Új receptek

Butternut squash és spenót frittata gyógynövényes és mogyorós saláta receptjével

Butternut squash és spenót frittata gyógynövényes és mogyorós saláta receptjével


  • Receptek
  • Diéta és életmód
  • Vegetáriánus
  • Vegetáriánus ételek

Ez a vegetáriánus étel annyira egészséges és ízletes, hogy a legelkötelezettebb húsevőket is megelégedni fogja! Ez a kedvenc receptem egy gyors és egészséges ebédhez; és tudom, hogy a piros traktor miatt minden termék brit, amit használok. A Red Tractor logó a csomagoláson azt jelenti, hogy az étel vagy ital megfelel ezeknek a felelős termelési előírásoknak, és teljes mértékben visszavezethető az Egyesült Királyságban önállóan ellenőrzött gazdaságokhoz.

3 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 2

  • A frittata számára
  • 1 nagy vaj tök, hámozott és kockára vágott
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 8 tojás
  • 100 ml tej
  • só és bors, ízlés szerint
  • 150 g spenótlevél
  • 60 g kecskesajt
  • A salátához
  • 50 g mogyoró
  • 50 g rakétalevél
  • 1 marék friss bazsalikomlevél
  • 1 marék friss petrezselyemlevél
  • 1 marék friss mentalevél
  • 1 marék ehető virág, ha van
  • 4 evőkanál mogyoróolaj
  • 1 evőkanál almaecet
  • 1/2 teáskanál porcukor
  • 1 csipet Maldon só

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 35 perc› Kész: 45 perc

  1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra / gáz 4.
  2. A frittata esetében:

  3. Dobja fel a tök darabokat 1 evőkanál olajba, és tegye egy sütőformába.
  4. 20 percig sütjük, vagy amíg megpuhul. Vegye ki a sütőből, de tartsa bekapcsolva a sütőt.
  5. Egy tálban keverjük össze a tojást és a tejet, majd jól ízesítsük sóval és borssal.
  6. A maradék olajat felmelegítjük egy nagy, sütőálló serpenyőben, és hozzáadjuk a tök darabokat. Felöntjük a tojásos keverékkel. Lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig, amíg a főzés elkezdődik. Szórjuk rá a spenótleveleket, és morzsoljuk bele a kecskesajtot. Mozgassa, majd tegye körbe, és óvatosan mozgassa a tojást egy spatulával, hogy a spenót és a kecskesajt egybeolvadjon a többi keverékkel.
  7. Főzzük további öt percig, majd tegyük a serpenyőt a sütőbe további néhány percre, amíg a frittata megpuhul, és a teteje aranybarna nem lesz.
  8. A salátához:

  9. A mogyorót száraz serpenyőben közepes lángon megpirítjuk, időnként rázzuk fel a serpenyőt, és figyeljük, hogy ne égjenek meg. Amint elkezdik érezni a pirított dió illatát és enyhén megbarnulnak, vegye le a tűzről. Ha kellően kihűltek, nagy késsel durvára vágjuk őket.
  10. Keverje össze a rakétát, a gyógynövényeket és a virágokat egy saláta tálban.
  11. Egy külön tálban keverjük össze az olajat és az ecetet egy kis habverővel. Hozzáadjuk a cukrot és egy csipet maldoni sót.
  12. Dobja be a leveleket annyi öntettel, hogy befedje őket. Megszórjuk pirított mogyoróval, és a frittatával tálaljuk.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


A kéreg nélküli, alacsony szénhidráttartalmú vajas tök quiche csak néhány összetevőből készült, mint például a finom, sós pörkölt tök, a ropogós szalonna, a tápláló spenót, a fehérjében töltött tojás és az éles cheddar sajt. Tökéletes az ételek elkészítéséhez vagy az ünnepi szezonban!

Úgy tűnik, hogy a butternut squash elfoglalja az Ambitious Kitchen -t, és nem haragszom rá. A múlt héten megmutattam, hogyan kell hámozni és vágni a tökféléket tökéletes kockákra, majd hogyan kell sütni a tököt gyengéd tökéletességig. Remélhetőleg megtanult egy új trükköt, amellyel időt takaríthat meg, vagy talán meg is osztotta az oktatóanyagot egy barátjával vagy családtagjával, aki úgy tűnik, soha nem vágja helyesen a vajas tököt.

Ezen a héten folytatom a megszállottságomat, megosztva néhány receptet, amelyek magukban foglalják ezt a táplálóan édes és gyengéd vajas tököt.

Ma ezzel a hihetetlen kéreg nélküli, tökös tökös szalonnás spenótos quiche -vel kezdjük, amiből azóta sem tudok betelni, mióta néhány hónapja elkezdtem készíteni.

Ez a recept ihlette a spenótos kecskesajtos quiche -m édesburgonya kéreggel, ami az egyik enyém és Abra abszolút kedvence, de más az ízprofilja, mivel vegetáriánus, és kissé több időt vesz igénybe a főzés.

Az igazat megvallva, hetek óta álmodtam a szalonna és a vajas tök kombinálásáról, ezért arra gondoltam, miért ne dobhatnánk bele egy könnyű kéreg nélküli quiche -be, amelyet reggelire, villásreggelire, ebédre vagy hé, akár vacsorára is felszolgálhatunk ?!

Egyedülálló hölgy koromban azon kaptam magam, hogy folyamatosan tojást eszem vacsorára, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyszerű fehérjeforrás. Ráadásul szinte bármivel párosíthatod őket, ezért azt mondom, hogy a tojás minden étkezéskor elfogadható. Kik és#8217 -ek velem ?!


49 legjobb Butternut squash recept levesekhez, tésztákhoz, salátákhoz és egyebekhez

A legjobb vajas tök receptek egész évben jól jönnek - elvégre ez a tök minden szezonban megtalálható. De a vajas tök ősszel és télen a csúcson van, akkor is, amikor valóban hajlamosak vagyunk ezeket a recepteket rendszeres rotációban kapni.

A Butternut squash süthető, pépesíthető, süthető vagy lassan főzhető. Erőt és színt ad a levesnek, és krémes állagú tésztákat. Szeretjük a vegetáriánus ételek fő összetevőjeként, bár kolbászhoz, szalonnához vagy pulykához vagy szegyhez párosítva is fantasztikus lehet. A Butternut squash minden étkezést jobbá tehet, legyen az hash -ban ropogtatva vagy zabpehelybe keverve reggelire, édes rágást adva salátához vagy szendvicshez ebédre, vagy vacsora közben rakott vagy chilis csipkével. És igen, természetes édességének köszönhetően lehet, hogy a legjobb helyen áll egy tortában vagy lepényben.

Előtte 49 kedvenc vajas sütőtök receptünket találja. Biztosak vagyunk benne, hogy te is szeretni fogod őket.


A legjobb Butternut squash receptjeink

Az, hogy hideg az idő, nem jelenti azt, hogy nem lehet izgulni a szezonon belüli termékek miatt. A kiadós vajas tök tökéletes összetevő a levesek, saláták, tészták és sok más frissítéséhez.

Köze van:

Fotó: Tara Donne & copy Tara Donne

Fotó: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Fotó: Stephen Johnson & copy 2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: Stephen Johnson & copy 2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Fotó: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: Alice Gao & copy2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Fotók: Kana Okada Food stylist: Alison Attenborough Prop Stylist: Pamela or Molly

Fotó: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

& copyFood: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

Fotó: Antonis Achilleos

Fotó: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Édes és sós Butternut Squash Hummus Dip

Ez a hummus zamatos textúráját és édességét sült vajas tökből kapja. Hozzáadtunk egy kis fahéjat a melegséghez, és sós feta sajttal és fényes gránátalma magvakkal temperáltuk, ami szuperünnepessé teszi az ünnepi partit vagy az őszi családi vacsorát.

Kétszer sült Butternut Squash

Ez az egyszerű lapos sütőtök egy show-megálló oldal, amelyet családja szeretni fog. Könnyű és finom, és tökéletes egy nagy ünnepi vacsorához vagy egy hétköznapi étkezéshez.

Butternut squash leves

A vajas tök ízét egy csipet szerecsendió emeli ki ebben az egyszerű, klasszikus receptben.

Butternut squash és csicseriborsó pörkölt

Melegítő ras el hanout és fahéj ízesíti ezt a kiadós pörkölt vajas tököt és csicseriborsót. A szárított sárgabarack édes jegyet ad hozzá, míg a friss menta, petrezselyem és citrom fényes felületet biztosít.

Karamellizált Butternut Squash

Sütőtököt pirítsunk barna cukorral, hogy valóban karamellizálódjon. Nem csoda, hogy ez Ina egyik kedvenc zöldség oldala!

Butternut Squash Tortellini barna vajas mártással

Készíts házi tortellinit wonton héjjal. Tálaljuk barna vajjal, zsályával és dióval, hogy tökéletesen kiegészítsük a vajas tök tölteléket.

Butternut Squash és Törökország Chili

Ez a recept megragadja a chili számos hagyományos ízét, de növeli textúráját, színét és vitaminjait. Fehérjében gazdag fekete babot, sovány őrölt pulykát és édes vajas tököt használtunk, valamint váratlan ropogtatást és sűrítést adtunk chia maggal.

Butternut Squash és Arugula Pizza

Ahogy Valerie mondja, & ldquothere & rsquos nem hasonlít egy házi pizzára. & Rdquo Sült tökkel, zamatos rukkolával és csípős kecskesajttal a tetején áll.

Vegán vadrizs-töltött butternut squash

Narancs-juhar Butternut Squash Mash

A Butternut tök félelmetes lehet vastag héja miatt, de egy kis türelemmel 20 perc alatt elkészítheti, megfőzheti és az asztalra ízletes köretként készítheti el. Ha már érett balzsamecet, adjon hozzá egy kis cseppet a tetejére, hogy gazdag, édes ízű legyen.

Butternut Squash Chicken Pot Pie

Jeff a vajas tök és a csirkehúsleves kombinációját párolja, hogy gazdag, krémes alapot képezzen hangulatos csirkemelltortájához.

Pörkölt Butternut squash saláta meleg almabor Vinaigrette -el

Ina a sütés előtt meglocsolja a tököt juharsziruppal, majd a vinaigrette-be öltözött rukkola ágya fölé tálalja.

Fejjel lefelé Butternut Squash Torta

Kedvenc őszi zöldségünk helyettesíti a hagyományos almát ebben a pompás tarte tatinban, amely ízletes friss fűszernövényekből és parmezánból áll.

Marha és Butternut squash pörkölt

A Butternut squash otthon van marhahússal és néhány olasz ízzel, mint a Marsala bor és a szárított paradicsom.

Butternut Squash Risotto

Ez az egész étel nagynyomású edényben készül, ami megkönnyíti a vacsorát, amely szinte nem igényel tisztítást.

Butternut Squash és Kale Stir Fry

A finom chile-fűszeres vajas tök kockák tökéletesen kiegészítik Ree vajas kelkáposztáját.

Butternut squash leves Chipotle krémmel

Készítse el Marcella krémes és selymes levesét. Imádni fogja a chipotle íz meglepő füstös csavarját.

Butternut squash-töltött kagyló

Ezek a töltött héjak fűszeres spenóttal és ricotta töltelékkel vannak megtöltve, és hangulatos, pörkölt vajas Alfredo mártásban vannak. Mi lehet ennél finomabb?

Sertéstök és alma

Dobd el a tököt almával, hagymával, fokhagymával, mézes mustárral és rozmaringgal, majd süsd puhára. Serpenyőben főtt sertéshússal tálaljuk, hogy kielégítő és szuper ízletes ételt kapjunk.


Farmer sajt spenót Frittata

Ez az IBD-AID (gyulladásos bélbetegség gyulladásgátló étrend) hivatalos oldala. Ezt moderált képzett személyzet képviseli, akik az Umass Medical School Alkalmazott Táplálkozási Központot képviselik. Az étrend az élelmiszerek fejlődő mintája, amely egyre bővül, amint kutatásainkból többet tanulunk. Várjuk a betegeket és a szakembereket egyaránt, hogy támogassák egymást abban, hogy ezt az étrendet minden egyéni és rsquos igényhez alkalmazzák. Az étrend alapelveinek bizonyítékokon kell maradniuk, de kulturális és földrajzi szempontból is sokféle népességhez igazíthatók.

Ez a Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karának hivatalos oldala

Alkalmazott Táplálkozási Központ és bika 55 Lake Avenue North Worcester, Massachusetts 01655


Hozzávalók

Aioli

1. lépés

Keverje össze mindkét olajat egy mérőpohárban. A tojássárgáját és a fokhagymát egy kis tálban felverjük. Belekeverünk 1 tk. vizet, majd folyamatosan kevergetve, először cseppenként adjunk hozzá olajat (ne adjuk hozzá túl gyorsan). Addig keverjük, amíg az olaj beleolvad és az aioli megtartja formáját. Keverje hozzá a citromlevet szezonban sóval.

Összeszerelés

2. lépés

A sütőt előmelegítjük 300 ° -ra. A tököt hosszában félbevágjuk, a magokat kivájjuk (ha vajat használunk, akkor hámozzuk meg). Szeletelje keresztben ¼ & quot. Dobja a tököt 2 evőkanál. olajat sütőpapírral bélelt tepsibe, és egy rétegben elrendezzük. Süssük puhára (ne hagyjuk, hogy bármilyen színt kapjanak), 18–20 percig. A sütőből kivéve hagyja bekapcsolva a sütőt.

3. lépés

Közben keverjük össze a sáfrányt és 1 evőkanál. forró víz egy kis tálban. Hagyja ülni 1 percig. A sáfrányt és az áztatófolyadékot, a tojást és a tárkonyt egy nagy tálban felverjük.

4. lépés

Melegítse fel a maradék ¼ csésze olajat egy sütőálló, 10 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben közepes felületen. A hagymát időnként megkeverve puhára főzzük (ne hagyjuk, hogy bármilyen színt kapjon), 10-12 percig. Hozzáadjuk a kelkáposztát, és kevergetve addig főzzük, amíg el nem kezd fonnyadni, körülbelül 5 percig. Add hozzá a fenntartott tököt és dobd fel.

5. lépés

A tojásos keverékhez sót verünk, serpenyőbe öntjük. Főzzük, gyakran keverjük meg egy gumi spatulával, és időnként toljuk el a serpenyő oldalától, hogy formázzuk és összenyomjuk, amíg meg nem kezd kötni és aranybarna lesz az alján, körülbelül 5 percig. Nyomja le a frittatát, hogy simítsa. Tegyük át a sütőbe 20 percig. A frittatát tálra tesszük, és aiolival tálaljuk.

Hogyan értékelné a Winter Squash Frittata -t?

A recept elképesztő. Szuper sós és tökéletes egy hűvös estére. Szeretem a kelkáposztát, a tojást és a tárkonyt (frissen szárítottat használtunk - 1/3 mennyiség), és másokkal ellentétben nem találta túl soknak a sót. Az aioli bónusz, de nem szükséges. Ezt minden nap ehetném.

Még nem sikerült, de lenne egy kérdésem! Feltételezem, hogy azok a kedves kis pirítós barna dolgok pörkölt pepiták? Úgy tűnik, megfelelő és finom köret ehhez az étkezéshez, miért hagyja ki őket a receptből? Szeretném kipróbálni ezt, és nem tudom, hogy az érintésem olyan könnyű lesz -e, mint a tiéd, bár szépen felépítették. továbbá, egy kis rúgás szerecsendió és némi reszelt sajt belekeveredhet itt?

Tetszik a recept ötlete, és néhány módosítással (tök főzési hőmérséklet és sokkal kevesebb só) tökéletes.

Imádtam ezt a receptet !! Soha nem gondoltam volna, hogy vajas tököt adok a frittatámhoz. A sáfrány és az édes tárkony ilyen illatos kiegészítést tesz lehetővé. 1 póréhagymát, bébi spenótot babakáposztával, 1 gerezd darált friss fokhagymát és 1/2 tojásfehérjét és 1/2 nagy tojást használtam fel. Ezenkívül hozzáadott reszelt Pecorino Romano -t. Határozottan újra fog készülni! Köszönöm a receptet. Kiváló villásreggelihez !!

Az egész családomnak tetszett ez a recept, kivéve, hogy 2 tk só NAGYON SOK! Ezt megint feleannyi sóval fogom elkészíteni. Ezenkívül az aioli nagyon olajos ízű, így senkinek sem tetszett. Ehelyett úgy döntöttünk, hogy hozzáadunk parmezán sajtot.

Az íz jó, finom. 2 evőkanál kicsit sok só (és én szeretem a sót). Egy finom, egyszerű saláta mellett citrom vinaigrette -vel tökéletes étkezés lenne számomra.


Hogyan készítsünk Frittatát

Tanulj meg frittata készítését ezzel az egyszerű útmutatóval + 5 receptváltozatgal! Tökéletes minden étkezéshez villásreggelitől vacsoráig, egyszerűek és finomak.

A frittata a kedvenc villásreggeli -készítményem, amelyet otthon készíthetek. Ez könnyű és sokoldalú, ezért azt hittem, hogy a hétvégén közeledik a húsvét, lehet, hogy tetszeni fog egy frittata recept ötlete, és#530 vagy öt! A frittatáimat általában bármilyen zöldséggel készítem, ami a kezemben van, ami azt jelenti, hogy az évek során sokféle kombinációt próbáltam ki. Az alábbiakban néhány kedvencemet és tippeket adok.

Bár először is megkérdezheti, hogy mit van frittata? Vannak, akik a frittatát kéreg nélküli quiche-nek nevezik (bár én a quiche-t kéreggel teli frittatának nevezem). Ez egy tojásos sütemény, tele finom zöldségekkel, gyógynövényekkel és egy kis sajttal. Ha nem sós reggeliző, akkor gyors hétvégi vacsora.

Hogyan készítsünk Frittatát

A Frittatas elkészítése nagyon egyszerű! Itt van, hogyan:

  1. Válassza ki az alábbi receptváltozatot, és kezdje el összekeverni a frittata alapot: tojás, mandulatej (vagy bármilyen tej), fokhagyma, só és bors egyszerű keverékét.
  2. Ezután pirítsa meg a zöldségeket egy 10 vagy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben, amíg meg nem puhul.
  3. Amikor a zöldségek készen vannak, keverje hozzá a fűszereket vagy a gyógynövényeket, mielőtt hozzáadja a tojást. Öntsük bele a frittata alapot, és óvatosan rázzuk össze a serpenyőt, hogy eloszlassa a zöldségek között.
  4. A frittatát megszórjuk sajttal, és a serpenyőt 400 fokos sütőbe tesszük.
  5. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a tojás megpuhul, és a teteje enyhén aranyszínű lesz a szélein.
  6. Hagyja a frittatát kissé kihűlni, mielőtt szeletelné és felfalná!

Frittata receptváltozatok

A frittata szórakozásának része a kreativitás a zöldség- és gyógynövény -kombinációkkal. Íme 5 kedvencem!

  1. Brokkoli és feta (a fenti képen) és spenót
  2. Tavaszi zöldség spárgával
  3. Vegyes gomba és tárkony
  4. Caprese, cseresznyeparadicsommal és bazsalikommal

Frittata tippek

Kövesse ezeket a tippeket és trükköket az A+ frittata elkészítéséhez:

  • Mielőtt beleöntené a tojást, egyenletesen terítse szét a zöldségeket a serpenyőben. Miután beleöntötte a tojáskeveréket, nem sokat mozgatja a zöldségeket (különben tojásrántotta lesz!), Ezért ügyeljen arra, hogy a zöldségek egyenletesen legyenek elosztva a serpenyőben, hogy végső frittatát kapjunk zöldségekkel. minden falatot.
  • Változtasd meg! Játsszon ezekkel az ízkombinációkkal. Ha különböző gyógynövényeket vagy zöldségeket próbál felcserélni, ne feledje, hogy a jó zöldség: tojás arány körülbelül 1/4 csésze zöldség tojásonként, vagy 2 púpozott zöldség 6-8 tojásnál.
  • Használjon öntöttvas serpenyőt. A legjobb választás frittaták készítéséhez, az öntöttvas serpenyők biztonságosan eljuthatnak a tűzhelyről a sütőre, és jól és egyenletesen vezetik a hőt. Az öntöttvas serpenyő fűszerezése tapadásmentes minőséget biztosít, így egy jól fűszerezett serpenyőben a legegyszerűbb szeletelés és erősítés lesz. Szeretek zománcozott öntöttvas serpenyőt használni, amely nem igényel előfűszerezést. Ha nincs serpenyője, készítse el ezt a reggeli rakott receptet.
  • Első a biztonság! Ne felejtse el, hogy amikor az öntöttvas serpenyő kijön a sütőből, a fogantyú egy ideig forró marad, és ezt többször is keményen megtanultam. Helyezzen rá konyharuhát, hogy emlékeztesse magát, hogy ne fogja meg, mielőtt kihűl. Ezen szilikon fogantyúk egyikét is beszerezheti.

Frittata tálalási javaslatok

Ha a frittatát egy nagyobb villásreggeli részeként tálalja, a mimóza, a klasszikus francia pirítós, a banánkenyér, a palacsinta vagy a muffin, a francia pirítós, a sült zabpehely, az éjszakai zab, az áfonyás pogácsa vagy a gyümölcssaláta remek választás lehet. azt.

Az egyes szeletek felöltéséhez töltse fel őket további friss fűszernövényekkel, vagy szeletelt avokádóval, citromos joghurtcukorral, vagy gombóc pesto, pico de gallo vagy tomatillo salsa mellé tálalja.

Hétköznapi vacsorára szeretem a frittatámat kelkáposzta salátával és jó kenyérrel tálalni.

Kérjük, ossza meg velünk megjegyzésekben, hogy melyek a kedvenc frittata receptváltozatai. Élvezd!


36 ellenállhatatlan és egyszerű Butternut squash recept, amit el kell készítened

Ezek az ízletes vajas tökreceptek egész évben vágynak az őszi ételekre.

A nyárnak van a legjobb képviselője a legfrissebb termékekhez (hello, kukorica és paradicsom!), De az ősz valóban felszolgál néhány őszi gyümölcsöt és zöldséget, az almától a karfioltól a kelbimbóig, és természetesen a mindenható tököt. Ezek a vajas tök receptek bizonyítják (véleményünk szerint), hogy ez a legjobb a téli tök közül. A krémes és komolyan édes belsejéről ismert butternut squash epikus cefrét készít, de minden sós butternut squash recept sztárjaként is finom (hozza az Instant Pot rizottót).

Ha megrémül a körte alakú fenevad előkészítésével, ne aggódjon! Sokkal könnyebb hámozni és szeletelni, mint gondolná. Ez pedig könnyű, ízletes csomagolást biztosít minden hétköznapi vacsorához (lépj félre, spagetti tök!). Akár pörkölve, akár zamatos butternut töklevessé pürésítve, akár sajtos lasagnában sütjük, ezek a vajas tökreceptek igazi nyerők lesznek idén ősszel. Mielőtt beleásná magát, kövesse lépésről lépésre szóló útmutatónkat, amelyből megtudhatja, hogyan kell hámozni és vágni a tökféléket néhány egyszerű lépésben, hogy az őszi és téli vacsoraasztal csillagává tegye.


Párolt Butternut Squash

Színes és finom köretre van szüksége az ünnephez, amely nem nyert helyet a sütőben?

Hozzávalók

  • 1 egész Butternut Squash
  • 1 evőkanál könnyű olívaolaj
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • 1 evőkanál barnacukor
  • & frac14 teáskanál fahéj
  • 14 teáskanál kardamom (opcionális)

Készítmény

Íme egy tipp, amely sokkal könnyebbé teszi a vajas tökkel való munkát!

Helyezze a vajas tököt (egyenként) a mikrohullámú sütőbe és a mikrohullámú sütőbe 3 percre.

Hagyja néhány percig hűlni. Ez sokkal könnyebbé teszi a tök vágását, és segít egy kicsit gyorsabban is főzni!

Hámozzuk meg és vágjuk kockára a vajas tököt.

Adjuk hozzá az olajat és a tököt a serpenyőhöz, és közepes lángon főzzük. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, és jól elkeverjük.

Fedje le az edényt, de percenként keverje meg.

Adja hozzá a cukor, a fahéj és a kardamom keverékét, és keverje tovább, fedve tartva, amilyen gyakran csak tudja.

Ha a tök villás lesz, állítsa be a fűszerezést ízlésének megfelelően, és tálalja.


Sima, könnyen lehúzható felületének és gazdag, édes ízének köszönhetően a tökös tök a tökvilág MVP-jévé vált. Viszonyaihoz hasonlóan más téli tök, mint a makk és a kabocha, a vajmogyorók a legjobbak az ősz elejétől a télig. Nagy különbségük az, hogy nagyobbak, mint a legtöbb más téli tök, méretük 6-12 hüvelyk hosszú és súlyuk körülbelül 2-5 kg. Kemény, világosbarna héjuk és aranyszínű narancshúsuk van.

Említettük már, hogy a vajas tök mennyire sokoldalú? Ez a zöldség mindenféle kedvenc őszi receptben szerepel, például levesekben és tésztákban, és ragyog az ünnepi időszakban, ha köretként használják (a krémes gratint). Azt is használják, hogy egy show-megállás és szeretett hálaadás pite. Rajongók vagyunk, tehát tudja, hogy őszig és télig pörkölt és sütünk vajas tököt pürékhez, levesekhez és még sok máshoz.

Mire kell figyelni vajas tök vásárlásakor? Válasszon egyet, amely méretéhez képest nehéznek tűnik. A bőrnek sima és egyenletes színűnek kell lennie, matt felülettel. A kövér nyakú és kis hagymás vaj tök legkisebb magüreggel rendelkezik, és a legtöbb húst adja. Kerülje a lágy foltokat, zúzódásokat vagy penészt. És ha talál egy jót, örömmel fogja tudni, hogy ez egy őr. Ezt a strapabíró tököt legfeljebb három hónapig lehet hűvös, száraz helyen tárolni. De tudd, hogy a vajas tök nem tart sokáig meleg konyhában. Az optimális tárolás érdekében tartsa őket az alagsorban vagy egy másik hűvösebb helyen, ha lehetséges. Ne tegye hűtőszekrénybe az egész tököt, de ha egyszer felvágta, akkor a vajas tököt szorosan be kell csomagolni és hűtőbe kell tenni. Amikor a sima bőr felére vágása, szeletelése vagy ékekre vágása világos narancssárga húsból történik, kövesse a vajas tök vágására vonatkozó technikánkat.

Készen áll a vajas tök főzésére? Kiemeljük kedvenc receptjeinket, amelyek ezt az őszi hozzávalót teljes képernyőn megjelenítik.