamago no omuraisu tsukurikata reshipi-