hu.mpmn-digital.com
Új receptek

In More "Pink Slime News": Ez a szupermarketben

In More



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A szupermarket marhahúsának közel 70 százaléka tartalmazhat „rózsaszín nyálkát”, valamint az American Meat Institute védelmét

Lehet, hogy nem a tiédben van McDonald's hamburger, de a hírhedt "rózsaszín nyálka" még mindig ott van - egyesek most úgy becsülik, hogy a szupermarket marhahúsának közel 70 százaléka tartalmazhatja a húskészítményt - írja az ABC News.

A címsort megragadó hús töltőanyag, Sovány, finom textúrájú marhahús, a fogyasztókat megkérdőjelezte, hogy mi van a marhahúsukban, de a fő probléma az, hogy a legtöbben nem tudják biztosan megmondani, hogy egy húskészítmény tartalmazza -e a "rózsaszín nyálkát". Nincs USDA rendelet, amely azonosítja az LFTB -t az élelmiszerek címkéin.

Ami azonban nyugtalanítóbb, az az LFTB védelmére való rohanás. Patrick Boyle, az Amerikai Húsintézet elnöke "biztonságos, egészséges és tápláló" marhahúsnak nevezte. Élelmiszer -navigátor. Azt is mondta, hogy ez egy fenntartható termék, mert olyan húst használ fel, amelyet egyébként nem használnának fel. Az USDA döntését is megvédte hogy az LFTB -t iskolai büfékben használja, mondván, hogy az általa vásárolt darált marhahús megfelel a legmagasabb biztonsági előírásoknak.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntést azután hozták meg, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén való feltüntetés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, az alacsony zsírtartalmú hot dog, az ebédhús, a pepperoni, a húsgombóc, a fagyasztott előételek és a konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, elindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán forgatta, sovány, ropogós rózsaszín színű lesz. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntést azután hozták meg, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén való feltüntetés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, alacsony zsírtartalmú hot dog, ebédhús, pepperoni, húsgombóc, fagyasztott előételek és konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, elindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán megforgatta, sovány, ropogós rózsaszín golyó jelenik meg. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntést azután hozták meg, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén való feltüntetés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, az alacsony zsírtartalmú hot dog, az ebédhús, a pepperoni, a húsgombóc, a fagyasztott előételek és a konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, megindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint például a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán forgatta, sovány, ropogós rózsaszín színű lesz. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntés azután született, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén, minden jelzés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, az alacsony zsírtartalmú hot dog, az ebédhús, a pepperoni, a húsgombóc, a fagyasztott előételek és a konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, megindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint például a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán forgatta, sovány, ropogós rózsaszín színű lesz. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntés azután született, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén, minden jelzés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, az alacsony zsírtartalmú hot dog, az ebédhús, a pepperoni, a húsgombóc, a fagyasztott előételek és a konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, megindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint például a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán megforgatta, sovány, ropogós rózsaszín golyó jelenik meg. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntést azután hozták meg, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén való feltüntetés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, az alacsony zsírtartalmú hot dog, az ebédhús, a pepperoni, a húsgombóc, a fagyasztott előételek és a konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, megindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint például a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán forgatta, sovány, ropogós rózsaszín színű lesz. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti tevékenységét.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntés azután született, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén, minden jelzés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, alacsony zsírtartalmú hot dog, ebédhús, pepperoni, húsgombóc, fagyasztott előételek és konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, elindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán forgatta, sovány, ropogós rózsaszín színű lesz. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Még a cuccok kritikusai is valószínűleg egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsák az esetlegesen betegségeket okozó baktériumokat.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Az eladások visszaesésével szembesülve az úgynevezett rózsaszín nyálka gyártó úgy dönt, hogy három üzemben felfüggeszti működését.

A Beef Products Inc. által kiadott, dátum nélküli képen a csontozott sovány marhahús levágása a csomagolás előtt látható.

Összefüggő

A dél-dakotai székhelyű vállalat, amely úgynevezett rózsaszín nyálkát, az ammóniával kezelt marhahús töltőanyagot gyárt, amely a közelmúltban ennyi epét kavart fel a nyilvánosságból, bejelentette, hogy felfüggeszti működését négy, a terméket kiszivattyúzó üzemében. a csökkenő eladásokra.

A döntést azután hozták meg, hogy a fogyasztók, szülők, iskolaigazgatók és nemzeti személyiségek, például Jamie Oliver híres séf a közösségi médiában tiltakoztak azon tény ellen, hogy az alacsony zsírtartalmú töltőanyag az élelmiszerekben szerepel a címkén való feltüntetés nélkül. A rózsaszín nyálkát tartalmazó termékek közé tartozik a friss kiskereskedelmi őrölt marhahús, az alacsony zsírtartalmú hot dog, az ebédhús, a pepperoni, a húsgombóc, a fagyasztott előételek és a konzervek.

Tavaly a McDonald ’s és más gyorsétterem-szállítók azt mondták, hogy abbahagyják az ammóniával kezelt marhahús használatát. A közelmúltban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) engedélyezte, hogy az iskolai körzetek lemondják a töltőanyagot tartalmazó hús használatát az iskolai ebédekhez, miután egy online petíció több százezer aláírást kapott. Sok nemzeti élelmiszerlánc, köztük a Wegmans, a Kroger, a Food Lion és a Stop & amp Shop is megkezdte az ammóniával kezelt marhahús fokozatos kivonását a boltok polcairól.

A név és a#8220rózsaszín nyálka ” azután derült ki, hogy különböző médiajelentések egy korábbi USDA mikrobiológus e -mailjére hivatkoztak, aki így utalt a töltőanyagra. Az iparágban dolgozók számára a rózsaszín nyálka ismertebb nevén “lean finoman texturált marhahús, ” vagy LFTB, alacsony zsírtartalmú töltőanyag, amelyet feldolgozott húsok ömlesztésére használnak.

Mi is pontosan az LFTB? Scientific American leírja:

Az ipari hentesüzemek kötőszöveteit, nyesedékeit és maradványait egy nagy acélreaktorban keverik össze, ahol a technikusok 100 ° F -ra melegítik a keveréket, elindítva a szövetek lízisét - a zsírok és olajok emelkedni kezdenek, míg a vastagabb darabok, mint a fehérje, lemerülnek. Miután ezeket a komponenseket szétválasztotta, centrifugán forgatta, sovány, ropogós rózsaszín színű lesz. Az ammónium -hidroxid - részben vízben oldott ammónia - sterilizálja a kapott masszát olyan mikrobák ellen, mint pl E. coli vagy Szalmonella. … Az extrudálás után a „nyálka” hamburgerbe, hot -dogba és más termékekbe keverhető, vagy pelletekbe fagyasztható szállítás és tárolás céljából.

A termék furcsán hangzik, de a biztonsága más kérdés. Valószínűleg még a cuccok kritikusai is egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a kormány a kilencvenes évek óta engedélyezte az élelmiszerekben címkézés nélkül, ez nem éppen ártalmas - biztosan nem rosszabb az Ön számára, mint a csirkehús, vagy a pulyka- és sertéskolbász -, amíg megfelelően kezelik, hogy elpusztítsanak minden potenciálisan betegséget okozó baktériumot.

Az LFTB ’s gyártója, a Beef Products Inc. azt mondta, hogy újjáépíti üzleti stratégiáját, és megpróbálja leküzdeni a termékkel kapcsolatos széles körben elterjedt tévhiteket. „Úgy érezzük, hogy amikor az emberek elkezdik megérteni az igazságot és a valóságot, akkor üzletünk visszatér” - mondta Craig Letch, a Beef Products Inc. élelmiszer -minőségért és -biztosításért felelős igazgatója az Associated Press -nek. - 100 % marhahús.

Lehet, hogy így van, de a vállalatnak nehéz dolga lesz arra, hogy visszacsábítsa azokat a több százezer fogyasztót, akik már úgy döntöttek, hogy a rózsaszín nyálka túlságosan ízléstelen ahhoz, hogy elviselje. Egyelőre úgy tűnik, hogy a fogyasztóknak útjuk lehet, de el kell gondolkodni azon, hogy a gyártósorról rózsaszín nyálka mellett milyen adalékanyag lép a helyére?

Alice Park író a TIME -ban. Keresse meg a Twitteren a @aliceparkny címen. A vitát a TIME Facebook -oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME -on.


‘A rózsaszín nyálka és a#8217 készítő csökkenti a termelést. Ez jó dolog?

Faced with dropping sales, the maker of so-called pink slime decides to suspend operations at three plants.

In this undated image released by Beef Products Inc., boneless lean beef trimmings are shown before packaging.

Összefüggő

The South Dakota-based company that manufactures so-called pink slime, the ammonia-treated beef filler that has recently stirred up so much bile from the public, announced it is suspending operations at three of its four plants that pump out the product, due to falling sales.

The decision came after consumers, parents, school administrators and national personalities like celebrity chef Jamie Oliver took to social media to protest the fact that the low-fat filler is included in foods without any indication on the label. Products that contain pink slime include fresh retail ground beef, low-fat hot dogs, lunch meats, pepperoni, meatballs, frozen entrees and canned foods.

Last year, McDonald’s and other fast food purveyors said they would stop using ammonia-treated beef. Recently the U.S. Department of Agriculture (USDA) allowed school districts to opt out of using meat containing the filler for school lunches, after an online petition drew hundreds of thousands of signatures in support. Many national grocery chains, including Wegmans, Kroger, Food Lion and Stop & Shop, have also starting phasing out ammonia-treated beef from store shelves.

The name “pink slime” caught on after various media reports referenced an email from a former USDA microbiologist who referred to the filler that way. For those in the industry, pink slime is better known as “lean finely textured beef,” or LFTB, a low-fat filler used to bulk up processed meats.

What is LFTB exactly? Scientific American describes it:

Connective tissue, trimmings, and scraps from industrial butcher plants are mixed in a large steel reactor, where technicians heat the mixture to 100F, initiating tissue lysis — fats and oils begin to rise up, while thicker bits like protein sink. After a spin on the centrifuge to separate these components, lean, squishy pink goo emerges. Ammonium hydroxide — ammonia dissolved partially in water — sterilizes the resulting mass against microbes such as E. coli vagy Szalmonella. … Once extruded, the “slime” can be blended into hamburger, hot dogs, and other products, or frozen into pellets for shipping and storage.

The product sounds icky, but its safety is another matter. Even critics of the stuff would probably agree that despite the fact that the government has allowed it in food since the 1990s without labeling, it’s not exactly harmful — certainly no worse for you than chicken nuggets or turkey and pork sausage — as long as it’s properly treated to kill any potentially disease-causing bacteria.

LFTB’s maker, Beef Products Inc., said it would rebuild its business strategy and try to combat widespread misconceptions about its product. “We feel like when people can start to understand the truth and reality then our business will come back,” Craig Letch, director of food quality and assurance at Beef Products Inc. told the Associated Press. “It’s 100 percent beef.”

That may be, but the company’s bound to have a tough time wooing back the hundreds of thousands of consumers who have already decided pink slime is too unappetizing to tolerate. For now it seems consumers might have their way, but one has to wonder, with pink slime off the production line, what additive will take its place?

Alice Park is a writer at TIME. Find her on Twitter at @aliceparkny. You can also continue the discussion on TIME’s Facebook page and on Twitter at @TIME.


‘Pink Slime’ Maker Cuts Back Production. Is That a Good Thing?

Faced with dropping sales, the maker of so-called pink slime decides to suspend operations at three plants.

In this undated image released by Beef Products Inc., boneless lean beef trimmings are shown before packaging.

Összefüggő

The South Dakota-based company that manufactures so-called pink slime, the ammonia-treated beef filler that has recently stirred up so much bile from the public, announced it is suspending operations at three of its four plants that pump out the product, due to falling sales.

The decision came after consumers, parents, school administrators and national personalities like celebrity chef Jamie Oliver took to social media to protest the fact that the low-fat filler is included in foods without any indication on the label. Products that contain pink slime include fresh retail ground beef, low-fat hot dogs, lunch meats, pepperoni, meatballs, frozen entrees and canned foods.

Last year, McDonald’s and other fast food purveyors said they would stop using ammonia-treated beef. Recently the U.S. Department of Agriculture (USDA) allowed school districts to opt out of using meat containing the filler for school lunches, after an online petition drew hundreds of thousands of signatures in support. Many national grocery chains, including Wegmans, Kroger, Food Lion and Stop & Shop, have also starting phasing out ammonia-treated beef from store shelves.

The name “pink slime” caught on after various media reports referenced an email from a former USDA microbiologist who referred to the filler that way. For those in the industry, pink slime is better known as “lean finely textured beef,” or LFTB, a low-fat filler used to bulk up processed meats.

What is LFTB exactly? Scientific American describes it:

Connective tissue, trimmings, and scraps from industrial butcher plants are mixed in a large steel reactor, where technicians heat the mixture to 100F, initiating tissue lysis — fats and oils begin to rise up, while thicker bits like protein sink. After a spin on the centrifuge to separate these components, lean, squishy pink goo emerges. Ammonium hydroxide — ammonia dissolved partially in water — sterilizes the resulting mass against microbes such as E. coli vagy Szalmonella. … Once extruded, the “slime” can be blended into hamburger, hot dogs, and other products, or frozen into pellets for shipping and storage.

The product sounds icky, but its safety is another matter. Even critics of the stuff would probably agree that despite the fact that the government has allowed it in food since the 1990s without labeling, it’s not exactly harmful — certainly no worse for you than chicken nuggets or turkey and pork sausage — as long as it’s properly treated to kill any potentially disease-causing bacteria.

LFTB’s maker, Beef Products Inc., said it would rebuild its business strategy and try to combat widespread misconceptions about its product. “We feel like when people can start to understand the truth and reality then our business will come back,” Craig Letch, director of food quality and assurance at Beef Products Inc. told the Associated Press. “It’s 100 percent beef.”

That may be, but the company’s bound to have a tough time wooing back the hundreds of thousands of consumers who have already decided pink slime is too unappetizing to tolerate. For now it seems consumers might have their way, but one has to wonder, with pink slime off the production line, what additive will take its place?

Alice Park is a writer at TIME. Find her on Twitter at @aliceparkny. You can also continue the discussion on TIME’s Facebook page and on Twitter at @TIME.


Nézd meg a videót: Pink slime